얼마 전 구입한 생목이버섯입니다.
버섯이 어찌나 연하고 쫄깃한 지
대충대충해도, 뭘 만들어도 맛있어서 하나씩 올려봅니다.
감자를 갈아서 면보에 걸러줍니다.
윗물은 따라 버리고 바닥에 남은 감자전분을 섞어줍니다.
감자자체의 수분만으로 소금 약간 넣어 간해주고
생목이버섯, 고추도 썰어 준비합니다.
* 밀가루, 물을 전혀 넣지 않고 감자만 100%로 반죽가루를 만들었습니다.
반죽 한 국자 팬에 올리고요~
썰어둔 생목이버섯과 홍고추, 풋고추로 장식합니다.
앞 뒤 노릇하게 구워주면 완성입니다~
감자의 쫀득거림과
생목이버섯의 부드럽고 쫄깃한 식감이 잘 어울립니다.
별다른 요리솜씨가 필요없는 생목이버섯 감자전,
밥반찬으로도, 간식으로 먹어도 든든한
폼나는 부침개였습니다~~~
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