[스크랩] 딸기잼 만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

매주 수요일마다 저희 아파트장날이에요.

덕분에 상가앞 마트는 수요일마다 세일을 한답니다.

요즘 딸기가 비싼철이지만 세일덕분에 아주 저렴한 가격에 득템해왔어요. ㅎㅎ

마침 딸기잼도 떨어졌는데 얼른 4팩 사다가 딸기잼 만들어봤습니다.^^

 

 

 딸기 한팩에 3500원이에요. 싱싱하고 저렴하죠? ㅎㅎ 꼭지따고 깨끗이 씻어 주어요.

 

 

 그냥 만들어도 되지만 저희는 믹서기로 갈아서 만들어요. 믹서기로 곱게 갈아주었어요.

 

 

 보글보글 끓여줍니다. 끓이면서 생기는 거품은 걷어 주어요.

 

 

 시간이 지나니 많이 졸아들었네요. 튈수 있으니 조심하셔서 저어 주세요.

 

 

 국물이 많이 졸아들면 설탕을 넣고 계속 저어가며 끓여줍니다.

단걸 좋아하지 않아 설탕을 조금만 넣었어요.1:1로하면 넘 달더라구요.

 

 

 천연 방부제 역할을 하는 레몬도 반개 준비했어요. 즙내서 넣어 주세요.

 

 

 레몬즙 첨가해 조금더 졸여줍니다.

 

 

 잼담을병도 끓는물에 소독한후 물기없게 말려줍니다.

 

 

 찬물에 한방울 떨어뜨려보면 잼이 흐트러지지않을 정도면 된거라고 하는데 전 그냥 감으로 ㅎㅎ

요정도면 된것같아서 불을 껐어요. 너무 졸이면 냉장고에 넣었을때 더 단단해져서 먹기 힘들어요.

 

 

  오랜만에 딸기잼보니 넘 반가워요. ㅎㅎ 맛있게 잘되었어요.

 

 

 요렇게 딱 한병 나오네요. ㅎㅎ

 

 

 잼만든김에 식빵이 있어서 딸기롤 샌드위치 만들었어요. 모양도 예쁘고 맛도 좋답니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들

글쓴이 : 꿍찌 원글보기

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