청정지역 제주 돌미역은 2016 4월 깊은 바다속에서 해녀 할머님의 따낸 보드라운 미역만 공급합니다.
올해는 바다 수온이 내려가 성장이 늦어 20일정도 재취가 늦어지고 있습니다.
출산을 준비 중이거나, 출산 후의 산모, 다이어트 음식으로 아주 좋은 선물이 됩니다.
돌미역은 수심이 깊은 곳에서, 바다 물살 조류에 알맞게 잘 자라 품질이 우수하고 해풍으로 자연 건조한
최상품으로 1년 중 4월 한 달 제주 해녀들이 직접 잠수하여 채취하는 돌미역입니다.
올해 미역은 바다 수온이 차가워 성장이 20일 정도 늦습니다..
제철 때 미역은 풀어지지 않고 끓이면 양식미역과 다르게 꼬들꼬들 맛있고
바다향을 느끼는 돌미역은 생산량이 작아 제주에서 조차 아주 귀하게 판매되는 특상품입니다.
5월에 나오는 미역은 억세서 잘 끓여야 하는 반면 4월에 나오는 미역은 부드럽고 맛이 좋습니다.
수심 깊은 바닷속에서 따온 미역을 온가족이 나서서 자연 그대로 해풍에 자연 건조하여 손질합니다.
마른 돌미역 이물질 때어내고 포장 과정에서 무게를 정확히 드릴 수 없는 사항을 아래 내용으로 알려드립니다.
포장 과정은 이렇습니다.
바짝 말린 미역을 비닐이 찢기지 않도록 습기를 잡아주는 한지 두 장으로 조심하게 포장을 합니다.
바짝 말린 미역을 그대로 비닐에 담게 되면 온도 편차 눅눅함을 잡아주기 위해 한지를 사용했습니다.
깊은 바다에서 해녀 할머님들의 딴 물미역을 바닷가 해풍으로 말린 후 500g씩 저울에 달아 밴딩을 합니다.
저울에 달아보니 500~520그램이 나갔습니다.
저장성 문제가 될듯하여 한 번 더 바짝 말려 중량 무게를 측정하고 보니 485~505 평균 20g 미달
저울에 인색하진 않았을 텐데 포장 과정에서 미달한 것을 알았습니다.
냉풍이 아닌 자연 건조 그대로 상품화를 하기 때문에 딱 맞는 무게를 측정할 수 없음을 양해 바라며,
또한, 가공한 미역이 아닌 자연산이기에 시간이 지나면 염기로 인해 갈색 변함과 풀어짐은 정상입니다.
올해는 바다 수온이 낮아 미역 성장이 좋지 않아 지금 성장하는 아기 미역은 가격이 좋아 말리지 않고
물미역으로 판매되고 있습니다.
요즘 아기 미역 깔끔하게 손질하여 팬 냉동 보관한 미역은
마른미역 보다 인기가 더 높아 드셨던 분은 냉동 미역을 구입하여 일 년 내내 생미역으로 드십니다.
여름철 미역 어떻게 드십니까.??
여름철 미역.. 어떻게 드십니까.?
드시는 분마다 식성이 다를 수 있기에 혹시 주문하시고 오해하시는 분 계실까 염려되어 몇 자 올립니다.
양식미역은 가공을 하기 때문에 색이 파랗고 미끌 거림이 없지만, 자연산 미역은
미역귀와 함께 발송되며 미역귀에서 미끌 거립니다.
잘 건조된 미역은 냉동 보관이 아닌, 시원한 창고에 밀봉하여 보관을 잘한다고 하지만,
자연산은 염분이 있기 때문에
시간이 지나면 퍼짐 성이 있어 제철 미역과 조금 다를 수 있기에 좋아하지 않으실 수 있습니다.
자연산 제주 미역은. 봄철 4월에 딴 어린 미역으로 아주 부드럽기 때문에
물에 담가서 5분 안에 두 번 세 번 손으로 빨아서 기름에 볶아 끓이거나 바로 요리해서 드세요.
끓이는 방법에 의해서 맛이 달라집니다.
어린 미역이라 여름철에 담가 두면 풀어져 자연산 맛을 느낄 수가 없고 또한,
미역이랑 미역귀를 같이 끓이면 미역귀의 후코이단 점액질이 많이 나와 맛을 못 느끼고 실망할 수
있으니 미역만 끓이시고 미역귀는 부각 튀김, 다른 용도로 드세요.
받으시면 냉장 보관이나 냉동 보관하면 일 년 내내 그 맛 그대로 맛있게 드실 수 있다고 합니다.
산모라면 식감으로 드시지 마시고 미끌 거려도 영양분으로 드셨으면 합니다.
미역귀의 끈적거리는 성분이 우리 몸에 좋습니다.
요오드가 녹아 미끌 거려 먹기엔 불편하지만, 암환자분들의 많이 드신다고 합니다.
미역귀에는 알긴산과 후코이단 성분이 풍부하고,
후코이단은 미역과 다시마 같은 갈조류에서 추출된 천연물질로 특히 면역력을 활성화하고
항암작용으로 잘 알려져 암환자나, 고혈압과 당뇨 등과 같은 성인병을 예방하는데 많이 드신다 합니다.
친사모 장터 구매후기
| 2990 | 제주도 자연산 돌미역[10] |  플로라파 | 14.04.24 | 212 | ||
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| 3275 |  올레길님 고맙습니다[4] | 바라미바람꽃 | 14.09.11 | 142 | ||
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할머니가 아기 미역만 바다에서 깔끔하게 손질하여 1kg씩 급랭시킨 아기 미역이라 풀려 헹구기만 하면
바다향이 입안에 확~ 풍기는 생미역으로 맛나게 드실 수 있도록 깨끗하게 동결시킨 아기 미역입니다.
양식 미역과는 차원이 다르며 쌈용으로도 좋고, 산모들에게 인기 좋아 드셨던 분은 건조미역 안 드십니다.
자연산 아기 돌미역…. 이 시기 한철에만 맛보실 수 있습니다.
집안 기일때면 날 옥돔으로 지리처럼 옥돔 미역국을 끓입니다.
이번에는 날미역이 없어 냉동시킨 미역을 물에 담궈 풀렸다 대신 넣었어요
적당히 자른 미역과 발라낸 옥돔살을 넣고 다시 한 번 끓어 주세요.
아기미역은 건 미역과 묶음 배송이 안됩니다.
★ 아기미역 (급랭) ★ 생 미역
1kg --- 7,000원
(15개까지 택배요금 4,000원)
< 5개가 1세트 택배포함가 - 40,000원 아이스박스에 발송합니다.>
많은 양이 한 번에 나오지 않아 주문량이 밀릴 때는 기다리셔야 합니다.
★ 제주 자연산 돌미역 ★ 마른미역
( 청정지역 제주 자연산 돌미역 시중가 1kg 돌미역 40,000원 )
1kg - 34,000원 / 2kg - 64,000원 / 3kg - 94,000원
산모용으로 미역국을 끓일 때는 미역귀와 함께 넣고 진하게 끓이세요.^^
위를 다스리는 마른 번행초 건나물도 있습니다.
날씨가 좋으면 5월 2일 일괄발송 예정이나,
날씨가 좋지 않으면, 5월 10일 이후 발송 예상되니
느긋하게 기다려 주세요.
제주 자연산 돌미역 500g 15,000 택배 5,000원 제주 특산물 묶음시 무료입니다.
사진 3장 촬영하시어 (010-3699-8624) 연락주시면 빠른 처리가 될 수 있도록 하겠습니다. 판매의 모든 책임은 판매자와 소비자에게 있으며, 입금되지 않는 건에 대해서는 발송하지 마세요. 소비자와 판매자 분쟁이 생길 경우 운영자에게 연락하여 원만한 해결을 하시기 바랍니다. "친사모"는 직거래와 안전거래 게시판을 사용하고 있으며 50% 맛보기 후기·•장터 구매 후기·• "친사모" 생산 농장 지기님들의 양심을 믿고 식님들께 최선을 다해 주실 것을 당부 드립니다.
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