명절음식을 활용한 잡채 카레덮밥

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|조회 113|추천 8|2016.02.15. 00:01http://cafe.daum.net/okok8949/ILdG/4710

설에 먹고 남은 잡채와 감자볶음을 넣고 카레덮밥을 만들었어요.   재료 : 잡채 3/2접시, 감자볶음 3/1접시, 양배추 100g, 카레가루 3큰술(밥숟갈로 수북히) 공기밥 양배추를 채썰어 팬에 올리브유를 두르고 볶다가 물을 붓고 끓였어요. 양배추가 익으면 감자볶음을 넣고 한소큼 끓입니다. 카레가루를 넣고 잘 섞은다음 냉장고에서 뻣뻣해진 잡채를 넣고 바닥에 눌지않도록 저으면서 끓입니다. 당면이 투명해지면서 부들해지면 완성! 고슬하게 지은 흰쌀밥에 얹어 먹으니 색다른 카레덮밥이 완성되었네요. 부들부들 참 맛있어요. 상에 두 번 올리면 먹기 싫어하는 옆지기도 이렇게 모양을 바꿔주니 맛있다며 한 접시 뚝딱했네요. 잡채에는 야채가 골고루 들어 있으니 참 간편하고 좋네요. 냉장고에 돌아다니는 야채 조각들 있으면 더 넣어도 좋겠어요. 한 끼 식사로 아주 훌륭한 잡채카레덮밥입니다. 함께 소통해요.. 추천하는 방법 아래 댓글등록하기 좌측 엄지손↓클릭~! 하셔서 친사모 소문내주세요~