[스크랩] 콩나물둥지에 유황오리 고추장주물럭

 저녁으로 오리고추장 주물럭고부추넣어 볶아먹으려고

어제 저녁 미리 양념재워두고 오늘 퇴근길에 장보면서

찜용 콩나물을사는데 천원어치만달라니까 콩나물할머니 천원어치 누구코에붙이냐며

기억코 이천원어치나 담아주신다 ㅋㅋ

함께간 아들넘 웃어죽겟다고 옆에서 낄낄대고

콩나물 천원어치 더 팔으신 할머니는 좋은신지 웃으시고

난 ~ 할머니 그콩나물 다못먹는다 울상이고~ㅠㅠ

울아들 엄마 콩나물 그냥 볶아주세요~ ㅎㅎ

콩나물둥지에 오리 고추장주물럭

 

유황오리슬라이스

제오리는 뼈만바른체로 슬라이스가 안된상태로와서

단골 정육점에가 아부떨며 썰어왓는데

별로 맘에안들게 썰어져서 좀 두툼해요

 

고추장주물럭양념 ; 고추장,고추가루,간장,다진파마늘,

맛술,매실액,후추,올리고당넣고 잘섞어준비해둡니다

 

오리고기에 양념장넣고 주물주물~~~

 

용기에담에 하룻밤재워두엇어요

오리는 하룻밤정도재워야 양념이 잘배어들어요~

급하면 그냥 바로 양념해드셔도됩니다~ㅎㅎ

 

콩나물을 어디든 써야할것같아

예정에없이 주물럭에 콩나물을 사용키로~~ㅋㅋ

머리꼬리 대충 떼내고

팬에 참기름조금넣고 살짝볶아냅니다

 

부추와 대파도 준비해둡니다

 

팬에 오리양념한것넣고 볶아줍니다

 

오리고기가 다익으면

부추와 파 넣고 살짝만~뒤적여줍니다

 

완성접시에

볶아둔 콩나물로 오리둥지를만들고

 

볶은 주물럭을 올려줍니다

 

휠씬더먹음직스럽네요~~

 

오리고기한점~콩나물 부추까지 함께 한젓가락~~~

매콤하고 아삭한 콩나물에

오리고기와 찰떡궁합 부추가지~

삼박자가  썩 괜찮은 화음입니다~

콩나물 할머니덕에 더근사한 오리주물럭이 탄생햇네요~

 

출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들

글쓴이 : 또또 원글보기

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