[스크랩] 대추방울토마토로 맛난 샐러드 두가지

 

 

대추방울토마토 샐러드해서 양껏 먹었어요~ ㅎㅎ

대추방울토마토 반쪽으로 잘라 샐러드해서

친구집 모임 때 가져갔더니 인기가 넘 좋았답니다.

 

요 샐러드 이름은 뭘로 하면 좋을까요?

 

 

 

찬물에 세수하고 나온 대추방울토마토~

 

 

 

발아현미, 크린베리 조금 (섞어서 비닐봉지안에 보관해 있었어요)

건포도, 구운계란, 고구마

 

 구운계란은 간식으로 먹다가 남은거고,

고구마 한 개는 삶았어요~

 

 

 

반으로 잘라 티스푼으로 속을 파 내고요~

(파낸 속살은 아들이 즉시 처리했어요...ㅎㅎ)

 

 

 

 

삶아둔 고구마는 뜨거울 때 계란과 함께 으깨줍니다.

 

 

 

나머지 재료 모두 섞고 마요네즈 한스푼 넣어서 버무려줍니다.

 

* 방울토마토 파낸 속살을 여기에 함께 섞어 버무려도 좋아요~

 

 

파낸 방울이안에 티스푼으로 채워주고 건포도 하나씩 올려 장식했어요~

 

 

한 쟁반 담아봅니다.

 

 

 

한 통 만들어서 모임에 가져가서 통을 여는 순간,

모양이 이뻐서 감탄하고, 하나씩 집어먹기 좋고,

새콤달콤한 방울토마토와 속살이 잘 어울려 맛도 좋았답니다.

 

 

 

 

<백태소스로 만든 방울토마토 샐러드>

 

방울이에게 십자로 아름다운 상처를 내줍니다...ㅎㅎ

 

 

 

끓는 물에 잠깐 넣었다가 바로 건져내면 이 상태가 됩니다.

손만 갖다대면 껍질 홀라당...벗기기 참 쉽죠~

 

 

 

양파는 채설어 찬물에 담가 매운기를 빼주고,

브로콜리는 옅은 소금물에 데쳐 준비합니다.

 

 

백태, 메주콩이지요.

찬물에 불렸다가 푹 삶아서 믹서기에 갈았어요.

 

우유에 갈아서 먹거나 콩죽으로 해 먹을려고 삶았다가

요걸로 소스를 해 볼까 하고요...

 

 

알갱이가 좀 있게 갈은 콩에 꿀과 검은깨 조금 넣었어요~

 

 

야채와 방울이도 함께 담아서~

 

 

만들어둔 콩소스 뿌려서 먹기만 하면~

 

 

비타민 가득 야채와 콩소스로 단백질섭취까지 되는 영양샐러드,

요런 샐러드는 많이 먹어도 괜찮겠죠?

 

인물좋고 맛좋은 주인공은 양솔방울님의 대추방울토마토로 만들었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들

글쓴이 : 레가토 원글보기

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