금년에도 시래기를 구입하려고
벼르던참에
깡여사님의 후기를 읽고
즉시 구매를했어요
어제 저녁에 택배를 받고
시래기 작업에 들어 갑니다
2kg을 주문했는데
빨리 먹고 또 주문해야지 할 정도로
시래기가 지금까지 어느 곳에서 구매했던것 하고 틀리게
감탄 할 정도로
깨끗하면서
너무너무 연 하답니다
시래기를 아들이 좋아해서
항상 매년 구매를 하곤했는데
압력솥에 삶아도 질겨서 껍질을 까는것이 일이였어요
사실 껍질까는것이 잔손질이 많이 가는 작업이라서 시간도 엄청 걸리고 귀찮거던요
반신반의끝에 시래기를 압력솥에
삶고
껍질을 안 벗기고
깡여사님처럼 된장에 지져서,,,
어머나!
너무너무 연하고 맛있는거에요
정말 시래기가 이렇게 연하면
자주 구입해서 먹겠어요
껍질까는것이 큰일이었는데요
울아들 밥을 두그릇이나 먹네요
고기 반찬보다도 훌륭하네요~~
압력솥에 10개꼬다리만을 넣고 삶았어요
15분 정도요
귀찮아도 맛있게 먹으려고
갖은 육수를 내었어요~
육수물에 된장 고추장 약간 기타 등등 재료를 넣고
맛있게 끓였어요
참 기가막히게 맛있네요~~
강숙자여사님 시래기는 연중 판매한다고 하셔서
우선 2kg만 구입했어요,
아주 잘 먹겠습니다~
양구 펀치볼 시래기 구입하러가기 http://cafe.daum.net/okok8949/QaaV/59
출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들
글쓴이 : 연한배 원글보기
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