요리
번행초 주먹밥 만들기
올레길
2015. 4. 24. 08:49
재료 : 번행초, 참치, 양파, 파프리카(홍)
번행초는 데쳐서 소금, 깨소금, 참기름으로 삼삼하게 무쳐놓고,
통조림 참치는 기름기를 제거해줍니다.
양파와 빨간 파프리카는 잘게 썰어
기름없이 센불에 볶아줍니다.
밥에 모든 재료 넣고 버무려주면서
소금과 통깨넣어 간을 맞추었어요~
먹기좋은 크기로 주먹밥을 꼭꼭 쥐어주었어요~
달걀에 생강술, 소금을 약간 넣고
주먹밥 퐁당 ~ 풀어지지않고 그대로 있죠?
팬에서 앞뒤 구워줍니다.
앞뒤 노릇하게 익히고
세워서도 조금 더 익혀줍니다~
한 입 크기로 먹기 좋고요,
달걀물 입혀서 아주 부드럽네요~
주먹밥하다가 지겨워서 틀에다 몇 개 찍어봅니다. ㅎㅎ
삶은 계란 한 개가 있어 노른자로 가운데만 살짝 뿌려줬어요~
번행초무침은 안먹던 아들도
주먹밥으로 해주니 잘 먹네요 ㅎㅎ
집에있는 갓김치와 과일 한 통 담으니 푸짐하지요?
요즘은 어딜가도 정자나 쉼터가 잘 돼있어
비오는 날의 정취를 맘껏 즐기면서
맛나게 먹었답니다.
야채를 잘 안먹는 아이들에게 해주면 넘 좋은 번행초 주먹밥,
산에서도 통을 돌려가며 눈 깜짝할 새 없어진
등산도시락이었습니다~
* 이 요리는 올레길님의 번행초나물로 만들었습니다.