즐건 휴일오후~식구님들께선 모하시나요???

날씨는 보란듯이 무쟈게 좋고

놀아줄 신랑은 가게일로 바쁘고

친구들도 애들보랴 살림하랴~ㅠㅠ

 저는 오늘도 친사모 놀이터에 나와

잼나게 놀고 있어요~ㅎㅎ

 

 주함곰국님께 주문한 민물장어로 구이도 해먹고 탕도 끓여

어제 오늘 야무지게 몸보신중이랍니다*^^*

이 남아도는 힘을 어디다 풀지 고민중;;;

 

 

깨끗이 손질되어온 민물장어!!!

별다른 손질 필요없이 걍 숭덩숭덩 썰어

들기름 넣고 달달~볶아줍니다

 

 

아웅~~꼬소한 냄새^^

조아~조아용 ㅎㅎ

 

 

볶아준 장어에 물을 부어줍니다

전 물이 끓자마자 약불로  낮추고 2~3시간 푹 고아줬어요

 

 

뽀얗게 우러난 국물 보이시죠?

요 국물에 다진마늘 다진청량 후추 소금조금넣고

곰국처럼 먹고픈걸 간신히 참고 ㅎㅎ

핸드믹서기로 살을 부드럽게 갈아줍니다

 

 

살은  채에 걸러 줍니다

 

 

요렇게 우유처럼 뽀얀 국물이 완성 ㅎㅎ

 

 

데쳐둔 얼갈이 토란을 된장 고추가루 간마늘 들기름넣고 조물조물 밑간해 줍니다

 

 

 

 

뽀얀 국물에 무쳐둔 얼갈이 토란을 넣어줍니다

 

 

약한불에 뭉글하게 끓여줍니다

깊은맛이 우러나요~

 

 

숙주 대파 청량 들깨듬뿍 넣고 마무으리~ㅎㅎ

 

 

뽀글뽀글 얼큰담백한맛이 좋아요~

 

 

신랑이랑 둘이서 한대접씩 떠서 밥말아먹었어요ㅎㅎ

한그릇 뚝딱하고 나니 속이 든든한게

몸보신 제대로 한거 같아요乃

겨울 문턱에서 얼큰한 민물장어탕으로 몸보신하세요*^^*

 

 

 

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출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들
글쓴이 : 띤이 원글보기
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