[스크랩] 돼지갈비의 왕~ 대갈비 아로니아 와인소스찜

 

올레도새기님의 신제품~ 대갈비로 마침 맛보기로받은 아로니아로소스만들어

찜을만들어봤습니다.

고기가보들보들 잡내하나 없고 넘 맛있네요~

 

대 갈비 아로니아 와인소스찜

 

 

배송된 돼지갈비

 

바베큐용으로 굽기좋고 목기좋게

포 떠주시니 요리하기넘좋아요

살도 어찌나많은지~ 완전 짱입니다~

 

 

갈비를 찬물에담가 핏물을 빼주고

소금후추로 밑간해줍니다

 

끓는물에 양파 술조금넣고 삶아줍니다

 

삶아서 찬물에헹궈서 준비된갈비

 

아로니아 와인소스-  아로니아 한주먹 믹서에 곱게 갈아주고

화이트와인,마늘,설탕,올리고당,간장을 잘섞어

양념을준비합니다.

 

청양고추와 대파도 조금준비해둡니다

 

함게곁들일 옥수수,감자,단호박

 

삶아서준비한 갈비를 팬에

노릇하게한번구워줍니다

 

노릇하게구워진 갈비에

준비한 소스를붓고 끓여주세요~

 

고추와 대파도 통째로넣고 ~

 

색갈은 조금 거시기~

그래도 끓는냄새는 식용을 자극합니다~

다 졸아들면 참기름으로 마직막 마무리~

 

그릴팬에 버터를조금바르고

준비한 옥수수, 단호박,감자를 구워주세요~

 

접시에 파채조금썰어 깔고~

갈비올리고~

구운 감자,옥수수,단호박으 곁들여냅니다.

 

 

 

 

 

갈비가 어찌나 튼실한지~

한대만뜯어도 저는 충분하더라구요~

갈비도 좋고~몸에좋은 아로니아소스로 찜을해주니

 잡내도안나고 고기도 부들부들 아주맛있는 찜이만들어졌어요~

역시 재료가좋으니 대충만들어도 아주 맛있네요~

바베큐용으로나온 대 갈비지만~

평소에 집에서 요렇게 찜을해먹어도 아주 최고의요리가 되네요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들

글쓴이 : 또또 원글보기

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