친사모 cafe.daum.net/okok8949

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 몇일 집에서 밥할일이 없다보니

냉장고에서 시들거리는 야채들이

눈에거슬려 모두 꺼꺼내 잡채 한접시뚝딱~

야채가더 많은 잡채

끓는물에 당면을 삶아줍니다

삶아진 당면을 건져내 바구니에

물기 빼준다음

참기름과 간장을 넣고 버무려둡니다

있는 채소들모두 채썰어줍니합니다

양파,당근,파프리카,쪽파,브로콜리

목이버섯불려두고

돼지고기는 마늘과간장 설탕 후추에 양념해준비합니다

팬에 기름두르고 채소들 각각 볶아줍니다.

맨 나주에고기를볶아주면

준비끝

볶아진 채소와 고기

삶아준비해둔 당면에

볶아준 채소와 고기를넣고

설탕,간장,참기름,후추, 통깨를넣고

버무려줍니다.

다시들어가는 채소들이 화려한변신을 했어요

 흔하게 많이 끓여먹는 북어국~

콩나물과도 잘 어울리고

무우와도 잘 어울리지만

저는 감자를넣고 자주끓여먹어요

다시육수 내기번거러울때에도 구수한 북어국 끓이기 한번 만들어볼까요?~ㅎ

구수한 북어국

황태채

황태채는 물에 가볍게 헹궈줍니다

감자는 껍질벗기고

적당히 썰어준비합니다

냄비에 참기름두르고 씻어놓은 황태채를 복아줍니다

저는요때 국간장도 살짝넣어줍니다

잘볶아지면 물을 자락하게부어주고

팔팔 끓여줍니다.

국물이 팔팔 끓으면 다시 물을 조금붓고

끓여주기를 반복해서서너번해줍니다

북어의 뽀얀국물도 충분히 우러나고

이렇게 끓여주면국물이 다시육수넣은것이상으로

시원하고 구하합니다.

북어국물이 충분히 끓으면 감자 넣고 익혀줍니다.

감자가다익으면

파를송송썰어넣어주고

계란을 풀어서 넣어줍니다

마지막에간은

국간장과 소금으로 간을맞추면됩니다

흔하게많이끓여먹는

북어국

간편하게 끓이면서도 시원하고 구수한 맛 내보네요~

들어 봣어염

재료  걈자5개 통밀가루 5국자 자색고구마가루1스푼 천연초가루1스푼 계피가루 1스푼 단호박가루1스푼 솔잎가루1스푼

소금 약간 홍고추3개

봄나물(달래, 봄동, 돌나물, 치커리)과 버섯을 채썰어서 계란노른자에 버무려 계란말이를 만든 후,

계란물에 김밥 말듯이 돌돌 말아서 완성한 봄나물 계란말이 입니다.

모양이 동글동글해야 하는데 살짝 짱구가되었습니다.

계란말이는 뜨거울때 모양을 잘 잡아줘야 하는데

하필 중요한 순간에 급한 전화가 와서 깜박하는 바람에 살짝 망쳤습니다.ㅠㅠ

동그랗게 김밥처럼 썰어서 케찹과 통깨 뿌린후에 돌나물을 얹었습니다.

그리고 접시에 예쁘게 담았는데 이번에는 케첩이 안예쁘게 뿌려졌습니다.

그런대로 봐줄만한 멋진 요리인데 정말 아쉽네요.

그래도 남아있는 봄나물로 부침개도 만들어서 맛있게 잘 먹었으니 위안을 삼으렵니다.

미니떡볶이

방과후 학교를 마치고 조금 늦게 집에 오는 아이가

매일 학교에서 먹는 간식때문에 저녁은 밥 아닌 다른걸 달라고 졸라요~

엄마! 오늘은 저녁메뉴가 뭐예요?? 하고 말이죠 ㅎㅎ

그래서 좋아하는 떡볶이를 오늘은 미니로 준비해서 만들었어요.

계란 대신 메추리알로~ 떡볶이떡도 오색별난떡볶이떡으로~ 거기에 방울양배추까지

 내맘대로 뚝딱 만들어볼께요~

메추리알은 물에 넣고 불에 7분정도 삶아줍니다.

삶아진 메추리알은 찬물에 담궈 껍질벗겨 준비해요.

오색별난 떢볶이떡은 물에 한번 헹궈줬어요~

방울양배추는 작은것들만 골라 겉잎만 하나 떼어내고 씻어두세요~

준비한 재료들을 몽땅 한꺼번에 넣었어요~

방울양배추는 뒤에 넣으시는게 아삭한 식감에 좋아요.
 

고추장이나 설탕은 기호에 맞게 더 넣으시면 되세요~

보글보글 국물이 졸여질때까지 적당히 끓여드세요~

완성~

라면사리를 꼭 넣어서 먹자고 하길래 반은 그냥 먹고 반은 라면사리 넣어서 먹었어요.

어머니께서 담그신 고추장이 넘 매워 호호 불며~

훈이는 우유 마셔가며 아주 맛있게 잘 먹었습니다.

출출할때 떡볶이 간식 어떠세요??

친사모 식구님의 관심과 보살핌 속에 나날이 카페가 성장할 수 있도록 도와주셔서 고맙습니다.

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