[스크랩] 참소라 숙회 & 참소라채소 초무침소면

 

어릴적에 집앞 바다에서 밥이면 오빠들이 횟불켜고나가서  한망태기씩 잡아오던소라~

 한소코리씩 삶아놓고 까먹고~ 소라젓도담고~요즘은 그맛이 그리워집니다.

얼마전부터  삼천포수산님 참소라가올라와 눈독들이다 구매했습니다

소라는정말 싱싱하지않으면 먹기힘든데

삼천포수산님 참소라는 넘 싱싱하고밋있네요~

어린시절먹던 참소라맛 제대로봤습니다.

 

 

참소라 채소초무침과소면

 

두어개썰었는데 숙회 한접시 ~

 

소라가 넘 싱싱하고 깔끔해서

그냥물에 겉부분만 조금 닦아서 물에 삶았어여~

소라 크기가 엄청나지요?~

 

포크로 돌려서 빼줍니다

소라 똥까지 아주 깔끔하게나왔어요~

싱싱하다는증거~

 

소라 1키로 삶아서 까놓으니 한접시 가득~

 

두어개 썰어서 접시에담고 초장곁들여 숙회 한접시~

 

나머지소라는 무침으로~~~ 썰어줍니다

 

채소있는대로준니합니다~

 

새콤달콤한 초고추장도 준비합니다~

 

준비한 채소에 소라넣고 초고추장넣고~

참기름과 깨소금 넣고 버무려줍니다~

 

접시에담고 소면삶아서 함께먹으면 아주 좋아요~

 

 

 

 

 

새콤달콤 쫀득한 소라~

 

소면과함께 한젓가락~~~

 

소라숙회도 초고추장 찍어 한점~~

너무 쫄깃하고 씹을수록 고소하고 맛있어요~

너무오랜만에 맛있는소라 맛보앗네요~

요즘 컨디션이 안좋아 밥하는것도 먹는것도 힘들고

짜증났는데~

주말 소라 숙회와 매콤한 초무침으로

스트레스 한방에 확~~~~ 날려버렸답니다~~ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들

글쓴이 : 또또 원글보기

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