[스크랩] 한천요리 겨자참께드레싱 우무비빔

탱글한 우무와 겨자참께드레싱의 환상적인 조합! 겨자참께드레싱 우무비빔 어떠세요.   주재료  :  우무용한천  스틱형  한  포  (4g),  물  500ml 부재료  :  오이  1/4개,  냉동새우  5~6마리,  참깨드레싱  한  포  (40g),  겨자  1.8g,  간장  4g

 

1) 냄비에 물500cc를 계량한 후 우무용한천 스틱분말 한 포를 부어준다.

 

2) 거품기로 잘 저어주면서 끓여준다.

 

3) 끓인 우무액을 우무틀에 부어준 후 굳힌다.

 

4) 굳힌 우무를 우무틀 선을 따라 3등분으로 잘라준다.

 

우무를 채틀에 넣어 가늘게 뽑아준다.

 

6) 오이는 돌려깎기하여 채를 썰고 냉동 새우는 끓는 물에 살짝 데친다.

 

7) 겨자1.8g 과 간장 4g을 섞어 겨자간장을 만든 뒤 참께드레싱 한포기

(4g을 섞어 겨자간장을 만든 뒤 참께드레싱 한 포40g을 넣어 섞어준다.

8) 그릇에 우무, 오이, 새우를 올리고 드레싱과 곁들어 먹는다.

 

출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들

글쓴이 : 올레길 원글보기

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