몸에좋은 마 쉽게 즐기기~~

오늘은 마로 감자처럼 칩을 만들어봤습니다~

완전 맛있어요~ 감자침보다도 고소하고 맛있네요~

 

 

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마칩

 

마 커다란것으로 하나 껍질 벗겨냈어요~

보얀속살이 언제봐두 이뻐요~

 

얇게 편썰어줍니다

 

될수있는데로 얇게 썰어주세요~

그래야 바삭해요~

 

기름 뜨겁게 달군다음

썰어놓은 마를 퐁당~~퐁당~~~

앞뒤로 뒤집어주면서 튀겨냅니다.

 

바삭한 마침~

 

 

 

 

요거 소금안하고 그냥먹어도 왠지 소금간이 되어잇는듯~

고소함이 최고입니다.

소금을 살짝 뿌린다면~

맥주안주로도 아주 좋을것같네요

아이들 요렇게해주면 안먹을수가없을거에요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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또또님 마약김밥 따라쟁이 해봤어요^^

하루종일 뉴스보다 울고

 비까지오니 기분다운다운다운~

마음을 추스리고

두릅으로 만든 꼬마김밥♡

 

 

두릅을 쫑쫑 썰어 소금 참기름 깨소금 넣고

조물조물 준비해둡니다

 

 

밥넣고 스팸먹고 남은거 몇조각있길래

썰어 같이 넣어줍니다

골고루 섞어줘요~

 

 

김밥용김을 반 뚝 잘라 가운데다 준비해둔

밥을 놓고 돌돌 말아줍니다

한입크기로 잘라 접시에 담아주면 끝!!!

 

 

좋은소식이 들려오길 간절히 기도해봅니다

 

 

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마와 친해지기~~~

오늘은 마를갈아서 쫄깃한 표고버섯과함께

고소한 전을부쳐봅니다.

맛은 꼭~~ 감자전맛이랑 같네요~

요렇게 마 표고전부침해주면 아무리 마에 거부감을 가진

 사람이라도 안먹을수가 없는거죠?~~~!!

 

마 표고전

 

노릇노릇 마표고전

 

마는 강판에 갈아줍니다~

마가 갈리는건 잘갈리는데 미끌거려서 잡고 갈기가 좀 힘들어요~

마끝부분을 비닐팩으로 감싸고 갈아주니

미끄러지지않고 잘 갈이지네요~

 

표고버섯 ,부추,홍고추하나 준비합니다

표고는 가을에 말려놓은것을 불려뒀습니다

 

재료를 잘게 다져줍니다.

 

갈아놓은 마에 다져놓은 버섯이랑 부추 넣고

소금 약간넣어 간해줍니다

 

완전 한덩어리로~ 잘섞입니다~

 

 

팬을달궈 한수저씩 동그랗게 떼놓아  지져줍니다.

 

요렇게 노랗고 이쁜 마 표고전 완성~~

 

 

 

 

 

뜨거울때도 쫀득하고 맛있고

식으니 식은데로 아주 고소하고 맛있습니다~

이렇게전부쳐내면 마전 안먹을 사람 없을듯합니다~

몸에좋은 마 요리로 즐겨보세요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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산마을농장 매실작두(특허등록제30-0669010호) 전년도에 이어 새로운 제품을 소개합니다.

 

친사모 판매 가격  소나무원목 38,000원 오크원목 45,000원 택배비 3천원 별도 제주도 및 도서지역 항공료 3000원 추가 입니다.

 

 

  이젠 혼자서 수십키로의 매실도 힘들이지 않고 재밌고 쉽게~~온가족이 같이 분리작업 하세요

어린아이도 쉽게 할 수있는매실씨 빼는 기구입니다

직접 모델이 돼서 찍은 시범 영상 (몇 년전에 촬영한 것임)

 올 해 부터 나무의 재질을 훨씬 업그레드로 물푸레 나무가 아닌, 단단한 소나무로 제작했습니다.

 

매실을 장아찌 담글 때만 씨를 분리해서 담그시나요?

효소 담그실 때도 통째로 담그지 마시고 씨를 분리해서 담궈 보세요

즙이 곧바로 흥건하게 고여서 좋구요

매실효소와 매실장아찌, 매실 베개를 아주 손쉽게 얻는 1석 3조의 효과를 누리시기 바랍니다

통째로 담궈서 매실을 아깝게 그대로 버리시는 분도 계시고

매실 씨라도 쓰실려고 과육 분리하느라 삶고 치대고 생땀 빼신 분들 많으실겁니다

이젠 그러지 않으셔도 됩니다

매실을 씻어 건져서 하루 내지 이틀 정도 뒀다가 하시든지, 아니면소금에 살짝 절여 한숨 죽인 다음 하시면 

과육이 부서지지 않고 씨와 살이 100% 완벽하게 분리 됩니다.

<매실효소>,<매실장아찌>,<매실 베개>  이 세 가지를 쉽게 동시에 얻으세요.

이 정도면 매실 작두가 돈 벌어 주는 기구 맞지요?

 

이렇게 분리 된 매실씨앗을 절대 버리지 마시구요  매실 베개로 만들어 보세요.

소다를 넣고 삶은 후 면장갑을 끼시고 팍팍~ 치대 주시면씨앗에 조금씩 붙어 있는 과육들이 쉽게 제거 됩니다.

분리 된 과육에 설탕을 동량 부어 놓으면 이렇게 금방 착즙이 됩니다.

가라 앉은 설탕이 녹도록 1주일 간격으로 두어 번 저어 주시구요

과육은 따로 건질 필요 없이 그대로 보관하시고 장아찌와 엑기스로 드시면 됩니다.

보관용기는 빛이 투과 되지 않는 옹기가 제일 좋습니다.

 

매실 베게 만드는 과정 클릭!  매실장아찌 만드는법 [나만의 비법] 클릭!

모모님 매실 장아찌 만드는 씨 분리 작두./ 그리고 장아찌 만들기

모모.| 조회 367 |추천 0 | 2011.06.16. 14:26 http://cafe.daum.net/okok8949/KQa8/111  //

 

친사모에서는 비밀댓글로 주문을 받고 있으며. 댓글 기록을 남겨 주셔야 근거가 자료가 됩니다.

 

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글쓴이 : 올레길 원글보기
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이 와중에..`세월호 구조 영상` 사칭 스미싱
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출처 :  [미디어다음] 사회일반 
글쓴이 : SBS 원글보기
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아침 일찍 일어나

밤에 삶아둔 메주콩과 우유를 갈아 한 잔 마시며

밖을  내다보니 봄비가 부슬부슬 ...

국악원, 시민공원을 내려다보고 학원도 보이고

아차...하고 떠오른 생각!

 

토, 일욜 중 하루는 서예학원에 가야 하는 옆지기(서각을 함),

한 번 작업하면 몇 시간씩 하게 되고

멀리서 오시는 분들이 계셔서 간식거리를 좀 챙겨야 하거든요.

 

 

딸기말랭이가 들어간 콩전, 어떤 맛일까...궁금하시죠?

실패냐, 성공이냐...내심 걱정되면서 만들기 시작했습니다.

 

 

< 재료준비>  부추, 빨간피망, 딸기말랭이, 밀가루

 

    1. 메주콩은 몇 시간 불려두었다가 푹 삶아서 믹서기에 갈았습니다.

    2. 갈아놓은 콩에 위 재료 모두를 섞어주고 소금으로 간했습니다.

 

 

   1. 달구어진 팬에 기름을 두르고 한 숟가락씩 떠 놓습니다.

   2. 딸기말랭이 하나씩 얹어주고 기분내키면 두세개도...ㅎㅎ

   3. 앞 뒤 노릇노릇하게 구워줍니다.

 

 

제법 많이 구웠죠?

맛이 어떨까 하고 살째기 한 개 먹어봤어요.

 

딸기말랭이는 아주 바삭바삭하게 건조돼 있는데

샐러드에서도 그랬듯이

콩전 위에서 수분을 머금으니 쫀득하게 변신을 합니다.

 

 맛이 어떨까 싶어 두명의 시식단(?)에게 선보였더니

맛있다며 "한 통 가져갈까..." 합니다.

단맛이 걱정됐는데 콩 특유의 맛과 조화가 잘 된거 같습니다.

 

학원에서 돌아온 옆지기 왈

 

 "새댁이(?) 우째 요래 딸기를 말리가꼬 콩전을 맹글었는고..."

할매, 할배샘들이(거의 6,70대로 작가샘들이 많음) 새댁이로 인정해 주시니

담주에도 새로운 메뉴로

보답드려야겠습니다~~~ㅎㅎ

 

소세마리 농장지기님의 딸기말랭이

하나님의 자녀 농장지기님의 메주콩 으로 만들었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들
글쓴이 : 레가토 원글보기
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마늘쫑 분홍 건새우볶음입니다.

 

 

 

마늘쫑 건새우볶음 만들기

마늘쫑 두줌, 건새우 한줌, 포도씨유1, 간장1, 올리고당1, 맛술1, 굴소스1, 참기름, 참깨

 

 

 분홍 건새우중 큰것은 머리와 꼬리를 떼어내고 작은것은 먹기좋게 잘 다듬은 후,

기름이 없는팬에 살짝 볶아서 체에 걸러 부스러기를 없애줍니다

 

마늘쫑은 깨끗이 씻어서 4cm길이로 썰어서 소금물에 데쳐놓습니다.

 

 팬에 간장1과 포도씨유1, 올리고당1, 맛술1을 넣어서 바글바글 끓으면,

소금물에 데쳐놓은 마늘쫑을 넣어서 볶은후 조림장이 조금 남았을때 불을 끕니다.

분홍건새우를 넣어서 골고루 간이배일때까지 섞어줍니다.

 

굴소스와 올리고당1을 넣고 불을 올려서 휘리릭 윤기나게 볶은후,

통깨와 참기름을 넣어 마무리하면 됩니다.

 

 마늘쫑을 좋아해서 연중 만들어 먹는 우리집 반찬중에 하나입니다.

 

분홍새우라서 억세지 않고 고소하고 맛있는 마늘쫑 건새우볶음이 되었어요.

 

짜지않게 만들어서 밥반찬으로 아주 좋습니다.

 

마늘쫑 건새우볶음은 작은 반찬통으로 하나만 만들었는데,

마늘쫑이라서 마늘은 따로 넣지 않았습니다.

고소한 분홍새우랑 달큰한 마늘쫑이 아주 잘 어울어지는 맛있는 반찬입니다.

 

마늘쫑은 마늘쫑 한가지만 간장에 조림해도 맛있고,

잔멸치나 조림멸치, 새우, 견과류등을 넣어서 조림하면 맛있는 반찬이 됩니다.

 

출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들
글쓴이 : 이세실 원글보기
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일요일 고향 바닷가에서 해풍맞고자란 쑥뜯으러다녀왔습니다.

올봄에  저한테는 첫쑥이랍니다~ㅎㅎ

향이찐한 해풍쑥으로 고기와 완자를만들어

쑥 애탕국 끓여봤답니다

바삭한 쑥튀김과함께~~~

 

 

쑥 애탕국

 

 

쑥 튀김

 

 

                                                           쑥 애탕국 끓이러 가볼까요~~~~~~

먼저쑥은 끓는물에 살짝 넣엇다 빼주세요~

 

다진소고기에,데친쑥을 다져넣고,다진파,마늘

소금,후추,깨소금넣고 양념합니다

 

잘치대서 완자준비~~~

 

동글동글 완자를만들어주세요~

 

밀가루에 한번 굴려줍니다~

 

밀가루에굴린 완자를

계란물에넣어 계란옷을 입혀주세요~

 

멸치와다시마로끓인육수를

냄비에넣고 팔팔끓으면 계란옷입힌 완자를

하나씩넣어줍니다.

 

거품 깔끔하게걷어내면서 끓여주세요~

 

완자가 다익어 동동 떠오르면

국간자으로 간하고 파송송 썰어넣어줍니다

 

 

그릇에답고 지단 부쳐 올려주면~

맛잇는 쑥 애탕국 완성~

 

 

 

국물맛 깔끔하고~ 쑥향이 찐한 쑥애탕국

정성들여 한그릇~ 오늘저녁 끓여보세요~

 

요건 우리집 남자들 인기메뉴~

쑥튀김입니다~

생쑥을 잘씻어서 튀김옷입혀 튀겨내기만하면

정말 맛있는 쑥튀김이 됩니다.

얼마나 향이진한지 

쑥향좋아라하는 작은넘 이거먹으면서 감탄합니다.

엄마 쑥향 진자 찐하다고~~~

쑥튀김과 쑥국  어릴적 뛰어놀던 바닷가 산과들에서

옛 생각하면서 뜯어온쑥으로

행복한 밥상입니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

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