얼마 전 구입한 성원농장님의 무농약토마토가 어찌나 맛있던지

주로 그냥 썰어서 먹고

통째로 먹다가

샐러드를 만들어 보았습니다.

 

 

<재료> 토마토, 단마,오이, 당근

단마는 끓는물에 살짝 데치고, 오이 당근과 함께 잘게 썰어줍니다.

 

 

 

토마토 속을 파내고 과육을 으깨어 줍니다.

 

 

네가지 재료를 모두 섞고

위에 장식할 딸기말랭이(마지막 떨이)

 슬라이스 아몬드를 준비합니다.

 

수제요구르트에 꿀 조금 넣고 모든 재료 넣어 버무려줍니다. 

우유에 종균 조금 넣어 이틀이면 수제요구르트를 만들어요.(실온에서)

 

토마토속을 채웁니다. 가득 채웠더니 뭔가 좀 부족해보이죠?

저도 첨 해 본거랍니다.

 

 

 

딸기말랭이와 아몬드를 수북히 올려주었죠~

 

 

 

제가 두개, 아들이 한 개 먹었어요.

 

 

 

첨 해 본 샐러드

모양은 생각대로 잘 되지 않았지만

맛은 있었답니다.

 

 

 성원농장님의 토마토

예밀포도원님의  단마

소세마리님의 딸기말랭이를 넣어 만든 샐러드였습니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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우엉잡채

 

 

 

 

주말에 시장에 나갔다가 밑반찬으로 조림을 하려고 우엉을 사왔어요.

아는분 병문안 다녀오고 하느라 잊고 있다가 잡채꺼리 재료를 보다가

문뜩 우엉잡채나 한번 해먹어볼까하는 마음에 첨으로 해먹어봤어요.

 

 우엉잡채 한번 만들어볼께요~

재료: 당면, 우엉, 당근, 파프리카(노랑,빨강,초록),버섯

양념: 간장, 포도씨유, 흑설탕, 통깨, 소금, 식초, 참기름

 

1. 먼저 당면을 찬물에 한시간정도 불려줍니다~

첨이라 양은 쬐금만했어요. ㅎㅎ (당면 100그램)

 

2. 우엉은 칼등으로 껍질을 살살 벗기고 채썰어줍니다.

(껍질쪽에 영양성분이 많아서 되도록이면 얇게 벗겨내는게 좋다고해요.)

 

3. 채썰어놓은 우엉은 식촛물에 잠시 담궜다가 끓는물에 살짝 데쳐줍니다

 

 

4. 데친 우엉을 둥근팬에 포도씨유와 참기름을 넣고 볶아주세요~

5. 우엉을 충분히 볶아준 후에 진간장과 흑설탕을 넣어줍니다~

 

6. 고루 섞어준 다음 적당히 졸아들면 두껑을덮고 불을 끕니다~

 

7. 당근, 파프리카등은 채썰어주고 버섯은 끓는물에 데쳐줍니다~

 

8. 둥근팬에 야채를 각각 포도씨유 넣고 소금간해서 볶아줍니다.

 

9. 둥근팬에 우엉볶고 남은 양념장에 물 조금, 간장, 흑설탕을 넣고~

불려둔 당면을 적당한 크기로 잘라 양념에 넣고 볶아줍니다.

 

10. 당면에 볶아놓은 야채와 우엉을 함께 넣습니다~

 

 

11. 골고루 잘 섞이도록 볶아주고 통깨 솔솔 뿌려주면 끝.

 

 

 

 

 

우엉은 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮아서 다이어트에도 좋다고 합니다.

우엉잡채 드셔보셨나요?

전 주로 우엉조림을 좋아해서 자주 해먹었거든요.

그런데 오늘 처음으로 해본 우엉잡채!

아삭하면서도 고기가 들어가지않아서인지 담백하고 정말 맛있어요.

처음해보는거라 양을 넘 적게 했나봐요.

저녁에 식구들 먹고나니 없길래...ㅠㅠ

다시 또 만들었답니다. ㅎㅎ

아삭하면서 맛있는 우엉잡채! 꼭 한번 해서드세요.

그럼 저처럼 맛에 반하실꺼예요.

 

그런데 일반 잡채를 하면 그나마 당면과 어묵, 돼지고기를 건져먹던 울 후니가 전혀 먹을 엄두를 못내더라구요. ㅠㅠ

훈아! 넌 낼 일반 잡채 해줄께. 기다려~ ㅎㅎ

 

 

 

 

 

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돌게 제고향에서는 박하지라고합니다~

요 단단한 돌게로 간장게장과 매콤한 양념게장만들었습니다.

가격은 엄청 저렴하지만 너무 단단해서 잘 안해드시는데

요 돌게가 양념장해놓으면 더맛나답니다~

저 어렸을때는 요 돌게 잡아다 찌개도 요걸로 끓여먹곤 했답니다 여름에 많이잡아옴

큰독에 소금으로 게장을 담아 놓고 먹기도했는데

전 꽃게양념장보다 돌게 양념장이 더맛있어 가끔 만들어먹는것 중하나랍니다

 

 

돌게로만든 양념게장

 

 돌게 간장게장

 

                                       돌게 양념게장한번 담아볼께요~~~

돌게는 흐르는 칫솔로 깨끗히 씻어줍니다

 

목욕제개마친 돌게들입니다

 

양념장부터 만들어봅니다

채소들은 모두 다져서준비합니다

요렇게 다져서만들면 양념과함께 잘숙성되 나중에 양념에

밥 비벼먹으면 정말 맛있거든요

양파,당근,파,청양고추,다진마늘,생강가루

 

고추가루,고추장조금,매실액,간장,조청,통께,후추넣고

잘섞어줍니다

 

고추가루 양념에 다져놓은 양념 넣어 함께 버무려줍니다

 

요렇게 양념장먼저만들어두고

게손질들어갑니다

 

게 가서 딱지 떼고 아가미도 떼버리고

몸통도 먹기좋게 잘라줍니다

 

 

제일 단단한 집게발은 방망이로한번 두둘겨주어야

양념해놓으면 먹기좋아요~

요렇게 해서 양념하면 입에넣고 쪽 빨기만 하면

살이 쪽~~~ 빠진답니다

손질에 조금 신경쓰면 먹을때편해요~

 

이쁘게다듬어진 게에 레몬즙과술을

조금 뿌려 잠시 버무려둡니다

이러면 껍찔도 조금 부드러어지고 비린맛도 조금 잡아줍니다

레몬즙이없으면 식초를조금 뿌리시면됩니다

 

30분정도 지난다음 만들어둔 양념장 넣고

 

잘 버무려주면됩니다

 

맛있는 박하지 양념게장 완성~

 

 

 

간장게장은 전 간장이 지난번 게장담아먹고

남은 간장 다시다려서 보관해둔게있어 그걸로 조금 담았습니다

양파와 대파 청양고추 썰어서

통에 게와 향채소들 함께 담아줍다음

간장을 부어주면 냉장고에서 이삼일 두었다 드시면됩니다.

 

 

 

양념게장 꼭꼭 씹어먹고

게딱지까지 스며든 양념장 긁어내

뜨신밥에 비벼먹으면 밥한그릇 뚝 딱~~~

작지만 알이 꽌찬 돌게장은

살은꽃게보다 적지만 맛은 더고소하고 좋답니다.

가격도 넘 착한 돌게로 아쉬운데로

양념게장과 간장게장 담아보세요~

 

 

 

 

 

 

 

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소세마리님 딸기말랭이로 약밥을 만들었답니다

딸기향이솔솔나고 딸기말랭이가 새콤하게 씹히는맛이 아주 색다르네요~

 

딸기 말랭이 약밥

 

딸기말랭이가 쏙쏙 박힌 약밥

 

찹쌀을 충분히 불려서

찜통에 앉혀 쪄줍니다~

 

딸기말랭이와 견과류들준비해둡니다

 

알밤도 껍질벗겨내고

썰어둡니다

 

그사이 잘쪄진 찰밥을 꺼내

조청,흑설탕,통깨,간장조금 넣어줍니다

 

간을대충맞춰서 잘 버무려줍니다

 

알밤을 넣어 섞어줍니다

 

다시 찜통에 넣어 알밤이 잘익고

밥과 양념이 잘어우러지게 쪄줍니다

 

밥이 다익어가면 준비한 견과류와 딸기 말랭이를

넣고 잠시 김을올려줍니다

 

다시꺼내 모자란 간도맞추고 계피가루도섞어줍니다

 

굳힐 용기에 담고 위에고명으로

딸기말랭이와 호박씨 대추를넣고 꼭꼭눌러 식혀줍니다

 

완전히 식으면

먹기좋게 썰어줍니다

 

더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다

딸기말랭이 약밥 어떠세요?~

딸기이제 끝나가는아쉬움을

딸기 말랭이로 한번 달래보세요~~

 

 

 

         소세마리님 맛있는 딸기말랭이 구매하러가기

 

 

 

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감태 마전

 

 

 

바다의 약초라 불리는 감태! 감태김 드셔보셨나요?

이웃집에서 감태김을 주셨는데 제가 첨이예요. ㅎㅎ

뭘 해먹을까 고민하다가 얼마전 식당에서 먹은 매생이전이 생각나서

단마랑 전을 부쳐봤습니다~

 

 감태 마전 만들어볼께요~

재료: 단마2개, 감태김2장, 포도씨유, 소금약간

감태김! 부셔질까봐 살살 다뤘어요~ ㅎㅎ

 

1. 단마를 강판에 갈아줍니다~

 

2. 감태김을 비닐팩에 넣어 뜯어주세요~

3. 갈아놓은 마에 감태를 넣고 소금을 약간 넣었습니다~

 

4. 예열된 후라이팬에 포도씨유 넣고 한숟가락씩 떠넣고 고명으로 호박씨와 아몬드가 있길래 올려줬어요~

 

5. 노랗게 앞뒤로 구워주시면 끝.

 

 

 

 

감태 마전. 고소한 마와 파래보다도 부드러운 감태가 만나 너무 맛있어요.

매생이전은 저리 가라예요~

쫀득하면서도 고소한것이 자꾸만 젓가락 들게 만들더라구요. ㅎㅎ

산속의 장어라 불릴만큼 원기회복에 빠른 마와 소화촉진, 피로회복에 탁월한 감태가 만난

영양듬뿍 감태 마전. 한번 드셔보실래요?

 

 

 

 

 

 

 

 

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노란색 리본은 꼭 돌아오라는 의미를 지녔다고 합니다
멈춰버린 숫자 174 멈추지 않길..

우리 학생들 반드시 돌아오길 기원하며

노란색 리본 달기 캠페인에 우리 모두 동참해 봅시다.

 

차갑고 어두운 바다 속에서 마주했을 우리 아들들의, 우리 딸들의

지구상에 신이 존재한다면 두손모아 간청합니다.

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세훨호 여객선 침몰 참사.. 마음을 모아 동참합니다.

단 한명이라도 생존해 있길!!

세월호 침몰사고 피해지원 성금.. 희망해와 함께 합니다. 
고통받는 희생자 가족과 구조 활동에 조금이나마 도움이 되기를 빌어봅니다._()_

동참해 주실 식구님은 카페 화면 하단사진 이미지를 참고해 주세요..

 

동참하실분은

1 [모금문의(서비스문의)] Daum 희망해는 어떤 서비스인가요?
2 [모금문의 (서비스문의)] Daum 희망해를 스마트폰에서 볼 수 있나요?
3 [결제/기부금 영수증] 희망모금 결제 중 오류가 났습니다.

출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들
글쓴이 : 올레길 원글보기
메모 :
2014.04.17~2014.05.16 4,768,660원 / 9,900,000(원) 48%달성
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우리이웃모금 대한적십자사 와(과) 함께하고 싶습니다.

세월호 여객선 침몰 희생자와 ...

사랑과순종의 제안

모금을 통해 현장을 지키고 있는 실종자 가족들에게 식품이나 생필품을 제공할 수 있고, 재난 수습 및 구호비용에 보탬이 되고자 합니다.
많은 분들의 참여와 관심 부탁드립니다. 우리의 마음이 기원이 되고 물질로 수렴되어 진정으로 이 슬픔에 도움이 될 수 있습니다. 살아날 수 있습니다.

출처 : [희망해]세월호 여객선 침몰 희생자와 실종자 가족을 위한 모금
글쓴이 : 사랑과순종 원글보기
메모 :
2014.04.17~2014.05.16 181,250,362원 / 0(원) 0%달성
기부하기
우리이웃모금 전국재해구호협회와(과) 함께하고 싶습니다.

세월호 여객선 침몰 참사......

코코아쿠키의 제안

여객선 침몰 참사 소식을 전해 듣고, 어제 오늘 참 마음이 아팠습니다.
저도 중고등학교 때 제주도로 수학여행을 갔었는데요, 나와 같이 아이들도 얼마나 설레였을까 하는 마음에 정말 안타까웠습니다. 물이 차오를 때, 얼마나 무서웠을까, 그리고 지금은 얼마나 두려울까.. 자꾸만 아이들의 모습이 떠오르네요.

하루종일 컴퓨터 들여다보고, 핸드폰을 만지작거리며 소식을 찾아보는 것 밖에 할 수 있는 것이 없어 마음이 참 무거웠습니다. 희망해에 모금이라도 할 수 있게 글이라도 올릴까 싶었지만 조금 섣부른 것이 아닐까 고민도 참 많이 했습니다. 하지만 먼저 한 네티즌분께서 올려주셔서 저도 조금 보태어 용기 내 올리게 되었습니다.

내일 크레인이 도착해도 선박이 인양되기까지 한달 가까이 걸릴지도 모른다고 합니다. 실종자를 모두 찾기까지 긴 시간이 걸릴지도 모르기에 현장구호에 더 많은 힘이 보태져야 할 것 같아요. 뉴스 속 오열하는 가족들을 보니, 눈물이 많이 났습니다. 내 가족이라면 어땠을까 싶기에, 안타깝게 생을 달리한 친구들의 가족들을 위한 대책도 필요 할 것 같구요.

목숨을 구한 학생들과 마지막까지 학생들을 구조했지만, 미처 다 구하지 못한 친구들의 모습이 아른거려 힘들어 하시는 구조 활동에 열심히 임하셨던 생존자 분들의 트라우마를 위한 치료도 필요할 것 같습니다.

더 많은 곳에 우리의 도움이 필요할 것 같습니다. 집행계획이나 모금목표액 등은 추후 집행기관과 협의해야겠지만 우선 우리 마음을 모아보면 어떨까요?

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생각보다 많은 분들이 함께 해 주셔서 감사합니다. 청원을 올려놓고, 댓글 하나하나 가슴 떨리는 마음으로 보았습니다. 물론 아직 정확하게 상황파악이 되지 않은 상태에서 모금을 진행하는 것에 여러 가지 의견이 있는 것으로 알고 있습니다.

하지만, 한 생명이라도 더 구하기 위해 기도하며 조금씩 마음을 모았으면 좋겠습니다. 우리의 작은 마음이 모여 생존자분들께서 큰 충격에서 조금은 벗어나실 수 있도록, 하나의 조명탄이라도 더 구해서 진도가 더 밝아질 수 있도록 무어라도 해야 할 것 같습니다.

현장구호와 생존자 치료를 위해 마음을 모아주세요. 대한민국 모두가 끝까지 포기하지 않으면 기적이 일어나리라 믿습니다.

출처 : [희망해]세월호 여객선 침몰 참사... 마음을 모아주세요
글쓴이 : 코코아쿠키 원글보기
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