유부초밥을 만들어두고, 방장님을 찾습니다^^ (어디가싱교?ㅎㅎ)
명절에 만든 나물로 간편하게 만들 수 있는 유부초밥 소개 해드릴게요.
좋은 참기름만 넣어도 고소한, 나물로 간편 도시락을 챙겨 봅니다.
[남은 명절 음식활용하기] 쉽게 만들기~ 나물이 남았다면 도전해주세요.
오랫만에 찍은 사진이라,.......... 허미 이럴수가 -.-
자... 쉽게 만드는 명절음식활용하기 따라쟁이 해주세요.
방장님~ 방 비워두시고 워디로 가셨는지요~~ 어여 오시와요 ^^
함께 소통해요..
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조율이시, 좌포우혜, 어동육서... 우연히 사진정리를 하다가 지난 명절에 찍은놓은 차례상사진을 발견했어요.
차례상차리는 법, 차례모시는 법... 등을 공부해라면서 찍은거같아요.
명절엔 보통 2박3일정도 친척들이 머물고 설날엔 세배한다고 더 많은 손님들이 오셔요.
차근차근 메모해놓고 들여다보는 저만의 비법아닌 비법 보실래요?ㅎ
상에 내놓을 땐 각자 덜어먹을 수 있도록 요렇게 내놓습니다.
하나부터 열까지 혼자해야 하는 저로선 젤 시간이 많이 걸리는게 전부치기입니다.
손에 가루가 묻으니 씻었다가 전 뒤집고... 시작할 땐 언제나 조금만 해야지...ㅋㅋ
부산지방에선 조기, 민어, 돔, 빨간고기...등 여러가지를 쓰는데 저흰 조기와 고등어를 올립니다.
예전엔 두투, 소고기산적도 했는데 갈수록 줄이는 추세입니다.
따로 먹을 밥반찬을 비롯 메인요리 서너가지는 기본으로 해야하니
차례음식은 지역이나 풍습에 따라 다르니 참고하시고 차근차근 ...그 어느때보다 주부의 손길이 바빠질때입니다.
기왕 하는거 즐건맘으로 준비하면 조상도 돌봐주시고 하느님, 부처님도...복을 받는답니다.ㅎ
우리고유의 명절을 맞아 가족친지들과 함께 즐겁고 행복한 시간들 많이많이 보내세요~
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따뜻할 때 좀 먹고, 나머진 비닐에 싸둔채로 시원한 베란두에 두니
멸치, 무, 양파, 파뿌리, 표고버섯,다시마 등을 넣어
찬물에 몇시간 담가두었다가 끓이면 진한 육수가 나옵니다.
찬물에 잠시 헹구거나 담가두면 부드러운 떡국이 되지요.
시금치, 두부, 버섯 등 집에 있는 야채 듬뿍 넣고 끓일때가 많아요.
떡국이 끓어오르면 마지막에 매생이와 굴을 넣고 한소끔 끓여요.
내 가족과 이웃, 모두를 사랑할 줄 아는 눈은 더 멀리보겠습니다.
밝은마음, 좋은 생각으로 온화하고 우아함이 얼굴에 묻어나와
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재료~ 고구마가루, 녹차가루, 백련초가루, 단호박가루, 물, 식용유
고구마가루 1컵에 해당 천연가루 1/2숟가락, 물 6컵 비율로 섞었어요.
끓인 묵을 담을 용기를 준비해서 기름칠을 살짝 해주세요.
고구마가루에 녹차가루, 물과 혼합하여 잘 저으면서 끓여 줍니다.
걸쭉해지고 뽀글뽀글 끓기 시작하면 식용유 한방울을 넣고 마저 끓여 주세요.
잠깐! 위 세가지 재료는 최대한 동시에 끓여서 뜨거울때 부어야 서로 잘 엉겨 붙어요~
옆지기랑 아이들과 함께 해도 재미난 시간이 될것 같네요.^^
모임 다녀와서 얼른 잘라보고 잔다고 대충 찍은걸 이제서야 후회하네요 ㅠㅠ
고구마가루와 천연 녹차, 백련초, 단호박가루와의 만남~
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요즘 봄동을 하면서 밥상에는 봄동으로 만든 반찬만 올라온답니다.
재료는 봄동 한개 , 낙지 두마리 . 대파.초고추장. 홍고추.마늘약간
봄동은 끓는물에 살짝 만 데쳐줍니다. 거의 숨만 죽인다고 하죠.
살짝데쳐서 얼릉 찬물에 행구어 손으로 결대로 찢어주고요.
낙지 두마리도 살짝 삻아서 먹기좋은 크기로 잘라주고요.
봄동에 대파랑 마늘 고추와 고추가루 조금 하고 초고추장을 넣고 조물조물 하면서
옆지기 조물거린 양푼에 참기름 몆방울 넣고 슥슥 비벼서 한그릇 뚝딱 하네요.
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재료:당근, 양파, 시금치, 표고버섯. 달걀(황, 백)지단 ,당면그리고 간장, 설탕, 후추. 참기름, 깨, 식용유
그리고 후라이팬에 식용유, 간장, 설탕을 넣어끓으면 당면을 볶아 주세요
완성되었어요~~ 옆에는 먹버섯을 초고추장으로 무쳤어요~~함께 소통해요.. 추천하는 방법 아래 댓글등록하기 좌측
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방학이라 집에서 보내는 시간이 많아진 훈이 하루 두끼 챙기는것두 힘이 드네요.
오늘 동네에 마트가 새로 문을 열면서 행사로 볶음용 닭이 아주 저렴하길래 두마리 업어왔습니다.
양념장: 고추장, 고춧가루, 간장, 생강술, 다진마늘, 다진생강, 설탕, 매실액,
냉장고에 있던 감자와 당근도 먹기좋은 크기로 잘라놓구요~
냄비에 손질된 닭과 양념장 그리고 잠길만큼의 물을 넣고 불에 올렸어요~
보글보글 닭이 어느정도 익으면 감자랑 당근도 넣어줍니다.
냉동실에 있던 땡초도 몇개 썰어넣어줬구요~ 양념이 골고루 베도록 더 졸이면 완성.ㅎㅎ
매콤하고 삼채환을 넣어서인지 맛이 훨씬 더 좋은것같아요.
덕분에 온가족 둘러앉아 저녁으로 아주 맛있게 먹었습니다.
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전 자다가도 김밥? 이러면 벌떡 일어날 정도로 좋아한답니다.
시금치 다듬어 끓는물에 소금넣고 데쳐 찬물에 헹궈 물기 꽉 짜서 함초소금, 참기름, 깨소금 넣고 조물조물 양념해놓아요
계란, 당근, 어묵, 맛살 재료손질 끝나면 굽고 볶아 준비해둡니다. 떡갈비도 잘라놓구요~
밥이 다되면 함초소금과 참기름 넣고 살살 저어주며 한김 식힙니다.
색깔이 노르스름하고 울금향이 솔솔~ 아주 좋아용. ㅎㅎ
김에 밥펴놓고 재료들 하나씩 차곡차곡 넣고 돌돌 말아줍니다.
잘~ 말아죠. 잘~ 굴려죠.♪♬ 김이 탱글탱글 윤기도 나고 김이 익으니 맛있어용.
썰면서 한개 집어먹고~ 꽁다리 나오믄 또 집어먹고 ㅋㅋ
단무지가 14개 들었길래 14줄 싸서 식구들 아주 맛있게 잘 먹었습니다.
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울금가루 넣고 만든 떡갈비 김밥 http://cafe.daum.net/okok8949/ILdG/4681
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