친사모 cafe.daum.net/okok8949

1. 한천 씻기 : 각한천은 물에 깨끗하게 씻는다.

2. 한천 불리기 : 넓은 볼에 씻은 각한천을 넣고 각한천이 충분히 잠길만큼의 물을 부어

이해를 돕고자 손질 과정 등은 참고하세요

2012년 우미 이벤트로 올려진 우미 요리 원글 삭제가 되어 복사분 정리하고 다시 올립니다.

맛보기나 이벤트 무료 등으로 제품을 받고 올려진 글은

친사모 자산이니 모두 아껴 주시고 모두 보호해 주셔서 절대 삭제해선 안 됩니다.

너무 더운날  이렇게 이쁘고 시원한 화채 한그릇이면 행복하겠죠~

자 ~~ 드세요~~~~~~

이것이야 말로 수제 화채라는 것이어요.

 보기만 하여도 싱그러움 그 자체가 아닙니까.

이벤트가 끝난줄도 모르고  손들고 기다렸더니 이렇게도 깨끗한 우뭇가사리가 왔습니다.

더이상 손질할것도 없이 잘 다듬어져 왔어요.

 자~~ 지금부터 우묵을 만듭시다.

찬물에 약 250g을 담궈서 찌꺼기가 다 씻기게 서너번을 헹구었습니다.

=====↑= 요리를 올려준 본인 자삭으로 글만 남기고 깨어진 이미지는삭제하였습니다=↑====

까실하든 우뭇가사리가 물에 담구니 부드러워 졌습니다.

3번째 헹구어도 찌꺼기가 남아서 두어번 더 헹구었습니다.

 물의 양은 재료가 넉넉히 잠길만큼의 물을 부어줬어요.

정말 오랜만에 다시 우묵을 만들어 봅니다.

물양도 아주 정확히 하지 않아도 되니까 누구나 묵만들기에 도전해 보세요..

솥에 우뭇가사리가 끓기시작..잘 넘는다고 하니 불을 반으로 줄이고

가게에서 왔다리갔다리 감시하고 다녔는데도 그만 주루룩 넘쳐 버렸답니다.

방심은 절대 금물... 처마밑에 버너가 큰 가스렌지를 별도로 설치해 두고 

많은양을 끓이거나 부엌이 더울때는 밖의 가스렌지를 사용 합니다.

 중불이라도 가정용 렌지보다 화력이 훨씬 강하답니다.

 약1시간 가량 끓이고 채반에 면주머니를 얹어 끓여진 우뭇가사리를 담았어요.

 형체는 그대로 있어도 많이 부드러워진걸 느껴집니다.

만져보면 허물허물 합니다.

 꼭 짯더니 형체가 허물하죠. 노르스름하게 깨끗하게 걸러졌어요.

이제 틀에담아 굳히기 시작합니다.

달리 틀이 없기에 얼음 얼리는 것에다 꽃잎 한잎씩 칸칸에 담고 우뭇가사리

고아진 물을 부어줬어요.

야밤 산행간 낭군을 위해 시원한 특미 수제 화채를 준비합니다.

 지난해 올레길님으로부터 받은 귤로 효소를 담아 거르고 숙성을 시키면서 요즘

아주 시원하게 쥬스로 먹어요.

 그 원액을 물과 희석하여 먹기좋은 농도로 만들고.......

 나머지는 큰 용기에다 붓고 3~4시간을 굳히니 아주 멋지게 이쁘게 굳어졌어요

달리 단맛을 더 낼 필요도 더 감미할것도 없이 그 맛 그대로 참 좋군요..

 이 맛을 음미할수 없으니 아쉬움이죠?

이 맛을 보여 드릴수가 없으니 더욱 아쉬움입니다.

 다이어트에도 좋은 우묵 내일은 얼음 동동 띄운 냉 콩국과 냉국으로 점심상을

 나 먹어보란 말도없이 손주들과 셋이서 후루룩 짭 단숨에 다 먹어버렸네...

아래와 같이 웃가사리를 깨끗하게 정리해서  필요에 따라 양을 조절하셔서

우뭇가사리를 푹 끓여 콩국, 또는 한천 등으로 만드는 것입니다.

-우뭇가사리를 우묵으로 만드는 과정-

위 레시피는 두레박에서 가져온 것입니다.

방풍나물(학명 Ledebouriella seseloides ):쌍떡잎식물 산형화목 미나리과의 세해살이풀.

건조한 모래흙으로 된 풀밭에서 자란다.

높이 약 1m이다. 가지가 많이 갈라진다. 종자에서 싹이 난 지 3년 만에 꽃이 피고 진다. 뿌리에서 많은 잎이 나온다.

줄기에 달린 잎은 어긋나며 잎자루는 위쪽으로 갈수록 짧아지고 밑부분은 잎집으로 되고 3회 깃꼴로 갈라진다.

갈라진 조각은 줄 모양이며 끝이 뾰족하고 약간 딱딱하다.

꽃은 7∼8월에 흰색으로 피고 줄기와 가지 끝에 복산형꽃차례[複傘形花序]로 달린다.

작은총포는 바소꼴이며 5∼6개이다.

씨방은 하위(下位)이다. 열매는 분열과로서 납작하고 넓은 타원 모양이며 어릴 때는 돌기가 있다.

중국 북동부, 화베이, 내몽골 원산이며 약료작물로 재배한다.

한방에서는 두해살이 뿌리를 감기와 두통, 발한과 거담에 약으로 쓴다.

대용품으로 갯기름나물·기름나물·갯방풍을 쓰기도 한다.

한국·중국·우수리강·몽골·시베리아 등지에 분포한다.

방풍은 발한과 해열작용이 우수하여 주로 감기나 유행성 감기로 인한 두통,

사지가 저리고 아픈 것, 뼈마디 쑤시는 것, 목 뒷덜미가 뻣뻣한 것, 사지가 오그라드는 것 등에 사용한다.

방풍은 관절염에 효과가 좋다. 예로부터 중풍울 막아 준다는데서 얻어진 이름으로 중풍의 묘약이라 한다.

이밖에도 볶아서 사용하면 지사의 효능이 있어 설사병을 다스릴 수 있고

까맣게 될 때까지 볶으면 지혈작용이 생기므로 붕루, 변혈 등의 병증을 다스린다.

중국 북동부, 화베이, 내몽골 원산이며 약료작물로 재배한다.

한방에서는 두해살이 뿌리를 감기와 두통, 발한과 거담에 약으로 쓴다.

대용품으로 갯기름나물·기름나물·갯방풍을 쓰기도 한다. 한국·중국·우수리강·몽골·시베리아 등지에 분포한다.

방풍은 노두, 몸통, 뿌리는 각기 상부, 중부, 하부의 풍을 다스리며, 36가지 풍을 치료한다.

방풍은 다년생 초본으로서 봄과

가을에 꽃대가 나오지 않는 것의 뿌리를 채취하여 건조시킨 후에 한약재로 사용하고 있다.

방풍에는 갯기름나물, 기름나물, 갯방풍 등의 종류가 있는데, 특히 갯방풍은 바람이 많고,

물이 잘 배출되는 모래밭같은 곳에서 잘 자란다.

바닥에 붙어서 자라기 때문에 강한 바람에도 이길수 있다고 하여 바람을 막는다라는 방풍(防風)으로 명명되었다.

   이미지 원본 https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/142A290C49D8EABE04

이 약재는 땀을 내서 몸의 풍사(風邪)를 제거하고, 몸속의 습(濕)을 제거하고, 통증을 가라앉히는 효과가 있다.

감모로 인한 두통, 어지러움, 뒷목이 뻣뻣함, 몸이 저리는 증상, 골절이 매우 시리면서 아픈 경우, 사지에 경련이 일어나는 경우, 파상풍(破傷風)등에 한의학적으로 매우 다용하고 있는 약재중의 하나이다.

그러나 이 약재는 단방으로서 보다는 복합처방에서 매우 다양하게 응용하고 있다.

특히 체질이 뚱뚱하다거나 비만한 체질에 많이 응용하고 있다.

방풍[방풍나물]

산형과에 속하는 다년생 초본식물로 우리 나라의 산야에 자생하는 향약(鄕藥)의 하나로 약용식물로 재배한다.

한방에서는 두해살이 뿌리를 감기와 두통 발한과 거담에 약으로 쓴다.

뿌리에는 해열·진통의 약리작용이 있어서 건조시켜 약재로 사용한다.

약성은 온화하고 독이 없으며 맛은 맵고 달다.

감기로 전신에 통증이 있고 특히 관절과 근육에 동통이 심할 때 사용하면 열을 내려 주고

땀을 나게 하면서 통증을 가라앉힌다.
평소 체질이 허약하여 편두통이 있고 어지러운 증상을 느끼는 사람에게 유효하며 피부질환에 습진이 생기고

소양증(搔痒症)이 심할 때도 많이 쓰인다. 중국 북동부 화베이 내몽골 원산이며 약료작물로 재배한다

방풍 - 여름에 피는 꽃
건조한 모래흙으로 된 풀밭에서 자란다.

높이 약 1m이다. 가지가 많이 갈라진다.

종자에서 싹이 난 지 3년 만에 꽃이 피고 진다.

뿌리에서 많은 잎이 나온다.

줄기에 달린 잎은 어긋나며 잎자루는 위쪽으로 갈수록 짧아지고 밑부분은 잎집으로 되고 3회 깃꼴로 갈라진다.

갈라진 조각은 줄 모양이며 끝이 뾰족하고 약간 딱딱하다.

꽃은 7∼8월에 흰색으로 피고 줄기와 가지 끝에 복산형꽃차례[複傘形花序]로 달린다. 작은총포는 바소꼴이며 5∼6개이다

[해방풍: 이미지 출처 http://cafe.daum.net/tojong123/9QoN/27?docid=1IHX0|9QoN|27|20091022170802]

[효능][자료출처:http://cafe.daum.net/junoluv/Z6Im/206]

방풍이란 글자 그대로 풍을 예방한다는 말입니다. 어렸을 때는 잎을 살짝 데쳐서 나물로 먹기도 합니다.

물론 뿌리를 한약명으로 방풍리라고 하여 감기와 중풍, 두통에 쓰입니다.

방약합편에 보니까 성질은 따스하고 조금 달고 맵다.

뼛마디가 아프거나 감각이 없는 것을 치료하고 입을 꽉 다무는 증세와 머리가 어지러운 것들의 모든 풍을 치료한다.

백렴, 건강, 원화, 노회를 미워하고 비해를 두려워하며 부자의 독을 죽이고 모든 독을 풀어준다.

방풍은 머리가 두 갈래로 된 것을 먹으면 광증을 발생하고 꼬리가 두 갈래로 된 것을 먹으면 고질병을 발생한다.

풍을 치료할 때는 택사와 고본을 함께 쓰고---중략--

이미지 출처 http://cafe.daum.net/kngiant/LUz6/87?docid=1CtRE|LUz6|87|20090701100300

- 상초의 나쁜 풍을 없애는데 다시없는 좋은 약이다. 1일 5~15g을 쓴다라고 되어 있읍니다.

따라서 가정에서 단방으로 쓰기 보다는 몇가지를 합쳐서 쓰는 것이 좋읍니다.

저의 졸저 원인과증상으로보는 민의보감의 자료중 중풍에

- 소라 5개, 방풍 15g, 은행 15개, 미나리 1단, 생강과 마늘, 청주 약간씩 넣고 소금으로 간하여 찜해 서 먹거나

조개에 가지를 넣고 참기름으로 요리하여 1일 1식후 무우즙을 양껏씩 먹는다로 기록되었군요.

태안군농업기술센터에서 새로은 소득작물 육성을 위해 지난해부터

무농약 쌈채소 시설재배사업으로 재배되기 시작하였다고 합니다.

이 채소는 미나리과로 맛이 달고 씁쓸하며, 땀을 잘나게 하고 열을 내리는 효능이 있으며, 

진통효과 도한 가지고 있어 발열, 두통, 중풍 등에 효과가 있다고 합니다.

입은 나물로 먹구요.. 뿌리는 주로 한약재로 사용됩니다.

특히 요즘 눈길을 끄는 태안반도의 갯바람 방풍은 비옥한 황토에서

청정 갯바람을 맞고 자라 맛과 향이 독특하며, 각종 무기질과 비타민이 풍부해 환절기 건강식품으로 제격이라 합니다

[효능 ]

진방풍, 산방풍, 방풍나물등으로 불리는 방풍은 중풍치료의 묘약으로 많이 쓰이는 데 상반신의 풍을 없애려면 방풍 뿌리의 중간을 쓰고 하반신의 풍을 없애려면 그 끝을 써야 한다고 한다.
어쨌든 중풍을 예방하거나 중풍의 휴유증을 없애려면 날마다 방풍 12g을 물 두 대접을 붓고 반으로 줄을 때까지 끓여 그 물을 물마시듯 하면 만족할 만한 효과를 볼수가 있다.

방풍나물

방풍나물은 단 맛이 나는 나물로, 주로 4월에 새로 나는 어린 순을 채취해서 식용하는 것입니다.

성질이 따뜻해서, 생선과 먹으면 궁합이 좋습니다.

예로부터 태교음식이라고 하여 임산부의 산후풍을 예방한다고 알려져 있는 방풍나물은 해산물과 함께 먹으면

영양 보충 면에서도 매우 좋습니다.

그 뿌리는 방풍이라 하여 중풍의 한약재로 사용되기도 합니다.

중풍과 가래, 기침, 두통, 전신마비, 해열, 신경통에 신효

1. 갯기름나물은 미나리과(Umbelliferae)의 식물인 갯기름나물(Peucedanum japonicum Thunberg)이다.

높이 60센티미터 정도로 자라며,

우리나라 남부와 경상북도 울릉도 해변의 모래밭이나 바위틈에 자라는 대형의 다년초이다.

향과 맛이 좋아 나물로 해서 먹는다.

잎이 둔한 톱니로 구성되어 있으며 줄기도 굵고 보기에도 식물이지만 줄기나 잎이 매우 튼튼해 보인다.

거친 바닷바람과 소금물에도 흔들림없이 굳게 자란다.

뿌리도 굵고 매우 튼튼하다. 갯기름나물을 미역방풍, 목단방풍, 산방풍, 목방풍이라고 부르기도 한다.

잎은 나물로 먹고 뿌리는 약으로 쓰인다.

2. 땀을 잘나게 하고 열을 내리며 진통작용을 한다.

감기로 인한 발열과 두통, 신경통, 중풍, 안면신경마비, 습진등에 사용한다.

중국에서 들어오는 방풍 대신에 갯기름나물뿌리를 식방풍으로 시판되고 있다.

맛은 달고 매우며 약간 따뜻하다.

함유성분은 Bergapten, Hamaudol, Peucedanol, Polyacetylene compound 들어 있다.

 

3. 민간에서는 잎을 식용하며, 기침을 멈추게 하기 위해 뿌리를 달여서 먹는다.

자양강장제로 사용되어 왔다.

두통, 중풍, 해열, 신경통에 잘 듣는다.

전국 각 지방에서 재배를 하기도 한다.

4. 허준이 지은 동의보감에서는 방풍(防風)에 대해서 이렇게 기록하고 있다.
“성질은 따뜻하며[溫] 맛이 달고[甘] 매우며[辛] 독이 없다.

36가지 풍증을 치료하며 5장을 좋게 하고 맥풍(脈風)을 몰아내며 어지럼증, 통풍(痛風), 눈에 피지고 눈물이 나는 것, 온몸의 뼈마디가 아프고 저린 것 등을 치료한다.

식은땀을 멈추고 정신을 안정시킨다.

산과 들에서 자라는데 어느 곳에나 다 있다.

음력 2월, 10월에 뿌리를 캐어 볕에 말린다.

뿌리가 실하면서 눅진눅진하고[脂潤] 대가리 마디가 딴딴하면서 지렁이 대가리처럼 된 것이 좋다.

노두와 대가리가 두 가닥진 것, 꼬리가 두 가닥진 것들은 버린다.

대가리가 가닥진 것을 쓰면 사람이 미치고 꼬리가 두가닥진 것을 쓰면 고질병이 생기게 된다[본초].

족양명, 족태음경에 들어가는 약이며 족태양의 본경약이다.

풍을 치료하는 데 두루 쓴다.

몸 윗도리에 있는 풍사에는 노두를 버리고 쓰며 몸 아랫도리에 있는 풍사(風邪)에는 잔뿌리를 버리고 쓴다[탕액].

상초의 풍사를 없애는 데 아주 좋은 약이다[입문].

방풍엽(防風葉, 방풍잎)은 중풍과 열로 땀나는 데 쓴다[본초].

방풍화(防風花, 방풍꽃)는 명치 밑이 아프고 팔다리가 가드라지며 경맥이 허하여 몸이 여윈 데 쓴다[본초].

방풍자(防風子, 방풍씨)는 호부(胡莩)와 비슷하면서 크다.

양념으로 쓰면 향기롭고 풍을 치료하는 데 더욱 좋다[본초]”

 

5. 민간요법연구가 류상채씨가 지은 기적의 민간요법에서는 갯기름나물에 관해서 이렇게 적고 있다.
"산방풍은 목단방풍 또는 갯기름나물이라 부른다.

전국 해안지대 양지쪽 돌 틈에서 많이 자생한다.

뿌리를 약재로 쓰는데, 가을에 채집하여 햇볕에 말려 보관하고, 쓸 때는 잘 게 썰어서 물에 달여 복용한다.
감기로 인한 발열, 두통 등에 쓰이며 특히 안면신경마비(구안와사), 중풍에 쓰인다.

물 한되(1.8리터)에 약재 한 줌 정도 넣어 달여서 물이 반으로 줄면 1일 3회에 나누어 마신다.

구안와사에 고생하는 분은 산방풍을 오래 장복하면 반드시 치유된다."

6. 방풍으로 불리는 약초들은 모두 풍증을 제거하는 데 신효한 효험이 있다.

사지의 근육경련과 중풍으로 인한 반신불수, 마비동통 등에 효험이 있다.

비슷한 약초로 갯방풍으로 불리는 해방풍도 같은 효과가 있다.

 

 

이미지 출처 http://cafe.daum.net/ksyandsmm/KQBJ/423?docid=1Bmr4|KQBJ|423|20090706145427

7. 중풍, 폐결핵, 폐염, 기관지염, 가래, 기침, 두통, 구안와사, 간질, 폐암, 불임증, 관절염, 소아마비, 나병, 요통, 신경통 등에 두루 효험이 있는 자양강장의 약초이다.

<출처:약초연구가 최진규> 

안녕 하세요? 소세마리 김증수 입니다.

2013년도 무농약 고추를 카페와 계약재배를 신청 합니다.

농작물 재배 지번:경남 진주시 수곡면 사곡리 906번지.(현재 무농약딸기가 생산되고 있는곳 입니다.)

                         무농약 인증번호:60-3-86 김증수 로 찾아보시면 됩니다(고추는 금년에 품목을 추가할것입니다)

계약재배 물량:무농약 말린고추 2000kg

계약재배 가격:1kg당 26,000원. 택배비 별도(3000원)

                      5kg당 130,000원.택배비 포함

                      고추가루를 기준으로 한것 입니다.

5kg을 신청 하시면 청량고추500g+순한맛고추4.5kg을 보내 드림니다.

계약재배농장주 신상정보:주소=경남 진주시 수곡면 사곡로366번길 11-6

이름=김증수 손전화=010-9308-4984

지금 떡잎이 이렇게 나와 있어요.

 사진에서 위쪽에 보이는 두상자는 청량고추(일명 땡초) 입니다.

소마루 농원 에서는 순한맛의 고추를 심고

필요에 따라서 청량고추로 매운맛의 정도를 조절해 드시라고 항상 같이 심어서 분리하여 보내 드림니다.

다른 모종은 전부가 오랫동안 재배로 검증된 부촌고추 입니다.

이제 이것을 50구 트레이에 옮겨 심어서 관리 할것 입니다.

차후 진행 상황은 영농일기를 통해서 공개해 나가도록 하겠습니다.

계약재배에 구매신청을 하신분중에서 신청 하시는 분께는 방아다리풋고추와 끝물풋고추를

택배비용만 받고 나눠 드림니다.

구매신청을 하시는 분은 계약재배 통장으로 10%에 해당하는 금액을 입금 하시면 계약이 체결 되는 것으로 합니다.

천재지변으로 인하여 작물의 생산이 여의치 못하는 경우에는 즉시 통보하여 계약금을 환불해 드리도록 하겠습니다

구매자의 단순변심에 의한 계약철회는 계약금을 카페후원통장으로 귀속 합니다.

소세마리님께 주문하기 ▶ 주문 쪽지 보내기

6。후기/가계부/질문‥─

---- 구매 가계부<--- 클릭 가계부 쓰시면 3/4분 기 최우수 고객 5분 권 추첨 10분 연간 60분께 을 드리고 있습니다.

다음카페 오픈 14주년 이벤트에 다음에 개설된 수많은 카페 중

친사모의 카페공구 게시판이 추천 게시판으로 소개되어 많은 회원이 영입되었습니다.

어떤 기준으로 선정이 되었는지 모르지만,  Daum 추천 게시판의 [장터]인지라

 그동안 미루었던 꿀 농축 과정을 담았습니다.

병으로 된 하르방, 밀감꿀 1,2kg 용기병입니다.

밀감꿀은 얇습니다. 이물질을 걸러 농축을 하니 미온적이나 은은한 밀감 향이 나고 색이 참 투명합니다.

자동이 아닌 하나하나 손작업으로 이루어집니다.

사용하기 편리한 600g 튜브 병입니다.

돌하르방 병 용기는 1.2kg 이며  2.4는 무개 때문에 파손이 잘되어 플라스틱 용기에 담습니다.

농축된 꿀을 용기병에 담아 만든 날짜를 적습니다.

좌측은 잡화 70% 우측은 밀감꿀 100% 맛과 향이 다릅니다.

70%라고는 하지만, 일반 시중 판매되고 있는 꿀과 비교해 보세요.

완성된 돌하르방 밀감 꿀입니다.

꿀 농축 작업은 이런 과정으로 만들어집니다.