[스크랩] 삼백초 이벤트 요리

 

 

삼백초를 받으면서 검색을 해보니 요리에 관한 레시피가 없는것 같습니다

혼자서 나름대로 생각하고 고민끝에 만든것이 삼백초김치 입니다

아직은 어린잎이라 깻잎처럼 담아 보았습니다

삼백초에 강한향이 있습니다

삼백초을 생으로 먹어보니 쓴맛이 약간있는것 같습니다

깻잎처럼 양념을 해서먹어보니 생각보다 훨신 맛이좋습니다 .

 

 

 

지기님께서 보내주신 삼백초 입니다

삼백초를 네가지로 불리했습니다

삼백초잎으로 김치 만들것  장아찌 마들것 나물무침

삼백초 대공은 말려서 차로 활용할러고 합니다.

 

삼백초를 받기전까지 여기저기 물어보고 검색도 해보고

지기님덕분으로  삼백초 공부를 많이 했습니다 .

삼백초는 성질차갑기때문에 몸이 차갑운사람은 적당히 먹으면 좋다고 합니다

특히 여성들에게 좋은 삼백초 검색을 해보니 제눈에 딱  들어오는글귀  다이어트에 좋다고 합니다 ㅎㅎ

앞으로 즐겨먹어야 될것같습니다

삼백초 효능

삼백초는 예로 부터 만병통치약으로 알려져 있을만큼 좋은 약용식물이라고 합니다.

검색를 해보니 정말로 좋은것 같습니다

 

 

삼백초 김치담는 재료

맑은까나리액젓 생강발효액 마늘믹스 새우젓 고추가루 채선당근 통깨 

육수에 찹쌀풀을 만들어 놓은것이 냉동실에 있어사용했습니다.

 

 

 

깨끗이손질한 삼백초잎 과 가진양념을 썩어놓은것 입니다

깻잎처럼 두장씩 양념을 발라주면 됩니다

힛! 아주간단하게 두장씩 깻잎처럼 양념를 바르면 됩니다

 

 

 

삼백초잎과대공으로 삶아서 초무침을 했습니다

초무침으로 먹어보니 맛이 좋습니다

식초와고추장이라 궁합이 잘맞는것 같습니다 .

 

 

 

삶은 삼백초  양념장  약초고추장 마늘 생강발효액 통깨 감식초

새콤달콤하게 만든 초고추장

요것도 손쉽게 만들었습니다.

 

 

삼백초로 만든 장아찌 입니다

삼백초 장아찌는 육류와먹으면 궁합이 맞는것 같습니다

 

삼백초 장아찌 전호 장아찌 톳 장아찌 만든는 방법은

별도로 올리겠습니다

삼백초로 다양하게 요리를 할수있어 좋았습니다

협찬해주신 지기님 감사 합니다 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들

글쓴이 : 초롱꽃꽃 원글보기

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