제주대문 정낭에대해 알아봅시다

★ 제주의 대문 "정낭과 정주석" - 제주인의 소박하고 아름다운 인심을 닮은 도둑없고, 거지없고, 대문없는

‘三無’로 유명한 제주도.. 순박한 제주인의 마음을 닮은 ‘정낭’과 ‘정주석’은 단순한 대문이 아니라

제주의 민심을 지켜온 자존심이었다.

예부터 전해오는 말 중에 ‘삼다도’ 혹은 ‘삼무도’ 라는 말이 있다. ‘三多島’란 바람이 많고, 여자가 많고,

돌이 많다는 데서 비롯되었고, ‘三無島’란 도둑이 없고, 거지가 없고, 대문이 없다는 데서 비롯된 말이다.

이처럼 제주에는 없는 것도 많고, 있는 것도 많은데, 그 중 자랑할 만한 것은 대문이 없다는 것이다.

육지부와 떨어져 있기 때문일까, 소박한 마음을 가진 제주인은 서로 숨길만한 것이 없었다.

 

특별히 부유하지도 않았고, 더 가난하지도 않은 비슷한 수준의 사람들이 모여 살았기 때문에 바로 옆집에

젓가락이 몇 짝인지도 알고 있다는 표현을 쓸 정도로 인정이 넘쳤다.

그 대표적인 예로 지금은 거의 남아있지 않아 민속촌박물관에서만 볼 수 있는 ‘정낭’과 ‘정주석’이 있다.

옛 제주에는 대부분 초가집이었고, 큰길에서 집 마당까지 ‘올래’라는 독특한 골목형태를 하고 있었다.

올래의 안쪽에 ‘정낭’과 ‘정주석’이 세워져 대문역할을 대신하여 ‘올래직이’라는 말도 썼다고 한다.

우리가 흔히 ‘정낭’이라 부르는 것은 엄밀히 말하자면, ‘정낭과 정주석’이라고 해야 옳다.

 

이것은 집에 들어서는 입구, 문이 있어야 할 자리에

양쪽에 구멍을 뚫은 정주석이나 나무로 만든 정주목을 세우고 나무를 가로로 걸쳐놓는 것을 말한다.

마을마다 차이가 있겠지만, 정주목은 거의 남아있지 않고, 주로 정주석을 사용하였다.

보통 길이 90cm, 두께10cm, 너비 18cm 정도의 돌(나무)기둥에다가 목봉이 들어갈 수 있는 크기의 구멍을

서너 개 뚫은 것이다.

양쪽 구멍을 뚫은 돌, 즉 ‘정주석’은 그 구멍의 크기가 다 달랐고, 정주석에 끼우는 나무도 양쪽의 굵기에 차이가 있었다.

이것은 나무의 무거운 한 쪽은 고정을 시키고, 가느다란 한 쪽을 쉽게 내려놓거나 올려놓을 수 있게 하였다.

일부러 두께에 차이를 둔 것에서 좀 더 편리하게 하기 위한 지혜를 엿볼 수 있다.

제주의 집은 마음만 먹으면 집안으로 들어갈 수 있을 만큼 담이 높지 않았다.

이 말은 대문 또한 높지 않았고, 높을 필요도 없었음을 말해준다.

 

 

제주에서 대문이라고 불리울 만한 ‘정낭’은 그저 집주인의 부재를 알리는 가장 근본적인 알림의 역할이나

야외에서 방목중인 마소가 집에 침입하여 난동을 부리는 일이 가끔 있어 그것을 막기 위한 방편 등으로도 쓰였으며
정낭이 하나 올려진 것은 주인이 가까운 곳으로 외출하였고, 두 개가 올려진 것은 집에는 아이들만 있거나

주인이 잠시 비웠음을 알리고 정낭 세개를 올린 것은 집주인이 먼 곳으로 외출하여 아무도 없음을 말합니다.

이렇게 정낭이 올려진 것만으로 마을 주민들은 주인이 어디에 갔고, 무엇을 하고 있는지 대충 짐작할 수 있었으며

이 모든 것들이 인심이 있었기 때문이지만 세상이 변하는 만큼 인심도 따라 변해가고 있습니다...

제주사투리 몇가지 소개 합니다.


*저것은 무엇입니까?
=저거 머?
=저거 무시거꽈?

* 저기 있는 저 아이는 누구입니까?
= 쟈이 누게?

- 니가 그렇게 말을 하니까 내가 그러는 거지,
니가 안 그러는데 내가 왜 그러겠니?

= 너가 경고난 나가 영허지게,
니가 경 안허는디 나가 경 헴시녜?

- 어, 이 일을 어떻게 하면 좋아?
= 어떵허민 좋크라;

- 어쭈, 이것 봐라!
= 와렴쪄ㅡ.ㅡ+

- 너 정말 나한테 이럴 수 있니?
= 경헐거~?

- 왜 그러시는가요?
= 뭐꽝-_-+, 무시거꽈

- 야, 그러지 좀 마!
=경허지 말라~!

- 어디에 숨기셨나요?
= 어디간?

-가서 보고 와라
=강봥왕, 가그네 베려방오라..

-너하고 나하고
=너영나영

*무슨 일이니?
=무사(無事)?

*왜 그러십니까?
=무사 경허맨.

*쟤, 좋아서 죽는꼴 봐라
=자이 지꺼정 죽엄쩌

*정말~~?
=기~~?

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제주 멸치 어장이 형성되지 않아 친사모 삼천포 수협과 연결 하려하다 친사모 입점한 삼천포수산님에게 의뢰

제주도에서 나는 멸과 같은 오바멜 주선해 저렴하게 공구 시작합니다.

 

제주 서귀포 어판장 올레길이 2013년에 공구된 멸치..

식품효능 & 요리Tipnew

http://cafe.daum.net/okok8949/MRY7/445 <-- 멜요리 대한 정보

                              제주 서귀포 멸치 공구해드린 발송 직전 멸치

 

지난해에 담으신 분들께서도 올해 한번 열어보시고 냄새도 맡아보세요.

전년도에 담은 멸치 아주 곰삭아 맛나게 되었다고 감사 인사를 해주셔서 고맙습니다.

 

 삼천포 수산님에게 의뢰한 멸치...  바닷물로 씻어 소금에 버므리기전 사진입니다.

제주도 멸치 만큼은 아니어도 비닐도 있고 멸치가 통통하니 굵고 멸치젓갈 담기엔 최상입니다.

 

제주 멸치나 공구 진행중인 삼천포 멸치는 그물에 걸려 헤어진 멸치가 아닌, 영양가가 많은 그대로 통멸을 사용하며

멸치와 소금 비율을 맞춰서 비벼 넣기 때문에 시간이 지나면 잘 곰삭아서 육젓이 됩니다.

입맛이 없을때 쌈으로 무쳐 드실 분은 (45일) 정도되면 먹을 만큼 미리 덜어 두어야 생멸치 젓갈로 드실 수 있어요.

그물에서 후려치기 털어낸 멸치 젓 담은 과정// 대부분 멸치에 비닐이 없고 내장이 없습니다.

그물에서 털어낸 것과 생멸은 차이가 많이 나며, 멸치젓갈은 큰멸치가 액젓이 많이 나오며 

맛이 있고 작은 멸치에 비해 가격이 비쌉니다.

생멸치 젓갈 보관은 꼭 (냉장보관) 해 두셨다 고추가루,마늘, 고추 등을 다져 넣고 무쳐 상추쌈 해 드시면 맛 있습니다.

 

어판장 입항이 되면 신선한 그대로 바닷물에 한번 더 행구어 간수가 잘빠진 2년묵은 영광 천일염으로 버무려  

20k 통에담고 마무리로 맨위에 소금 1k 덮어 포장해서 발송해 드립니다.

      시중가 45,000 친사모 공구 택배 포함 36,000원 100상자 한정

 

보관방법 :

 아파트 베란다, 다용도실 등에 보관.. 직사광선이 오래도록 드는 곳은 피해 주세요..

주택에서는 너무 햇살이 들지 않는 지하나 찬 곳은 발효가 늦어집니다.

 

액젓 분리방법 : 항아리에 담아 둔게 아니라 통에 보관했기 때문에 항아리에 담았을 때와 조금 다른 면이 있으니

멸치의 기름기가 완전히 위로 올라와 굳어져 있다면 맑은 액젓 받을 통이나 속 깊은 용기를 미리 준비 후

멸치 통을 흔들지 마시고 높게 올려 액젓이 보이는 지점 가라않은 찌꺼기 경계선에 불에 달군 쇠젓가락이나

사용하기 편리한 기구로 멸치액 통 구멍을 뚫은 후 통 입구 뚜껑을 조금 열어주면 맑은 액젓이 나옵니다.

맑은 액젓이 어느 정도 나오면 통 반을 잘라 굳어 있는 멸치 기름기는 걷어내어 부산물과 발효식켜 거름으로 쓰시고

찌꺼기는 젓국(육젓) 비린맛을 싫은분은 끓여 용도에 맛도록 사용하시면 버릴게 하나도 없이 사용할 수 있습니다.

사용용도 : 김치, 김장김치 육젓, 액젓, 미역국, 나물 무침, 반찬 만들 때 간장으로 사용하면 정말 좋습니다.

농협 903040-52-084787 이성철

현재 담아 보유중이나, 다음 입항한 신선한 멸치로 담아 발송하기로 하였습니다.

매주 목요일날 발송 예정입니다.

상 호

올레길 친환경 농장

연 락 처

010-8299-8624

주 소

특별자치도 서귀포시 서홍동 447-7

사업자등록증

616-92-56570

약 관

전자상거래(인터넷사이버몰) 표준약관

통신판매신고

제2009-서홍-0007호

비밀댓글로 주문 신청을 받고 있습니다.

열린 -- 자물쇠 잠금 --자물쇠

주문자/입금자 :

품 목(수량) :

☎ 전화번호 :

받 을 주 소 :

메 모 :

※ 주문 후에 변경된 사항이 있으면 반드시 연락주세요^-^

※ 입금자 성함과 받는분이 다르면 꼭 표기해 주십시오. 입금 확인 후 발송합니다.

문자주문은 확인이 어려워 받지 않습니다.


친사모에서 상품을 구입하셨나요? 지금 바로 구매 가계부에 가셔서 주문 내역을 기록해 보세요.
1년을 4분기로 나눠서 분기별로 우수고객상과 행운상을 뽑고 있으며, 연간 60분께 행운을 드리고 있습니다.
구매 가계부를 적으신 분들은 잊지 마시고 정산에 꼭 참여하셔서 행운의 기회도 가져가세요.
분기별로 정산이 진행되오니 친사모 식구님들의 많은 관심과 협조 부탁드립니다. ^^

6。이벤트 후기 상품권 구매 가계부 ················• ◀ 바로가기 클릭

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   제주 멸치 어장이 형성되지 않아 친사모 삼천포 수협과 연결 하려하다 친사모 입점한 삼천포수산님에게 의뢰

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제주 서귀포 어판장 올레길이 2013년에 공구된 멸치..

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지난해에 담으신 분들께서도 올해 한번 열어보시고 냄새도 맡아보세요.

전년도에 담은 멸치 아주 곰삭아 맛나게 되었다고 감사 인사를 해주셔서 고맙습니다.

 

올해부터 법이 바껴 배로 잡는 멸치가 불법입니다.

간간히 경매를 진행하고 있지만 소량으로 하기때문에 멸치가 아주 귀한 상황입니다..

불편함을 해소하기 위해, 말통에서 벌크통으로 교체 했습니다.

 

이로인해 전년도 35,000원 이었던 멸치값&벌크통단가상승으로 인해 공급가는 40,000원 매주 토요일 일괄배송하도록 하겠습니다..

                삼천포 수산님에게 의뢰한 멸치...  바닷물로 씻어 소금에 버므리기전 사진입니다.

     제주도 멸치 만큼은 아니어도 비닐도 있고 멸치가 통통하니 굵고 멸치젓갈 담기엔 최상입니다.

  어판장 입항이 되면 신선한 그대로 바닷물에 한번 더 행구어 간수가 잘빠진 2년묵은 영광 천일염으로 버무려

                        20kg 통에담고 마무리로 맨위에 소금 1kg 덮어 포장해서 발송해 드립니다.

    제주 멸치나 공구 진행중인 삼천포 멸치는 그물에 걸려 헤어진 멸치가 아닌, 영양가가 많은 그대로 통멸을

         사용하며 멸치와 소금 비율을 맞춰서 비벼 넣기 때문에 시간이 지나면 잘 곰삭아서 육젓이 됩니다.

입맛이 없을때 쌈으로 무쳐 드실 분은 (45일) 정도되면 먹을 만큼 미리 덜어 두어야 생멸치 젓갈로 드실 수 있어요.

 

     그물에서 후려치기 털어낸 멸치 젓 담은 과정// 대부분 멸치에 비닐이 없고 내장이 없습니다.

       멸치젓갈은 큰멸치가 액젓이 많이 나오며 맛이 있고 작은 멸치에 비해 가격이 비쌉니다.

생멸치 젓갈 보관은 꼭 (냉장보관) 해 두셨다 고추가루,마늘, 고추 등을 다져 넣고 무쳐 상추쌈 해 드시면 맛 있습니다.

멸치값&벌크통단가상승으로 인해 공급가는 40,000원 매주 토요일 일괄배송하도록 하겠습니다.

 

 시중가 45,000 친사모 공구 택배 포함 40,000원 80상자 한정

 

                       주소와 입금확인 한 후 발송합니다.

 

받으시고 항아리나 다른 용기에 담으실분은 메모 남겨주시면 소금 1kg 적게 담아 보내드립니다.

 

보관방법 :

 아파트 베란다, 다용도실 등에 보관.. 직사광선이 오래도록 드는 곳은 피해 주세요..

주택에서는 너무 햇살이 들지 않는 지하나 찬 곳은 발효가 늦어집니다.

 

액젓 분리방법 : 항아리에 담아 둔게 아니라 통에 보관했기 때문에 항아리에 담았을 때와 조금 다른 면이 있으니

멸치의 기름기가 완전히 위로 올라와 굳어져 있다면 맑은 액젓 받을 통이나 속 깊은 용기를 미리 준비 후

멸치 통을 흔들지 마시고 높게 올려 액젓이 보이는 지점 가라않은 찌꺼기 경계선에 불에 달군 쇠젓가락이나

사용하기 편리한 기구로 멸치액 통 구멍을 뚫은 후 통 입구 뚜껑을 조금 열어주면 맑은 액젓이 나옵니다.

맑은 액젓이 어느 정도 나오면 통 반을 잘라 굳어 있는 멸치 기름기는 걷어내어 부산물과 발효식켜 거름으로 쓰시고

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사용용도 : 김치, 김장김치 육젓, 액젓, 미역국, 나물 무침, 반찬 만들 때 간장으로 사용하면 정말 좋습니다.

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친사모 한평농장을 소개합니다.

전년도 카페 공구했던 한평농장님 매실 과수원입니다.

 

본인이 직접 재배한 재래종 청매실. 2013년도에 판매했던 자료 이며 

전년도에 이어 올해도 착한 가격으로 친사모 식구님들께 소개해 드립니다.

 

 

3월 초순 한평농장에도 매화 꽃이 활짝 피었습니다.

 

5월 말경 매실이 익어가는 과정입니다.

토종인데 너무 많이 열려 매실무게에 비의 무게로 인해 가지가 땅에 닿고 있읍니다.

 

 6월 중순경 부터 수확// 매실은 열이 발생되는 과실이라 수확한 후 선풍기 바람으로 열 시킨 후

 기계 선별이 아닌 나무에서 딴 그대로 혼합으로 상자에 담아 포장, 발송지 주소 적어 택배차레 실어 보냅니다.

개량종이 아닌, 재래종 순수한 (토종이라) 청매실은 (크기가 작고, 또한 친환경 적으로 키운 아이들이라

인물도 못났지만 친사모 식구님들께는 최선을 다해 좋은 아이들로 발송하겠습니다.

올해 수확 예정일은 6월 15일 입금 순서로 보내드리겠습니다.

 

주문단위 택배 포함가  10kg 1상자 29,000원 연락처 010-5621-3633

배송 방법: 수확하는 양에 따라  입금 순서로 배송 되므로 기대하시는 날자보담 늦어질 수 있습니다

  200상자 한정 수확 예정일은 6월 15일

 한평 농장 매실주문 쪽지 보내기 클릭!

액기스를 담아 보시면 시중에 판매되고 있는 매실과 맛과향이 좋아 재구매 하는분의 많습니다.

 

쿠바산 유기농 설탕(원당) 2013년산 클릭!

 

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친사모에서는 문자 주문은 받지 않습니다. 

판매의 모든 책임은 판매자와 소비자에게 있으며, 입금되지 않는 건에 대해서는 발송하지 마세요.

소비자와 판매자 분쟁이 생길 경우 운영자에게 연락하여 원만한 해결을 하시기 바랍니다.

 "친사모"는 직거래와 안전거래 게시판을 사용하고 있습니다

친사모 농장 지기님들의 양심을 믿고 식구님들께 최선을 다해 주실 것을 당부 드립니다.

식구님들께서도 수령즉시 파손된 물건은 바로 확인하시고, 

생산자에게 알려야 소비자로서의 권한을 인증 받을 수 있습니다.

판매 품목과 상품 구성

포장 단위별(중량)수량,크기

생산자,수입품의 경우 수입자

 한평농장 재래종 청매실 선별안함.

10키로 박스 포장

원산지:

 국산

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 010-5621-3633

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유전자재조합식품에 해당하는경우


유아식 또는 체중조절식품등 심의필


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-제품하자시 교환 및 환불 가능 (수령즉시 연락요)

-식품인 경우 단순변심에 의한 교환 불가

-공산품인 경우 단순변심에 의한 반품이나 교환시 왕복 택배비 소비자 부담 (수령후 3일 이내 접수요)

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 오발송과 택배사고시 "반품"을 기본으로 교환 및 환불 가능

제주.도서.산간지방의 항공료 및 기타 추가 비용은 착불 또는 선결제 해 주세요.

 은행 계좌번호 및 예금주

 농협 525133-52-014228 박광수

 

상 호

한평농장

연 락 처

01056213633

주 소

전북 김제시 금산면 청도리금산사로533

사업자등록증

403-13-66991

약 관

전자상거래(인터넷사이버몰) 표준약관

통신판매신고

2010-김제-12

친사모에서는판매자님 대부분 생산농가이기문자나 전화 주문은 받지 않습니다

주문은 꼭! 비밀댓글로 주문 신청을 받고 있습니다.

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받는분과 입금자가 다르면 꼭 표기해 주십시오 . 입금 확인 후 발송합니다.


  친사모에서 상품을 구입하셨나요? 지금 바로 구매 가계부에 가셔서 주문 내역을 기록해 보세요. 댓글주문만
  1년을 4분기로 나눠서 분기별로 우수고객상과 행운상을 뽑고 있으며, 연간 60분께 행운을 드리고 있습니다.
  구매 가계부를 적으신 분들은 잊지 마시고 정산에 꼭 참여하셔서 행운의 기회도 가져가세요.
  분기별로 정산이 진행되오니 친사모 식구님들의 많은 관심과 협조 부탁드립니다. ^^

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출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들
글쓴이 : 올레길 원글보기
메모 :

 

친사모 한평농장을 소개합니다.

전년도 카페 공구했던 한평농장님 매실 과수원입니다.

 

본인이 직접 재배한 재래종 청매실. 2013년도에 판매했던 자료 이며 

전년도에 이어 올해도 착한 가격으로 친사모 식구님들께 소개해 드립니다.

 

 

3월 초순 한평농장에도 매화 꽃이 활짝 피었습니다.

 

5월 말경 매실이 익어가는 과정입니다.

토종인데 너무 많이 열려 매실무게에 비의 무게로 인해 가지가 땅에 닿고 있읍니다.

 

 6월 중순경 부터 수확// 매실은 열이 발생되는 과실이라 수확한 후 선풍기 바람으로 열 시킨 후

 기계 선별이 아닌 나무에서 딴 그대로 혼합으로 상자에 담아 포장, 발송지 주소 적어 택배차레 실어 보냅니다.

개량종이 아닌, 재래종 순수한 (토종이라) 청매실은 (크기가 작고, 또한 친환경 적으로 키운 아이들이라

인물도 못났지만 친사모 식구님들께는 최선을 다해 좋은 아이들로 발송하겠습니다.

올해 수확 예정일은 6월 15일 입금 순서로 보내드리겠습니다.

 

주문단위 택배 포함가  10kg 1상자 29,000원 연락처 010-5621-3633

배송 방법: 수확하는 양에 따라  입금 순서로 배송 되므로 기대하시는 날자보담 늦어질 수 있습니다

  200상자 한정 수확 예정일은 6월 15일

 한평 농장 매실주문 쪽지 보내기 클릭!

액기스를 담아 보시면 시중에 판매되고 있는 매실과 맛과향이 좋아 재구매 하는분의 많습니다.

 

쿠바산 유기농 설탕(원당) 2013년산 클릭!

 

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친사모에서는 문자 주문은 받지 않습니다. 

판매의 모든 책임은 판매자와 소비자에게 있으며, 입금되지 않는 건에 대해서는 발송하지 마세요.

소비자와 판매자 분쟁이 생길 경우 운영자에게 연락하여 원만한 해결을 하시기 바랍니다.

 "친사모"는 직거래와 안전거래 게시판을 사용하고 있습니다

친사모 농장 지기님들의 양심을 믿고 식구님들께 최선을 다해 주실 것을 당부 드립니다.

식구님들께서도 수령즉시 파손된 물건은 바로 확인하시고, 

생산자에게 알려야 소비자로서의 권한을 인증 받을 수 있습니다.

판매 품목과 상품 구성

포장 단위별(중량)수량,크기

생산자,수입품의 경우 수입자

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한평농장

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출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들
글쓴이 : 올레길 원글보기
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 주말에 남편은 산악회 회원들과 마이산으로

딸램은 친구와 치악산으로  등산을 간다기에 새벽부터 부지런을 떨며 싸준 도시락입니다

 

 야채를  잘게 썰어 볶아 밥과 같이 섞어 비벼줘요

 밥을 적당한 크기로 뭉쳐놓고

  얇게 포뜬 오이는 소금에 살짝 절였어요

포뜬 오이를 펴놓고 그위에 뭉친밥을 놓고 돌돌 말아주면

 요런 모양이 됩니다

 도시락에 돌돌 말은 오이롤을 담고

 

 그위에 지리멸 볶은것을 얹어주면 고소한 멸치 오이롤밥이 완성됩니다

 그간 김밥 만드는 과정이 많이 올라와  생락하고  오늘은 김밥 완성품만 ~~~~~~

도시락에 오이롤밥과 번행초 넣은 김밥을 담으니 예쁘네요

 시원하게 먹으라고 무쌈말이도 말고 ~

 과일도 챙기고 ~~~~~~

새벽부터 일어나 정성을 담은 도시락을  만들어 등산가는 남편손에 들려 보냈답니다

 다시 김밥 몇줄 말아 도시락에 담고

 오이롤밥도 만들고 무쌈도 만들어

 

 이것은 친구와 등산가는 딸램이 손에  ~~~~~~~~

등산가는 남편과 딸을 위해 만든 도시락  맛있게 먹고 잘다녀왔다 합니다

같이간 회원들이 도시락에 정성이 많이 들어 갔다고  ~~~~~~

기분이 괜찮았나 봅니다 

 날씨도 좋고 꽃도 만발하고 밖으로 나가고 싶은 계절이네요

당분간은  못올것 같아요

다시 돌아와  요리 올리는 그날까지 저를 잊지 말아 주세요

 

 

 

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