친사모 cafe.daum.net/okok8949

화창한 날씨만큼이나 기분좋은 수요일 아침입니다^^

벌써 청도장에는 마늘쫑이 나왔더라구요~

벌써도 아닌가~ㅎㅎ

남해산 마늘쫑 한단으로 무침 볶음 두가지 반찬 만들어봤어요~

냄비에 소금넣고 마늘쫑 데칠 물 준비^^

보글보글 끓어오르면 먹기좋은 크기로 썰어놓은

마늘쫑을 넣어줍니다

1~2분정도 데친후 꺼내 찬물에 식혀 물기를 빼줍니다

팬에 기름두르고 데쳐둔 마늘쫑 넣고 볶아줍니다

새우도 한줌 넣고 센불에 볶아줍니다

다진마늘

간장

물엿과 통깨넣고 볶아 마무리~

마늘쫑 새우볶음 완성입니다^^

마늘쫑무침양념장-고추장 고추가루 마늘청 설탕 참기름

데쳐 물기빼둔 마늘쫑에 양념장 넣고

통깨 한숟갈 넣어

조물조물 골고루 섞어줍니다

마늘쫑무침완성입니다^^

달콤짭쪼롬한 마늘쫑새우볶음과

매콤달콤한 마늘쫑무침~

둘다 맛있어요~乃

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도라지가 텃밭에 가득한데 비가안와서 캐기가 힘들엇답니다.

요즘 비가 와서 오늘아침 몇뿌리 캐다가 고추장넣고 조물조물 무침을해봤답니다..

도라지가 3년차인데 아주 실하게 잘자랐습니다.

백도라지만 심는다고 했는데 어째 보라색꽃이 더많이 보입니다..ㅎㅎ

고추장.고추가루.식초.배효소.파.마늘.홍고추를 다져넣고 무침을했더니 정말 환상입니다....싱싱해서 더맛난가봅니다.

아침일찍피었다 지고마는 채송화꽃은 도라지 나물무치고 가위들고 나가보니 벌써 다지고 그늘에있는아이 만

피어있더라구요...그래서 선택한 채송화한송이와 사랑초..ㅎㅎ

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게장볶음밥 드셔 보실래요?

왱왱수산님의 홍게입니다.

판매자님의 글대로 입부분을 칼로 비틀어 찬물에 5분정도 담가 염도를 빼주었어요.

그 전엔 이런 걸 몰라 게를 사오면 한번 헹궈서 바로 쪘더랬습니다.

배부분이 위로 오도록 찌는건 다 아시죠?

김이 오른후 20분정도 찌고 잠시 뜸을 들인 후 먹기시작했어요~

알도 제법있고, 다리들고 열심히 파 먹다가

싱싱한 게장으로 볶음밥 들어갑니다~

생고구마 깎아먹던 게 있어 고구마 잘게 썰고,

파프리카도 준비했어요~

팬에 기름두르고 야채먼저 센 불로 볶아줍니다.

밥 넣고 볶아주고요~

세 개의 게장 전부 부어서 다시한 번 센불에 빠르게~

마지막에 맛김과 참기름 둘러서 볶아주면 완성입니다.

다 볶고 간을 보니 저희 입맛엔 딱 좋아요. 약간 싱거운 정도...

게장과 맛김에 염도가 있어 별도로 간을 하진 않았어요.

게딱지에 담아서 또 맛나게 먹었네요~

게살도 맛있지만

게장볶음밥이 더 인기가 좋아요~

게 찔 동안 재료 준비해두면

바로 먹을 수 있는 게장볶음밥 든든하게 먹었습니다.

* 고소하고 맛난 게장볶음밥은

왱왱수산님의 신선한 홍게로 만들었습니다.

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