[스크랩] 견과류듬뿍 고구마맛탕

 

 

 

 

 

 

 

고구마가 제철인 요즘 날마다 고구마요리 해먹느라 정신없네요. ㅎㅎ

그냥 쪄먹어도 달콤하고 맛있지만 달콤한걸 좋아하는 아이들을 위해

건강에 좋은 견과류도 듬뿍넣어 고구마 맛탕 만들었어요.

맛탕은 쉬워서 다들 만드실줄 아시겠지만 간단히 올려봅니다. ^^

 

 

 

  고구마는 먹기좋은 크기로 썰어서 찬물에 담가 전분기를 빼준후 물기를 완전히 없애줍니다.

 

 

 물기빠진 고구마는 포도씨유에 바삭하게 튀겨줍니다.(바삭한걸 원하시면 두번 튀기셔도 됩니다.)

 

 

 견과류는 집에 있는걸로 취향껏 준비해 먹기좋은 크기로 다져줍니다. 듬뿍~ㅎㅎ

 

 

 팬에 포도씨유 조금 두른후 설탕을 넣은후 끓을때까지 젓지말고 가만 두었다가

끓으면 물엿도 조금 첨가해줍니다.달달한게 좋다는 아이들때문에 오늘은 물은 안넣었어요. ㅎㅎ

 

 

 맛탕소스가 끓으면 튀겨놓은 고구마랑 견과류 넣어~

 

 

 재빨리 후다닥 섞어주고 불을 끕니다.

 

 

 검은깨로 마무리~

 

 

 달콤한 견과류 고구마 맛탕 완성~ㅎㅎ

제입엔 넘달던데 아이들은 달달한게 땡긴다고 넘 좋아라 하네요.

넘 단거먹음 안된다고 하면서 또 해주게 되네요.ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들

글쓴이 : 꿍찌 원글보기

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