[스크랩] 번행초 주먹밥으로 등산도시락 쌌어요~

 

일욜, 비가 온다는 예보에도 예정대로 등산가는 모임이 있어

등산도시락을 준비했어요.

집에서도 맛나게 먹고, 산에서도 인기있었던 번행초 주먹밥입니다.

새벽에 일어나서 준비 시작~

 

 

 

재료 : 번행초, 참치, 양파, 파프리카(홍)

 

번행초는 데쳐서 소금, 깨소금, 참기름으로 삼삼하게 무쳐놓고,

통조림 참치는 기름기를 제거해줍니다.

 

 

 

 

양파와 빨간 파프리카는 잘게 썰어

기름없이 센불에 볶아줍니다.

 

 

 

밥에 모든 재료 넣고 버무려주면서

소금과 통깨넣어 간을 맞추었어요~

 

 

 

먹기좋은 크기로 주먹밥을 꼭꼭 쥐어주었어요~

 

 

 

달걀에 생강술, 소금을 약간 넣고

주먹밥 퐁당 ~ 풀어지지않고 그대로 있죠?

팬에서 앞뒤 구워줍니다.

 

 

 

앞뒤 노릇하게 익히고

세워서도 조금 더 익혀줍니다~

 

 

 

한 입 크기로 먹기 좋고요,

달걀물 입혀서 아주 부드럽네요~

 

 

 

주먹밥하다가 지겨워서 틀에다 몇 개 찍어봅니다. ㅎㅎ

 

 

 

삶은 계란 한 개가 있어 노른자로 가운데만 살짝 뿌려줬어요~

번행초무침은 안먹던 아들도

주먹밥으로 해주니 잘 먹네요 ㅎㅎ

 

 

 

집에있는 갓김치와 과일 한 통 담으니 푸짐하지요?

 

 

 

 

 

요즘은 어딜가도 정자나 쉼터가 잘 돼있어

비오는 날의 정취를 맘껏 즐기면서

맛나게 먹었답니다.

 

야채를 잘 안먹는 아이들에게 해주면 넘 좋은 번행초 주먹밥,

산에서도 통을 돌려가며 눈 깜짝할 새 없어진

 등산도시락이었습니다~

 

* 이 요리는 올레길님의 번행초나물로 만들었습니다.

위에 좋은 약초나물 번행초를 보시려면

http://cafe.daum.net/okok8949/MeQb/722

 

 

 

 

 

 

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출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들

글쓴이 : 레가토 원글보기

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