[스크랩] 레몬청만들기

 

 

                 잠도 안오고 해서 어제 저녁 담아논 레몬청 만든 사진몇장 올려봐용~

                 이주전 코스트코 가서 레몬에이드 만들어 먹을거라고 사두었던 레몬이

                 한두번 만들어먹고는 방치되어 있네요~ 이대로 뒀다가는 빛도 보지

                 못하고 음식물 쓰레기로 사망할꺼 같아 부랴부랴 레몬청 만들어봤어요~

                 김치 담그고 남은 굵은소금을 고무장갑 낀 손으로 한움큼 쥐고 레몬껍질을

                 박박 문질러 주세요~ 헹궈줍니다~불순물 농약성분 제거등을 위해 몇차례 세척?과정을

                 거칩니다^^ 베이킹소다도 같은 방법으로 문질러 줍니다 헹굽니다~ 

                  물을 받아 식초를 쭈욱 부어 15분 가량 담궈둡니다

                  이것으로 레몬청과정의 반은 한셈입니다^^

 

 

 

 

                                   양쪽 꼬다리들은 과감히 잘라버리고 얇게얇게 슬라이스하듯 썰어

                                   줍니다 레몬에이드 레몬차 만들어먹을때 레몬한조각씩 동동 띄워놓으면

                                   왠지 더 맛나요^^ 그래서 전 얇게 썰어요...그리고 씨는 한개도 남김없이

                                   다 빼버리셔야 해요... 안그럼 공들여 씻고 썰고해서 만들어논 레몬청이

                                   써서 못먹어요~

 

 

                                       집에 효소담그고 남은 황설탕으로 버무려주고

                                       빈꿀통 스팀소독한뒤^^ 차곡차곡 담고

                                       위를 설탕으로 한번더 덮어준뒤 냉장고로 직행~

                                        일주일뒤 먹어볼꺼예요^^ 하루지난 지금도

                                        물이 많이 생겼어요 새콤달콤 레몬청 만들기

                                         참 쉽죠잉~^^

 

                                 살짝 눈꺼풀이 무거워 지려해요 좋은꿈 꾸세요^^ 슝~~~

출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들

글쓴이 : 띤이 원글보기

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