친사모 cafe.daum.net/okok8949

레몬청 만들었어요~ㅋ 원래 수입레몬으로 레몬청을 하려면~~

아주아주 복잡한 과정이 있지요 @_@

보고만 있어도 레몬청은 사서 먹는게 낫겠다는 생각뿐ㅋㅋ

농약과 왁스 벗기기가 만만치가 않더라구요.

베이킹소다로 빡빡 씻는것부터 뜨거운물로 소독하는것까지

하.지.만!! 친사모에는 올레길 무농약레몬이 있어요~ ㅋㅋㅋ

생산량이 얼마 되지 않아 이 시기만 반짝~ 만날수가 있답니다.

무농약이기 때문에 깨끗하게만 씻고 말려 자르고 설탕 넣음 끝이에요~ 참 쉽쥬~

레몬청이 처음에는 쓴맛이 좀 나는데 그건 과육이 없는

 흰부분과 씨부분이 들어가면 그렇게 된다고 하더라구요.

하지만 3개월 정도 숙성 시키면 거짓말처럼~ 쓴맛이 빠져요~

쓴맛없이 바로 즐기고 싶으신분들은 생레몬으로 그냥 드셔도 맛있구요

과육만으로 담그셔도 좋을것 같네요~

저는 이렇게 잘라서 심지부분을 띠어내고 씨를 빼냈어요. 거의 가운데에 몰려 있어서

심지를 자르면 씨빼기가 쉬워요~ 이제 숙성을 기다리고 있답니다~

1년은 든든할것 같아요!!!

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감잎 장아찌, 감 장아찌, 무 장아찌, 무 말랭이 장아찌, 뽕잎 장아찌, 오이 장아찌,

원추리 장아찌, 취나물 장아찌

1년 동안 담궈서 냉장고에 차곡차곡 넣어 두었던 장아찌들을 꺼내서

세상 구경을 시켜 주었어요....

사진 이미지를 클릭!! 구경 해보세요.........^^

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새해가 오기전에 떡국을 먹고싶어 떡국을 끊여서 먹을라고 했는데

집에떡가레가  없습니다ㅠ.ㅠ

생각나는대로 떡가레 만들기 생각보다 잘되지않아서

꽃 떡가레  만들기로 결정 ㅎㅎ

꽃떡국 고명 올리전에 이쁘서 한 컷 

완성된 꽃떡국이에 고명을올려 봅니다

고명밑으로 살짝보이는 꽃떡국

사진수정을 못하고 올려서 ㅠ.ㅠ

쌀가루와왕토란가루 입니다

식구가 없어 딱 2인분 준비했습니다 

왕토란가루넣고 반죽을 하면 연보라빛이 나는것이 아주좋습니다 

도마위에 올려놓고 홍뚜께로 밀어 봅니다

계란지단은 흰색과노란색을 불리해서 만들었습니다

재료들을 소개 

계란2개 소고기 송화버섯 왕토란가루 쌀가루 

별하나 꽃하나 모양틀로 찍어봅니다

옛전에 아이들이 있을때 사용한것이 지금도 잘쓰고 있습니다

이쁘꽃들을 접시에 담아봅니다 옆에있는 동그란것은 옆지기솜씨 ㅎㅎ

 육수는 멸치와황태로 넣어만들어 사용합니다

육수속에 이쁘꽃떡국이 살며시 보입니다

옆에서 빨리먹자고 그래도 사진은찍어야된다고

2015년12월31일 아침에 꽃떡국으로 해결 했습니다^^

울식구님께서 올한해를 뒤돌아보시고 좋은기억만 간직하시고

2016년에는 좋은일만 가득하시길 바랍니다

사랑1사랑2

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