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농부는 생산에만 전염하여 건강한 먹거리를 만들어내고 소비자는 안전한 먹거리를
공급받을 수 있도록 친사모가 나서서 최선을 다하겠습니다.
>>>비타민C가 풍부한.... 녹황색 채소... 브로콜리…..
-요즘 각광받고 있는... 녹황색채소인 브로콜리... 많이 아실거라 생각합니다...
제주에서... 친환경으로 키운 브로콜리입니다.
화학비료와 농약은 일체사용하지 않으며 화학비료 대신 퇴비와 돈분으로. 그리고 액비를 정기적으로 살포해서 재배하고 있습니다. 액비를 자주 뿌린거라.. 맛이 아주 좋습니다. 항암효과와 어린이 성장 발육촉진과 질병예방에 좋다고 하네요^^ 장속의 유해물질을 몸밖으로 배출시킨다고 하네요. (변비 예방에 탁월하다고 합니다.^^ 기름에 볶아 비타민 A 흡수 브로콜리를 기름에 볶으면 비타민 A의 흡수율을 높이 수 있습니다.. 특히 참기름에 볶으면 비타민 C.E를 2배로 흡수할수 있다합니다.
브로콜리는. 셀레늄 성분이 강력한 항암작용, 셀레늄 성분이 강력한 활성산소를 중화시켜
또한, 비타민A 풍부, 면역력을 키워주며 비타민C가 레몬의 2베, 감자의 7배 식이섬유가 풍부해서
먹는 방법: 살짝 데쳐먹는다.
샐러드나 반찬으로 활용
샐러드로 즐길때는 오일이 들어간 드레싱을 곁들여 먹으면 영양 성분의 흡수가 훨씬 잘 된다고 하네요.
초고추장이나 초간장을 찍어 반찬처럼 즐기는 것도 좋은 방법이겠지요
>> 다른 재료와 익힐 때는 마지막에 넣어 주세요.
| 품목 | 시중가 | 공구가 | 개수 |
| 브로콜리8kg | 40,000원 | 34,000원 | 20~25 |
| 브로콜리4kg | 30,000원 | 25,000원 | 10~13 |
| 브로콜리2kg | 20,000원 | 17,000원 | 7이내 |
농협 903040-52-084787 이 성 철
|
상 호 |
올레길 친환경 농장 |
연 락 처 |
070-7553-8624 |
|
주 소 |
특별자치도 서귀포시 서홍동 447-7 |
사업자등록증 |
616-92-56570 |
|
약 관 |
통신판매신고 |
제2009-서홍-0007호 |
주문 신청은 꼭! 비밀댓글로 예약 주문 받습니다.
9월 말까지 예약금을 드려야 하기에 입금도 함께 받겠습니다.
주문자/입금자 :
품 목(수량) : 브로콜리 5kg 10lg~20kg
☎ 전화번호 :
받 을 주 소 :
메 모 :
아래 보시면 사진에서처럼 가운데 자물쇠 모양을 클릭하고 잠긴걸 확인 후 글 등록하시면 비밀글이 됩니다 ^-^
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해마다 봄이 오기도전부터 일편단심으로 기다리는 생 멸치회 무침을
올해도 몇번 해 먹어서 갈증은 시원하게 풀었어요.
펄떡거리며 튀어오를것 같이 싱싱하고 살도 두툼한 제주오바멜을
맛보고 싶은 욕구에 주문하고 무작정 기다렸더니 비행기를 타고 드디어 도착 하였어요.
지기님께서 싱싱함과 맛을 자신있게 추천하시고 자랑하셔서
포기하지 않고 한달 가까이 기다렸는데
병원 예약도 아니고 먹거리에 오랜 시간 기다리기는 첨입니다.ㅎ
이상 저온과 기상과 풍랑으로 지기님 한숨짓게 하고
어렵사리 잡아 온 멜을 보내놓고 갑자기 더워진 날씨에 혹시 상할까봐
발 동동 구르게 한 귀한 멜을 기대반,염려반으로 조심스레 개봉합니다.
짜 잔!!
동네시장보다 더 싱싱하여 충분히 자랑할만한 자격이 넘치는 멜의 몸매가 어여쁩니다.
멸치회무침을 좋아하는 분을 위해 열심히 손질했어요.
굵은 대멸은 구이용으로 골라내는데 고등어 새끼처럼 굵은 애들도 있어 오집니다.ㅎ
회무침과 찌개, 조림으로 반찬할 애들은 비늘을 훑어 내고 대가리를 떼었어요.
손질하기전에 두번 씻었더니 배가 터진 애들과 반찬용으로 떼낸 대가리를
모와서 젓갈을 담습니다.
회무침 준비할 동안 몇마리 구웠어요. 싱싱하고 굵은 멜 사기가 쉽지 않거든요.
밀가루 발라서 기름 두른 팬에 구워 소주 일병하고 오늘도 수고하신 분앞에 대령했더니
꼬시다란 말을 두어번 하며 바삭하고 담백한 멸치구이를 즐깁니다.
멜이 싱싱하면 살이 단단하여 잘 뽑아지지 않아 시간이 걸리는데
두번 회무침 할려고 좀 많이 손질했어요.
얼마전에 동네 시장에서 사 온 멜은 붉은기가 돌았는데 워낙 싱싱하여
살이 투명할 정도입니다.
막걸리에 헹궈서 냉동실에 넣고 채소 준비를 합니다.
마침 멸치회무침과 찰떡 궁합인 미나리가 있어 넣고 양파,매운고추,잔파를 넣고 무칩니다.
땟갈도 맛도 선도도 쥑입니다.!
주로 멸치와 채소를 반정도씩 넣는데 이날은 멸치를 채소보다 더~~많이 넣었어요.
다른반찬 필요없이 밥 한공기와 상추만 준비하여 상추쌈에 싸서 먹다
마지막에 밥 넣고 비벼 먹는데 당연히 소주 한병은 부족합니다.
엊저녁에 추어탕처럼 끓인 멜 시래깃국입니다.
센 가시가 부담스러워 살만 발라 넣고 들깨가루와 산초가루,방아잎을 넣었는데
밥 한숟갈만 넣고 말아 먹을려고 했는데 한숟갈 맛보고는 그만 두 숟갈 말았어요.
아침에 찍은 젓갈 담은 멜입니다.
잘 숙성되어 가을에 찐 깻잎이나 호박잎, 솎음배추에 쌈 싸먹고
올해 맛있는 김장도 담을랍니다.
혼자서 바쁘게 손질했던 제주 오바멜이였습니다.
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느타리버섯 통풍 예방에 최고!
혈액내 요산축적량 억제 효과 규명
통풍은 육류에 많이 함유되어 있는 '퓨린'이 몸안에서 분해되어 죄종삼물인 '요산'을로 축적되어 발생하는 병으로
관절염으로 발병할 가능성이 높다고한다.
우리나라 대표버섯인 느타리버섯이 통풍 예방에 큰 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.
경기도농업기술원 버섯연구소(소장 주영철)는 최근 느타리버섯의 항통풍 효과를 분석한 결과 혈액내 요산량이 감소하여 통풍 억제효과가 있음을 규명했다고 밝혔다.
버섯연구소는 실험용 마우스 체내에 고 요산집적을 유도한 후 느타리버섯 추출물을 급여하여 혈액내 요산량이 약 22% 감소됨을 확인했다.
느타리 추출물은 시판 통풍치료제보다 '잔틴오기다제'저해효과가 다소 낮았지만 느타리버섯을 식품으로서 먹게 될 경우 약품의 장기간 복용으로 인한 부작용으로부터 안심할수 있다는 장점이 있다..
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정월대보름 아홉가지 나물입니다.
오늘아침 깨물었던 부럼 3종세트입니다.
아껴 두었던 막둥이농장님네 고소한 피땅콩과 친환경알밤님네 달콤한 알밤~!!
맛볼수록 자꾸 끌리는 올레기 지기님네 말린 번행초나물과
봄에 말려 두었던 원농원(박정란)님네 향긋한 취나물 그리고 선비님네 말린 느타리 버섯~!!
콩나물, 가지나물, 시래기나물, 번행초나물
취나물, 무나물, 호박고지, 말린 느타리버섯 나물, 섬초 시금치
조금 넉넉하게 만들어서 먹기좋은 크기로 썰었습니다.
이렇게 지퍼백에 한번 먹을 양만큼 나누어 담고 냉동해 두었다가
비빔밥이 생각나는 날에 해동하여 맛보면 그것 또한 별미이지요.ㅎㅎ
제가 좋아하는 고사리, 토란대, 눈개승마 나물은 없습니다.ㅠㅠ
어제 컨디션이 너무 안좋아서 엎드리면 코닿을 정도로 가까운 시장에도 못가고~
집에 있는 묵나물들과 직접기른 콩나물, 지인이 보내준 유기농 무우로 무나물을 만들어 먹었습니다.
나물 골고루 넣고 계란노른자, 참기름, 깨소금을 넣어서 비벼 먹었더니 정말 맛이 있네요.
작년에 보름나물 9가지 오곡밥 부럼을 포스팅 했었는데 어찌나 힘이 들었었는지~ㅎㅎ
그래서 올해는 포스팅은 생략하고 이렇게 맛있는 사진만 살포시 올려 놓습니다.
오곡밥은 찹쌀이랑 예밀포도원님네 찰수수랑 차조,
막둥이농장님네 팥이랑 서리태를 넣어 찰밥 해먹었는데 사진이 없네요.
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