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동치미가 그리운 얼음동동 겨울철별미
반동치미를 선보입니다
저의 선조께서 만들어 드셨던 반동치미
반"은 모자람이 아니라 채울 수 있는 넉넉함이라 하셨습니다.
동치미 재료를 받으시고 생수 또는 음용수만 부어놓으면 되는
간편하고 그 옛날 그 맛을 재현해 드리겠습니다
카스가 만들어 드리는 삼색동치미 재료 입니다(선택사항)
1번 : 일반 흰 동치미(옛맛 그대로)
2번 : 붉은 동치미( 붉은무우 포함 -홍반장 사용)
3번 : 분홍빛 동치미(보라무우 포함/적갓 사용)
공통 재료사항
무우(토종무우)/ 절임배추/ 쪽파/ 생강/ 마늘/ 사과/ 배/
풋고추절임/ 건고추/ 소금/ 댓잎 외
담금중 일부 농산물 변경 추가 될 수도 있습니다
동치미에 사용하는 모든주.부재료는 나눔농장에서 생산되는
친환경 농산물만을 사용합니다.
동치미 입니다
일반동치미
분홍빛 동치미 예
동치미 완성
붉은 동치미 예
누이의 분홍빛 저고리 같은 빛
한입 먹을때마다 아삭아삭 시원한맛이
청량한 하늘만큼 깨끗합니다
동치미 쉽게 맛있게 담그는법은 나눔농장의 노하우 입니다
동치미를 쉽게 만들어 먹을 수있을까???
동치미를 맛있게 만드는방법이 있을텐데......
동치미는 내 어릴적 항아리를 땅에묻고 긴긴 겨울밤 간식거리로
고구마를 쪄 먹다 목이메일까 함께 먹었던 반쯤 살얼음이낀 그 맛
지금도 그 톡쏘는 알싸한 맛을 잊을 수가 없습니다.
울 엄니가 손수만든 그 동치미 언제까지나 먹을 수만 있다면 좋을텐데
울엄니가 전해 준 그 방법을 더 늦기전에 전수받았습니다.
동치미 재료의 제 일은
동치미를 담금 할 수 있는 무우에 있습니다.
일반무우중에 작은 무우로 담금하는것이 아닙니다
동치미를 담금할 수 있는 단단한 재래종 무우를 사용하기에
아삭하고 물러지지 않아야 합니다
자색무와 홍무
적갓
생강
쪽파/ 마늘
한거번에 다 만들지 못하여 재료를 준비하는대로 주문순서대로 발송합니다.
물만 부으면 완성되는 동치미 누구라도 아무라도 다 만들 수 있습니다.
동치미 재료를 받으시면 생수나 음용수를 2리터용 6~8병 부어
뒷배란다에서 15일 정도만 숙성되면 완성됩니다.
동치미에 물을 부으면서 맛을 보세요
아 ~~짜다 싶으면 됩니다.
물 붓고 나서
혹시 간이 맞거나 싱겁다 느껴질 정도의 동치미는 실패합니다.
짜더라도 숙성과정에서 각 재료에서 수분이 나오며,
드실때 짜다 싶으면 원 국물에 물을 타서 간을 맞추시면 됩니다,
반드시 생수나 약수물 등의 음용수를 사용하세요
정수기물/ 수돗물 사용은 맛을 장담할 수 없습니다
배송시기 : 2014년 12월 8일 ~12월 12일
물만 부으면 완성되는 삼색동치미 가격
| 구 분 | 중 량 | 주재료 | 판매가격 | |
| 1. 일반 동치미 | 15kg 이상 | 일 반 | \45,000 | |
| 2. 붉은 동치미 | " | 적색무우, 적갓 추가 | \46,000 | |
| 3.분홍빛동치미 | " | 자색무우, 적갓추가 | \46,000 | |
| 배송비포함가 |
사진 3장 촬영하시어 (010-4070-5153 ) 연락 주시면 빠른 조치가 될 수 있도록 하겠습니다.
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