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속이 편한 미숫가루

9곡 < 검은콩.백태. 현미율무. 수수. 귀리. 보리쌀. 흑미. 현미. 단호박>

미숫가루는 복잡한 레시피가 없어요.

넣고 싶은 곡물 전부 찌고~ 말리고~ 볶고~ 가루내면 됩니다.

곡물은 쪄서 가루내야 속이 편합니다.

안찌고 만들면 생목 오르고, 사람에 따라 소화가 안되는 경우도 있습니다.

늦가을에 떡 할려고 말려 둔 단호박가루도 첨가.

콩과 잡곡 비율을 5:5 비율로 대략 맞춰 빻으면 됩니다.

단호박을 넣었더니, 조금 더 노랗고 이쁘고, 맛도 좋습니다.

요즘처럼 덥고 , 기운빠질때 얼음동동 띄우고, 조청이나 꿀을 넣어 드시면 더 좋아요. ^^

울 막둥이 학교만 다녀오면 한사발씩 마시네요.^^ 이쁜것!ㅎㅎㅎ

아카시아 꽃 전

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재료: 아카시아꽃50그램,부추,청양고추,유정란1개,튀김가루

우리밀가루,소금약간,카놀라유.달맞이종자유.

봄의 계절은 아카시아향에서 느껴지기도 하지요!

달콤하고 향기로운 아카시아 꽃전 만들어 봅니다~

야산에 들어가 아카시아 몽우리를 한아름 땄어요. 활찍핀꽃보다 좀 덜핀게 좋을것 같단 생각이었죠.

한번 느껴보세요~~ 아카시아 달콤한향이 넘 좋습니다~

흐르는물에 살짝 씻어서 물기를 제거한뒤 튀김가루를 뭍혀줍니다~...통밀가루는 이곳 김제에서 생산된 우리밀이랍니다. 부침할때 사용할거랍니다~~~ 블루베리밭에서 뛰놀던 닭들이 낳은 건강한 계란도 사용합니다~

계란,튀김가루,우리밀,초롱꽃님이 보내주신 산미나리소금을 사용하였어요~ 믿음직스런 재료같지요? ㅎ

요렇게 튀김가루를 무쳐서 반죽에 적신다음 튀겨주어요. 기름은 많이 안해도 되겠지요!

어때요? 아카시아꽃 모양이 그대로 살아있어요.~~

완성된 아카시아꽃전은 고유의 맛과 향을 지니고 있네요. 달콤함과 아카시아꽃향이 그대로 살아있어요 음....맛있어요~ ㅎ

이것은 부침입니다~ 꽃만 따서 부침을 합니다~

꽃은 많이.....어떻게 완성되었을까요?

ㅇ아참! 달맞이 종자유를 넣었습니다~ 여성들에게 좋다는 오메가3,와6가 듬뿍 들어있는 달맞이종자유를 섞어서

부침을 하였답니다. 정말 건강해지는 느낌입니다~

이뿌기도 하고 맛도 좋습니다~ 달맞이기름까지 사용하였으니 맛과향과 건강에 최고일것 같습니다~

그다음에 해본것은 부추와청양고추세개,아카시아꽃, 이렇게 세가지를 이용하여 부침을 해보았습니다~

매콤함과 달콤함,부추의 향까지.....

이맛도 나쁘지 않은것 같아요~

오늘하루는 여성스러움을 닮은것 같은 아카시아꽃과,

스테미너를 연상케하는 부추,청양고추,

봄을 느낄수있게 하는 행복한 맛인것 같습니다.