[스크랩] 귀속 채소 삼채 효능과 삼채 요리종류

일명 '귀족 채소'라고도 불리우는 삼채는 히말라야 산맥 해발 1600m 이상의 고랭지에서만 자생하는 식물로,

3년 전 쯔음에 한국에 들여와 국내에서도 본격적인 재배를 시작했습니다.

최근 이 삼채가 공중파 방송을 비롯한 여러 언론을 통해 그 뛰어난 효능이 알려지면서 많은 사랑을 받기 시작했는데요

오늘 이 시간에 도대체 무슨 효능이 있길래 이리 유명해질 수 있었는지 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

삼채의효능이 뛰어난 이유는 풍부한 영양소 덕분입니다. 

그 밖에도 황(3.28mg), 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다.

① 삼채에는 인체를 구성하는 8대 필수 영양소 중에 하나인 식이유황성분이 항암으로 유명한 마늘보다 6배나 함유되어 있어, 꾸준히 섭취하시면 탁월한 항암 효과를 기대하실 수 있습니다. 

② 삼채에 함유된 유황은 뼈와 연골을 단단하고 탄력 있게 만들며, 요산의 주원인인 퓨틴을 체외로 배출하여

통풍을 예방해주는 효능이 있습니다.

③ 삼채에 함유된 유황은 머리카락을 굵고 윤기나게 만들어주며, 정자의 재생력을 향상시켜 정력증진에 좋습니다.

④ 삼채에 풍부하게 함유된 섬유소가 피를 맑고 깨끗하게 해주는 '정혈작용'을 합니다.

⑤ 또 섬유소는 장의 운동을 자극하여 배변을 촉진하기 때문에 변비를 해소하는데 효능이 있습니다.

⑥ 삼채를 꾸준히 섭취하시면 유해 콜레스테롤의 합성을 억제할 수 있어, 콜레스테롤 수치를 낮추고

혈전을 효과적으로 제거하여 당뇨 및 고혈압을 예방하는데 좋습니다.

 

⑦ 삼채는 강력한 항산화 작용을 하기 때문에 꾸준히 섭취하실 경우 탁월한 노화방지 효능을 기대하실 수 있습니다.

⑧ 삼채는 항염효과가 탁월하여 각종 염증을 치료하는데 좋으며 아토피 피부염을 완화하는데도 도움이 됩니다.

“가족력이 있어요. 친정 아버지가 혈압으로 돌아가셨고, 우리 형제들이 다 혈압약을 먹고 있어요.

우리 아이들한테도 맨날 조심하라 얘기는 하는데, 안쓰럽죠. 부모 때문에 그런가 싶어서

“두통과 만성 피로가 계속 되었지만 특별한 고통이 없어 몇 년간 방치했다는 사례자에게 마흔 둘의 젊은 나이에

고혈압이 찾아왔고, 평생 혈압약을 먹어야 하는 고통을 알고 있었다는 그녀는

지인을 통해 알게 된 얼숨법 요가를 꾸준히 하면서 정상 혈압을 유지할 수 있게 됐다.

단전의 힘으로 호흡을 내뱉는 이 운동법에 어떤 효능이 숨어있는 걸까?<천기누설>에서는 지난 당뇨에 이은 성인병

특별 기획 2탄, 침묵의 암살자 고혈압 극복기를 선보였다.

세계보건기구 주요 사망 원인 2위와 3위는 바로 심혈관 질환과 뇌혈관 질환의 주요 원인이 바로 고혈압.

고혈압은 한 순간에 생사를 오가는 치명적 합병증을 가져오는 질병이다.

방송에서는 해발 1400미터, 미얀마의 히말라야 지역에서 자생한다는 ‘삼채’식습관부터

브라질의 산삼이라고도 불리는 ‘아가리쿠스 버섯’, 오메가-3가 일반 참기름에 비해 무려 100배나 많이 들어 있다는

‘생들기름’, 예로부터 풍으로 인한 마비 증상의 치료재로 쓰였다는 ‘천마’, 장군차의 효능 등 자신만의 방법으로

고혈압을 극복했다는 사람들을 만나 이들이 혈관 질환에 어떤 도움을 준 것인지, 대한민국을 위협하고 있는

생활 습관병, 소리 없는 시한폭탄과 같은 고혈압을 극복하기 위한 다양한 음식과 운동법까지 다양한 비법을 알아본다.

MBN제공

http://tvpot.daum.net/v/vb2ccCTI2ikVTTi22pDV2p4

MBN삼채관련 영상입니다.

 

삼채는 너무 덥지도 너무 춥지도 않는 곳이 재배 최적지이며 차광을 해주고 배수가 잘되면서
부추처럼 물을 자주 주면 싱싱하게 잘 자라지요

삼채 효능에 대해 kbs, mbc등에서 소개된바있어 많은 사람들에게 알려지기 시작하여
여러 가지 삼채 요리법이 개발되어 가고 있지요.

삼채는 유황과 식이섬유를 함유한 아미노산이 풍부하고 인체에 구성하는 8대필수영양소중의 하나인

유황이 다량함유되어있으며 근육과 뼈, 피부, 머리카락등 인체에 필요한 원소이기도 하지요.

맵고 쓰고 달작지근한 맛을 지니고 있다고 하여 삼채라고 불리고 있지요

삼채는 잎과 줄기는 부추와 비슷하고 뿌리는 콩나물처럼 수염뿌리가 달려 있으며
뿌리의 맛은 부추맛, 약간의 인삼맛, 약간의 마늘맛, 우엉뿌리맛등의 다양한 식감을 지니고 있지요

일반부추는 잎과 줄기를 먹지만 삼체잎과 줄기, 뿌리까지 다 식용해드시는게 다르지요
삼채의 잎과 줄기, 뿌리를 같이 고기와 함께 요리를 하면 연하면서 부드러지면서 그 국물이 담백한 맛을 내는게 특징이지요

노지에서 찰옥수수함께 심으면 차광효과가 있어 삼채가 더 잘 자라지요
여름에 보양식으로 삼채백숙을 드시면 단백한 국물맛에 반하지요.

삼채 요리종류
삼채백숙, 삼채삼계탕, 삼채김치,삼채쫑김치, 삼채잡채, 삼채샐러드(돌나물,파프리카와 함께 요리하면 더 맛있다),
삼채겉저리(초무침), 삼채보쌈, 삼채튀김, 삼채전, 삼채해물무침개, 삼채장아찌, 삼채된장국, 삼채고추장무침, 삼채꽃차, 삼채막걸리, 삼채효소,삼채비빕밥 등

삼채 효능
삼채에는 해독,체내독소배출에 탁월한 효과를 가지고 있다고 알려진 식이유황과 식이섬유가 있다.
식이섬유,식이유황,필수아미노산등이 풍부해 아토피등 피부질환에 좋다
피부노화방지, 당뇨등에 도움을 준다
피를 맑게 하고 피로를 풀어주는데 도움을 준다
kbs 건강프로그램 생로병사의 비밀에 삼채가 고혈압에 좋다는 결과를 방송된바 있다
mbs 다큐멘터리프로그램 프라임에 삼채가 변비에 좋다는 결과를 방송된바 있다?

출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들

글쓴이 : 올레길 원글보기

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