'요리' 카테고리의 글 목록 (14 Page)

요리

[스크랩] 행복밥상 추천 밥요리, 국•탕, 찌개,구이 나물 무침요리 모음전 2015.03.20
[스크랩] 밑반찬 볶음요리 만들기 다모여 2015.03.20
[스크랩] 차돌박이&묵은지 초밥 2015.03.19
[스크랩] 나물반찬들~ 겨울해초 몰무침 . 무생채무침. 냉이무침. 2015.03.18
[스크랩] 봄향을 느껴보세요~ 들깨쑥국 2015.03.18
[스크랩] 봄은 식탁으로부터~ 달래요리 3종 2015.03.17
[스크랩] 알가자미 조림 만들기... 2015.03.17
목이버섯 다양한 요리법 즐겨보세요. 2015.03.17

[스크랩] 행복밥상 추천 밥요리, 국•탕, 찌개,구이 나물 무침요리 모음전

올레길 2015. 3. 20. 19:32

2015. 3. 20. 19:32

별난요리 계절별 간편한 요리모음 /요리 아야기, 요리정보/ 한곳에서 몰아기 클릭클릭!!
친사모 행복밥상 추천 밥요리, 찌개요리, 나물 무침요리 레시피를 모아모아서

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3271 [국탕] 홍합미역국ㅡ참쉬워요 [16] 조성숙(팔봉농원) 14.04.04 1234

홍합미역국 쉬워요 요즘마트에서 삼천원정도 저희는 밤간식으로두봉지구입했어요 육수를 쓰기위해 깨끗히씻어주세요 미역은 미리담가주세요 홍합을삶아ㆍ국물을 따라서 거즈를이용해 걸러주세요 홍합은 소금필요없어요...
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3220 [국탕] 콩가루 된장냉이국 [18] 조성숙(팔봉농원) 14.03.26 189

봄냉이국 밭에갔다가 냉이를 조금캐왔다 저녁국거리로딱일세 1?냉이는 깨끗히다듬어 씻어놓는다 2?된장을 풀고새우를 넣어끓여준다 3?냉이에 콩가루를 뽀얗게 무쳐준다 4?펄펄끓으면 냉이를 살포시넣어준후 5?불을 줄여주세요...
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3012 [찌개류] 방울이 양배추 고추장찌개 [36] 또또 14.01.11 480

얼마전 드라마에서 양배추찌개가나와서 한참 인기 끌었던 양배추고추장찌개 종종 해먹엇는데 오늘은 달달한 방울이 양배추로 고추장두부찌개 만들었답니다. 국물이 얼큰하면서도 달큰한것이 두부 맛까지 업그레이드된듯...
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3018 [찌개류] 바쁜아침 후다닥 만두버섯 뚝배기 [56] 또또 14.01.13 376

바쁜아침에 국이나 찌개거리가 마땅치 않을때 냉장고뒤져 후다닥 끓이는 후다닥 만두 버섯뚝배기~ 요즘처럼 추운날씨에는 속이든든해야 추위도조금은 이길수 있지않을까여? 겨울에 김치만두 냉장고에 얼려두면 직장맘들...
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3783 [찌개류] 해물 된장찌개입니다, [23] 손맛김치 14.10.08 229

된장이랑 고춧가루를 함께 냄비에 넣고 달달달 볶아주세요 이렇게 볶은 된장에 육수를 넣어 끓여주세요 육수넣은 된장 끓을 때 까지,, 해물 준비해주세요 그냥 냉동고에 있는 새우살 오징어 열합살 냉동실에 미더덕이...
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3666 [찌개류] 조선 호박 두부 찌게 했어요. [29] 열매맘 14.08.17 572

조선호박 두부찌개 밭에서 지내다다조선호박 따왔어요. 조선 호박 키워 집앞에서 다팔아네요. 싱싱하니 잘사가네요. 조선호박된장 보글보글 만들기 쉬워요. 풀무원 두부한모 멸치6마리 다시마. 된장1수푼 고추장 반수푼...
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3634 [찌개류] 집나간입맛 돌아오는 개조개넣고 만든 쌈된장찌게 [20] 띤이 14.08.01 571

요즘 밤낮없이 무더운날 식구님들 잘지내고 계신가요? 자두 다 따내고 좀 쉬어야지 했는데 휴가철과 복날의 연속으로 매일 호출되어 가게로 출동입니다 ㅎㅎ 집에오면 몸이 녹초되어 하나 시켜먹을래도 마땅찮고 밭에서...
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3476 [찌개류] 명란을 넣어 시원한 명란순두부~~~ [26] 쭈비니맘 14.06.03 1057

비가 부슬부슬 내리는 날이네요~~ 약간 싸늘하기도 하구요~~ 배훈맘님의 숙제를 핑계로 이렇게 올려봅니다~~~ㅋㅋ 평소에 순두부 쭈니가 무진장 좋아라해서 잘 해 먹는데요~~ 쭈니는 걍 육수에 새우젖이랑 간장, 계란...
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3212 [찌개류] 달래장 [12] 강숙자 14.03.25 135

나른한 봄날 어제 폐품수거로 몸살 앓고 하루종일 누워있다가 꼬맹이 학교에서 돌아오는 시간 맞춰 마당 텃밭에 나갔네요 황사로 흐린건지 비올려고 흐린건지 날씨 탓에 기분도 우울한데~~ 텃밭에 파릇파릇 달래가...
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3100 [찌개류] 띄운 비지,비지장 맛보실래요?~ [29] 또또 14.02.19 475

예밀님댁 서너번 방문했지만 항상 다녀오면서 친정다녀온듯 소소히 챙겨주시는것들이 늘 감사했습니다. 친정도 시댁도 농사를안하시니 저는 처음 느껴보는 행복이랍니다. 이번 요리모임하면서 두부만들고 남은 비지를...
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3099 [찌개류] 예밀님댁 맛보기된장으로 끓인 된장전골 [20] 또또 14.02.19 281

예밀포도원님네 된장체험하고 맛보기 된장으로 작년에 담아두신 된장을 조금씩 나눔해주셨습니다. 예밀님 사모님 작년된장이 별로라 걱정이시라더니 맛이 얼마나좋던지~~~ 걱정안하셔도되구요~~이번된장맛도 아주...
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3065 [찌개류] 맛집 김치찌개 따라잡기 [28] 또또 14.02.02 89595

맛집 김치찌개 따라쟁이하는 노하우 알려드려요~~ㅎㅎ 찌개나 국 많이끓이면 대충해도맛이나는데 보통 집에서 3-4인분을 끓여면 맛이안나시지요?~ 김치찌개 깊은맛내는방법알려드려요~ 얼큰한 김찌찌개 김치를 통째로...
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3003 [찌개류] 얼큰한 해물된장찌개 [24] 창진바라기 14.01.09 353

우리집은 이 된장찌개하나면 끝입니다~ 친정엄마가주신 된장 고추장 그리고 사온된장 같이 준비합니다~ 꽃게랑새우~오징어 청양고추 야채준비해두고요~ 미리끓여놓은 멸치육수에 된장을 풀어줍니다~ 된장 풀어놓은...
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2999 [찌개류] 국물이 끝내주는 유부 복주머니 전골 [39] 또또 14.01.08 373

올한해 복 많이 많으시라고 복주머니 전골 만들었습니다~~ 유부안에 세가지 재료를넣어 복불복 유부주머니 만들어서 먹으면서도 재미를 느낄수있는 복주머니 전골~~ 버섯 유부 복주머니 전골 속재료 1 - 돼지고기...
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2782 [찌개류] 묵은지로 끓인 콩비지 찌개 [45] 또또 13.11.03 803

작년에사두었던 콩이 아직좀남아있어 햇콩먹으려면 빨리먹어야할것같아~~~ 콩비지 끓엿어여 뚝배기에 보글보글 묵은지 비지찌개~~~ 잘익은 묵은지 쫑쫑썰고 다진 돼지고기넣고 들기름에 달달 볶아주세여 다진파.마늘...
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2661 [찌개류] 추석에 먹고 남은 음식으로 얼큰하고 시원한 잡탕.. 김치전골을 만들었어요 ^^ (1) [8] 시온산 13.09.21 239

잡탕김치전골 추석명절 잘 보내셨나요?? 주부님들은 명절 내내 상차리고 치우고를 반복하시면서 몸도 맘도 지치시지는 않으셨는지요?! 어릴땐 그렇게도 명절 날만 기다리며 마냥 좋기만 하던것이~ 결혼을 하고 시집을...
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2512 [찌개류] 된장찌개 끓여보았어요 [7] 순미 13.07.16 236

둘째딸이된장찌게 끓여달라면서 쓸데없이 이상한거 넣지말고 오리지날로 끓여달라고 하네요 건강식으로 한다고 이것저것넣으면 맛이이상하다 하거든요^ 그래서 냉동실뒤졌더니 새우하고 바지락이 있길래 끓여주엇더니...
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2414 [찌개류] 오늘너무먹고싶었던 이찌개~~~ [18] 또또 13.06.18 237

몇일전부터~~~감자찌개~~ 울고향에서는 지지미라불럿습니다 이찌개가 머릿속을맴도네여~~~~ 오늘은 아침출근길부터 요 찌개가 눈에아른아른~~~~ 퇴근하자마자~~~ 끓여서 넘 맛있게 한그릇먹엇답니다... 아주아주 평범한...
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2104 [찌개류] 입맛확~~살리는들깨순두부 [19] 또또 13.03.22 1138

빨간순두부가 질릴때쯤..... 들깨가루넣어 담백하고 구수한 들깨 순두부 한번 어떠세여?... 요게뭔지아세여?....ㅎㅎ 김장담을때...김치통위에 우거지로올렸던 배추겉잎이랍니다... 시래기를넣어도좋구여.. 요 우...
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2081 [찌개류] 누구나 쉽게 해 먹을 수 있는 강된장찌게 만들기~~~~~~~ [14] 사과나무좋아 13.03.14 544

강된장은 아마도 누구나 한번쯤 끓여 드셔보셨을거에요. 하지만 전 아직도..한번도 해 먹어 본적이 없답니다. 요거이.. 한번 맛들이니.. 계속 생각이 나네요 오늘 저녁... 강된장에 따끈한 밥에 올려서 드심 다른...
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2000 [찌개류] 이것이 걸뱅이(?)찌개 [29] 또또 13.02.16 211

설날 먹다남은 전들 집집마다 냉장고에 조금씩남아있지않을까여?.. 이렇게한번 빨리빨리먹어치우자구여.... 제법근사해보이지않나여?.. 각종전들과 청포묵도 좀 썰고.. 팽이버섯 매운고추 미나리조금 떡국까지준비...
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1999 [찌개류] 우리집 비지장맛보실레여?...ㅎㅎ [22] 또또 13.02.16 207

소세마리님 나눔해주신 비지장...... 어제 받아서 바로 한뚝배기끓여먹었네여.... 김치 송송 돼지고기송송 썰고 들기름에 달달볶아주어여.... 잘볶아진 김치에 육수넣고 보글보글끓여주구여... 김치와 고기가 다익으면...
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1996 [찌개류] 구수해서 자꾸 손이 가는 소세마리님표 비지장 [26] 나리꽃 13.02.15 333

뚝배기에 돼지고기를 썰어넣고 볶아줍니다 김치도 적당한 크기로 잘라서 돼지고기와 같이 볶아주고요 고기가 어느정도 볶아졌으면 육수 (물)를 부어 고기가 익을때까지 끓여줍니다 여기에 마늘도 좀 넣고 모자라는...
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1969 [찌개류] 얼큰한~~부대찌개~ [20] 또또 13.02.08 159

날씨추우니 뜨끈한 국물이 생각나지여?... 휴가나온아들이 먹고싶은 음식 릴레이 첫번째메뉴입니다.... 끓이기전 모습 넘이쁘지여..... 부대찌개에들어갈 재료들이에여~~~ 여러가지 햄이랑...두부 . 떡.고기등`~~...
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1801 [찌개류] 냉이 된장찌게~~~^^ [13] 강화촌닭 12.12.12 170

먹음직 스럽죠? 일주일전에 캔 냉이입니다. 끓이는 방법은 아주 간단합니다. 1. 냉이를 다듬은 후에 물로 세척한다. (순서가 바뀌면 안되요. 체척 후에 다듬으면 시간이 오래걸리고 잘 다듬어지지 않습니다) 2. 적당한...
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1780 [찌개류] 도루묵찌게... [22] 손맛김치 12.12.02 365

아이스 박스에 얼음팩에 넣어져 무사 도착했어요 스치로폼 도시락에 포장이 되어 왔어요 먼저 가을 무우를 두툼하게 썰어 냄비 밑에 갈아요 그리고 도루묵을 깨끗하게 씻어 냄내에 가지런히 넣고요 청 홍초를 썰어...
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1761 [찌개류] 제철생선 도루묵찌개... [9] 유랑 12.11.24 83

도루묵이란 생선이 있습니다. 아직까지 모르시는 분들도 계시겠지만 차츰 방송에도 나오면서 알려지는것 같습니다. 근 보름전부터 간간히 나오다 요즘 부쩍 어획량이 늘고있습니다. 앞으로 2주정도 나오고 그 이후는...
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1743 [찌개류] 소리만큼 맛있는 구수한 청국장찌개 [16] 꽃방허브 12.11.19 596

김치넣는것도 싫고 돼지고기도 싫으신분들~~~ 청국장찌개 이번에는 다르게 끓여봤습니다. 청국장은 암을 예방하느것으로 잘 알려져있죠. 암예방하기도 하지만 피로회복에도 탁월한 효과가 있다고합니다 일요일아침...
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1740 [찌개류] 청국장 김치찌개 ~ 잃었던 입맛을 찾아줍니다~ [20] 꽃방허브 12.11.19 1182

청국장? 김치찌개? 두가지맛을 함께 맛볼수있는 청국장김치찌개입니다 ㅎㅎ 추운날씨에는 김치찌개하나만 밥상에 떡하니 올라오면 다른 반찬은 찬밥신세가되죠~ 밥에 쓱쓱비벼서 먹다보면 한공기로는 너무 부족하지...
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1615 [찌개류] 우렁강된장과 된장비빔밥 [5] 꽃방허브 12.09.13 422

초인장흥님 우렁이로 우렁강된장이란걸 만들어봤습니다. 처음 만들어보는거라 이런게 강된장인지는 모르겠으나 맛이 참 좋으네요^^ 쌈장과는 또다른맛의 쌈밥을 즐길수있어 좋았어요^^ 우선 재료는 멸치다시육수, 우렁이...
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나물 무침류 모음 이미지를 클릭하면 조림요리 몰아볼 수 있습니다.

4132 [나물무침] 청국장 무침입니다. [8] 미쉘맘 15.02.28 252

청국장 무침 청국장 100g ,간장 10ml,깨소금 1t , 들기름 5ml, 고춧가루 2/1t , 다진마늘 2/1t , 다진파 2/1t (1t=5ml) 어떤 맛일지 궁금하지 않으세요~ 화려하진 않지만, 수수한 맛이지만, 최고로 훌륭한 식품이...
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4000 [나물무침] 삼나물 나물무침 [16] 강숙자 14.12.18 187

귀한날에 특별한 날에 먹는 삼나물(눈개승마)나물은 저희집 찾는 분들이 좋아하는 나물입니다 #삼나물(눈개승마)나물 무침 ?삼나물 삶은걸 꼬오옥 짜서 들기름. 집간장, 다시다,파., 마늘, 참깨 뿌려 넣어 조물조물...
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3982 [나물무침] 시래기나물볶음 [28] 강숙자 14.12.13 1121

*시래기나물볶음 시래기 삶은걸 꼬오옥 짜서 들기름. 집간장, 파.고춧가루, 마늘, 참깨 뿌려 후라이팬에 시래기랑 넣어 조물조물~~♡ 후라이팬에 달달 볶아요 (들기름은 듬뿍?들깨가루도 넣어주면 좋아요) 어떤맛으로...
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3602 [나물무침] 곤드레나물밥 [31] 강숙자 14.07.17 1710

곤드레를 채취하고 첨으로 맛볼 곤드레나물밥을 일하는 분들 위해 준비했어요 다른 나물밥 하는 것처럼 밥물 맞추는게 강권이구요 곤드레는 나물이 물렁해야 부드럽고 맛나기 때문에 삶은걸 따로 소금?들기름 넣고...
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1656 [구이] 싹트기시작한 감자 처리하기~ 웨지감자 만들어봤어요 [19] 꽃방허브 12.10.11 370

여름에 먹던 감자가 박스에서 굴러다니고 있는데... 벌써 싹을 틔우더니 얼마나 많이 자랐는지ㅜㅜ 중학교때 감자에는 솔라닌이라는 독이 있으니 절대 먹으면 안된다고 배웠건만 아줌마가 되고나니 독이있다혀도 ...
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1647 [구이] 떡갈비 [25] 또또 12.10.06 191

떡 갈비 시간날때 만들어 냉동실에넣어두고 필요할때 꺼내서 구워먹으면 좋아여 돼직고기와 소고기를반반정도 섞어 갖은양념에 잘치대고 떡을 잘게썰어 반죽한다음 모양을 만들어줍니다.. 팬에 갈비를 1차구워줍니다...
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[스크랩] 밑반찬 볶음요리 만들기 다모여

올레길 2015. 3. 20. 16:18

2015. 3. 20. 16:18

행복밥상 볶음요리로 검색된 요리만 모았습니다.

사진 이미지 ↓클릭 하면 해당 요리 게시판으로 이동합니다.

매콤한 어묵 쫀득 쫀득 고소하고 낙지볶음

토마토 삼색나물 잡채 분홍새우 해피데이이

또또요리모음 방울 양배추 양배추요리 실곤약

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[스크랩] 차돌박이&묵은지 초밥

올레길 2015. 3. 19. 10:10

2015. 3. 19. 10:10

올해 처음 들려오는 비소식이 얼마나 반갑던지~^^

이 비가 그치고 나면 손대면 톡하고 터질것만 같은 자두꽃망울도 활짝 틔우고

봄이 성큼 다가올듯 합니다

삼월들면서 식당과 농장일이 바빠져 한동안 요리방 출입이 뜸했어요

내리는 비를 핑계삼아 오늘하루 휴가 받았습니다 ㅎㅎ

촉촉히 내리는 빗소리들으며 만들어본 차돌박이&묵은지 초밥입니다^-^

새콤하게 익은 묵은지 꺼내 물에 씻어 준비해줍니다

무순과 씻어둔 묵은지~

차돌박이 양념: 간장1 설탕1 참기름1 다진마늘 1/2 후추약간

차돌박이에 양념을 넣고 잠시 재워줍니다

달군 후라이팬에 재워둔 차돌박이 넣고 구워줍니다

아웅 요대로 밥한공기 들고와 먹고픈걸 겨우 참았어요 ㅎㅎ

배합초:식초 2 설탕1 소금1/4

고슬고슬 지어진 밥에 섞어둔 배합초 넣고 주걱으로

가르듯이 재빨리 섞어줍니다

먹기좋은 크기로 밥한줌쥐어 고추냉이 조금 발라줍니다

그위에 양념된 차돌박이 얹어줍니다

그위에 무순 조금 얹어줘요

그리고 씻어둔 묵은지 돌돌말아주면 끝!!!

새콤한 묵은지와 차돌박이

환상의 짝꿍입니다^^

명이나물 나오면 장아찌 담아뒀다 돌돌말아

만들어 드셔도 좋아요~

하트3

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[스크랩] 나물반찬들~ 겨울해초 몰무침 . 무생채무침. 냉이무침.

올레길 2015. 3. 18. 14:00

2015. 3. 18. 14:00

어째 밥상이 쫌 그런가요??

그래도 시간이 꽤나 걸리는 나물반찬들 좀 무쳐봤습니다 ㅎㅎㅎ

벌써 마트에는 냉이도 나오고 몰해초도 나와있고... 요즘 보기힘든 호박잎까지.

냉장고에 넣어두고 몇일을 먹던 묵은 반찬들이여 오늘은 빠이빠이~ 하고

상큼한 반찬들로 저녁만찬을 즐겨봅니다^^

몰무침

겨울해초로 톡톡터지는 식감이좋은 몰해초

한팩사왔더니 미리 데쳐 놓은것 같은데...

그래도 좀 찜찜해서 다시한번 끓는물에 살짝 데쳤어요.

적당한 크기로 잘라줍니다.

재료는 간단합니다.

몰. 양파. 무. 고추. 파. 마늘. 고추가루. 깨소금. 참기름. 젓갈(액젓). 설탕쬐끔(한꼬집)

초고추장에 무쳐도 맛있지만 저는 젓갈양념을 좋아하기에^^

조물조물 무쳐서 한접시 담아냅니다.

무생채무침

이건 무생채.

무. 소금. 설탕. 식초. 마늘. 고추. 깨소금. 참기름.

오늘은 새콤달콤하게 무쳤어요.

사진의 소금보이시나요?

너무 많이 확~ 들이부어서 무를 더 썰어서 넣었답니다 ㅎㅎㅎ

이렇게 무생채도 한접시 만들어내고^^

냉이나물무침

냉이나물은 과정샷도 없어요 ㅠㅠ

너무 바쁘게 삶고 무치고하는데 자꾸 전화가...

모든 사진은 폰카로 찍는데...전화가오니 찍을수가 없었어요 ㅜㅜ

손질한 냉이 살짝 데쳐서

소금. 참기름. 깨소금. 마늘만 넣고 조물조물무쳐내면 끝^^

강된장

요것은 걍~ 된장~

강된장을 흉내낸 걍된장 ㅋㅋㅋㅋ

육수쬐금. 된장. 무. 양파. 호박. 파. 고추. 냉이. 마늘. 고추가루. 으깬두부

보글보글 끓여내면 끝.

호박잎도 찜솥에서 폭~ 쪄내고^^

걍된장 한스푼넣고 쌈싸먹으면 너무 좋지요 ㅋㅋㅋㅋ

이렇게 한상차려 놓으면

두남자가 깨끗하게 설거지 하기좋게금 깨끗하게 비워줍니다~

오늘도 꽃방허브는 그냥~ 저녁밥상을 올려봅니다^*^

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[스크랩] 봄향을 느껴보세요~ 들깨쑥국

올레길 2015. 3. 18. 13:17

2015. 3. 18. 13:17

더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다

멀리 아주멀리 고창에서 뜯어온 쑥~

30분정도 투자해서 이정도의 수확이면 괜찮죠 ㅎㅎㅎ

햇 들깨가루 풀어서 끓여봤습니다.

이렇게 쑥 하나에 봄이 오는걸 느껴 봅니다^^

친사모회원님들 건강하세요~ 빵긋

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[스크랩] 봄은 식탁으로부터~ 달래요리 3종

올레길 2015. 3. 17. 10:20

2015. 3. 17. 10:20

올레길 지기님으로부터 한라봉 구입하고

덤으로 받은 달래로 풍성한 봄식탁이 차려졌습니다.

<달래전>

달래, 양파, 파프리카는 잘게 썰어 준비합니다.

계란 두개에 밀가루 두스푼,소금 한 꼬집 넣어 반죽하고

냉동실에 있던 새우는 끓는 물에 데쳐놓습니다.

새우를 제외한 모든 재료 섞어줍니다.

한 숟가락씩 반죽을 떠 놓고 새우를 올려주고

뒤집어서 살짝 익혀줍니다.

30분 구운게 3분만에 없어져요~ㅎㅎ

한숟가락씩 떠놓기 귀찮으시면

크게 한 판 구워내셔도 좋아요~

<달래무침>

간장 한 숟가락, 매실액 한 숟가락 준비하고요~

달래넣고 고춧가루 반 숟가락, 젓가락으로 살살 버무려 줍니다~

마늘은 넣지 않았어요.

어슷썰기한 오이 조금, 한라봉 껍질 채썰어서 넣어봤어요~

통깨뿌려 마무리~

"이거도 먹는거가?" 하면서 한라봉껍질과 함께

한젓가락 집어 먹어보던 남자 둘도

굵고 짧은 한 마디 "맛있네~" ...ㅎㅎ

쌉싸름한 달래의 향과

상큼한 오이, 한라봉의 향긋한 내음까지 전해져옵니다.

<달래청국장>

늘 하던대로 재료도 간단해요,

청국장, 감자, 양파에 멸치 한 웅큼...

청국장이 두 종류라 색깔이 다르네요.

달래 한 웅큼, 두부 올리고 보글보글~

거품만 살짝 걷어주고요, 고춧가루 넣을 때도 있는데

안 넣고 먹을 때 청국장 맛을 더 느낄 수 있어 그대로 먹어요~

덤으로 받은 달래 한가지로

달래전, 달래무침, 달래청국장까지 풍성한 식탁이 차려졌습니다~

참, 양념장에도 달래가 들어갔네요...ㅎㅎ

밥에 달래겉절이 올리고 청국장 떠서 쓱싹 비벼 먹었어요~

봄이 오면 가장 먼저 찾아오는 불청객인 춘곤증을 예방하고

비타민 섭취로 내 몸도 가뿐하게 만들어주는 봄나물요리,

봄은 식탁에서 젤 먼저 오는게 맞지예?

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[스크랩] 알가자미 조림 만들기...

올레길 2015. 3. 17. 10:19

2015. 3. 17. 10:19

****알가자미(참가자미) 조림만드는법****

요즘 알가자미가 알이 꽉차서 들어옵니다.조금더 지나면 알을 다 산란해서

알가자미가 안잡힌답니다..싱싱하고 맛좋은 알가자미 조림을 만들어보았어요...

1. 먼저 참가자미를 깨끗이 씻은후

2. 감자 3개정도 껍질을 깐후 납작썰어 바닥에 깔고난후

3. 가자미를 뒤집어서 가지런히 놓는다.

4. 양념장에 간장, 매실액,술또는청주,물,고추가루,마늘을 넣어 양념장을 만든후

3번위에 골고루 끼얹어준다.

5. 끓으면 뚜껑을 열고 대파와 청량고추로 위에 슬슬 뿌려준후 조금만 더 끓인후

6. 접시에 담아 식탁에...

머리,꼬리,내장,지느러미까지 깨끗이 손질한후...깨끗이 목욕하고나니 넘넘 예쁘죠???

파,고추를 썰어서 준비한다.

양념장을 만들어놓는다..고추가루,간장,마늘,매실액.소주를 넣어서 양념장을 만든다.

수산물코너

판매글 바로가기: http://cafe.daum.net/okok8949/MxYH/1519

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목이버섯 다양한 요리법 즐겨보세요.

올레길 2015. 3. 17. 10:12

2015. 3. 17. 10:12

오늘은 목이버섯의 간단한 요리팁 몇가지 올려 봅니다.

목이버섯은 독특한 향과 질감뿐만 아니라 특유의 색감으로 혼합용 고급 요리에 쓰여도 손색이 없습니다.

◈ 된장찌개와 같은 국, 탕, 찌개에 넣어 보세요.

생 목이버섯은 국이 끓을 때 마지막에 넣어 주시면 되구고, 건조 목이버섯은 미리 뜨거운 물에 담

가 두었다가 넣으시면 됩니다.

◈ 샤브샤브요리에 야채나 다른 버섯과 함께 넣어서 드셔보세요.

◈ 오이무침과 같은 각 종 새콤달콤한 무침요리에 잘 어울립니다.

오이목이버섯무침, 목이버섯양파무침 등

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