[스크랩] 장어와참송이

 

소박한 저녁 밥상 입니다

 

오늘따라 저녁을 일찍 먹자고 하시는

옆지기님때문에

간단한 저녁상 차례서 먹었습니다.

혼자는 농장일 하시는 옆지기을 위해서

만드 보양식 입니다.

 

 

주한곰국님께 구매한 장어 입니다.

장어의효능

원기회복:스태미너 음식 중에서도 가장 으뜸으로 대접 받는 장어 입니다.

장어는 풍부한 영양을 바탕으로 신체의 기력 회복을 돕고 신체 능력을

항상 시킵니다.

면역력:면역력 증진 효능입니다.

장어는 비타민A.B.E. 칼륨.철 .인.마그네슘 등

많은 효능이 있어 여름 보양식에 최고 인것 같습니다.

 

 

퇴근하고 바로 집에와서 시장을 제대로 못보고 ㅠ.ㅠ

냉장속에 있는 재료들로 했습니다.

마지막 남은 참송이2개 만가닥 조금 청 홍1개씩 마늘 정구지

함초소스 식물성마가린 조금

장어소는 제가 직접 약초로 발효시킨 양념으로 했습니다

천연 양념을 많이 만들어 숙성해놓고 요리 할때 사용 하면

간편하고 깊은 맛도 있고 해서 아주 좋은것 같습니다.

 

앞뒤로 타지 않게 뒤집어 가면서 맛있게 구워진 장어

  

맛있는 냄새가 난다고 빨리 먹자 하십니다

그래도 사진은 찍어야 된다고 ㅎㅎ

조금 기다렸요 ㅎㅎ

 

 

부추는 앞집 할머니댁에서 조금 가지고 왔습니다.

 

 

후라이팬에 마가린 조금넣고 녹인중 입니다.

 

 

녹인후에 참송이랑 만가닥 청홍 넣고 재빨리 볶음을 합니다.

먹을때 아삭함이 있어 좋습니다.

 

볶은재료들은 식힌 다음에 함초소스랑 고추가루

조금넣고 골루로 살짝 살짝

 

 

완성되는 참송이 부추 무침 완성 ㅎㅎ

친사모에서 구매한 참송이으로

다양한 요리을 할수있어 아주 좋습니다

장어랑 참송이 부추 샐러드 궁합도

 잘맞고 마가린때문에

더 고소하고 단백하게 맛나게

잘먹어다고 하시는 옆지기님 때문에

오늘하루도 행복 합니다

건강한 먹거리을 구입할수 있어

친사모 식구님께 감사 드립니다..

 

 

장어 한마리 약초로 만드소스을 위에 올려서 살짝 구워서

배고픔을 못 참는 옆지기 때문에 깻소금만 ㅎㅎ

장어 전문집에서 먹는것 보다

저렴하게 구입한 장어로 집에서 먹어니

더 좋아습니다..

한마리는 단호박영양식을 만들려고 냉장고에 보관중입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들

글쓴이 : 초롱꽃꽃 원글보기

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