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찬조출연: 올레길님(번행초, 한라봉), 양솔방울님(대추방울토마토)

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누구나 즐겨 먹을수 있을것 같아서 좋은것 같아요

특히 어린이나 수험생 간식으로

칼로 4등했어요

계란속의 번행초

재료들을 소개 할겠요

번행초한주먹 파프리카2개 계란3개 양파 반쪽

치즈가루가 있으면 가루로 사용하면 더 맛있요

치즈가루가 없어 슬림치스4장

빨강 노랑 파프리카 3cm 원형을 만들었요

번행초는 종쫑 썰어놓고 계란3개 풀고 소금 쬐금 넣어

간을 맞추었요 ☜

가스불에 후라이팬올려 놓고 물 반 컵정도 붓어놓고

물이 끊기 시작하면 파프리카 올리고

파프리카속에 번행초와계란을 붓어놓고 ☜

치즈을 원형으로 만들어서 뚜껑을 만들었요

후라팬에 뚜껑을 덮고 3분에서 5분정도 짭은시간 이라

아주 좋아요

뚜껑을 열어보니

짠 ~~~~~맛있는 냄새가 ~~~~

접시위에 올리면 끝

쉽게 만들수가 잇어 좋고

기름이 없어 단백하고

위장에 좋은 번행초와 치즈의 만남

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몸에 좋은 번행초 나물 듬뿍 넣어 만든

베이컨말이 주먹밥입니다.

재료 : 번행초, 베이컨, 파프리카(홍)

반행초는 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 넣어 데쳐,

다진마늘과 소금 깨소금으로 조물조물 무쳐줍니다.

파프리카는 잘게 썰어 센불에 휘리릭 볶아주고

베이컨도 준비합니다.

고슬하게 지어진 밥에 번행초나물과 파프리카, 통깨, 참기름, 소금을 넣고

주걱을 세워 섞어줍니다.

베이컨 폭에 맞추어

손마디 안에서 주먹밥을 꼭꼭 눌러 만들어주고요~

번행초나물을 가위로 대충 잘랐더니...ㅠㅠ

칼로 잘게 다지듯 썰어주면 더 고울듯하네요~

베어컨에 올려 돌돌 말아줍니다~

베이컨 마지막 이음새가 바닥에 향하도록 먼저 구워줍니다~

먹을때도 흐트러짐없이 깔끔하게 된답니다.

무엇보다 평소 접하기 힘든 번행초 나물을 듬뿍 먹을 수 있어 좋고요,

베이컨도 저염이라 그다지 짜지 않아 아주 맛있어요~

이 요리는 올레길님의 번행초나물로 만들었습니다.

위장을 다스린다는 3대 약초, 번행초를 구입하시려면

http://cafe.daum.net/okok8949/MeQb/722

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지기님께서 후원해주신 무농약 번행초로 무침을 만들어봤어요^-^

위에 좋은 번행초 처음 맛보는거라

받기전서부터 그맛이 무지하게 궁금했더랍니다 ㅎㅎ

살짝 데쳐 무친 번행초무침 그맛이 궁금하시죠?

살짜기 귀뜸해드리자면

아삭한 식감과 함께 나물의 신세계를 맛봤습니다~乃

-번행초 약효-

청열 해독 거풍 소종 위암 식도암 자궁암 위장병 위산과다 장염

눈의통증 부스럼 고혈압 속병 가슴앓이 빈혈 허약체질 병후기력회복 산후몸조리 식욕부진

소화불량 변비 자양강장등

-번행초 효능-

1.위암에 특효약:잎과 줄기를 그늘에서 말려 두었다가 차로 오래 마시면 소화불량,숙취로

인한 메스꺼움,위염등이 예방 또는 치료된다 한때 위암의 특효약으로 세계가 떠들썩 했을만큼

민간에서는 위암 치료약으로 쓰기도 한다

2.비타민이 풍부;번행초에는 비타민A와B2등 비타민과 갖가지 영양이 매우 풍부하다

유럽에서는 시금치처럼 채소로 즐겨 가꾸지만 우리나라에서는 아는 사람이 많지 않다

번행초는 밀가루 옷을 입혀 튀김으로 만들어 먹어도 맛이 있고 날것으로 국을

끓여 먹어도 맛이 일품이다 맛이 부드럽고 담백한데다 씹히는 맛이 좋다

3.허약체질에 효과적;번행초는 갖가지 위장병 말고도 여러가지 질병에 효과가 있다

봄철 입맛이 없을때 밥맛을 돋우는데에도 좋고 고혈압,빈혈,허약체질에도 효과가 좋다

병을 앓고 나서 기력이 부족한 사람이나 여성이 산후에 미역국처럼 국을 끓여

먹으면 몸이 빨리 회복되기도 한다

4.위암 식도암 자궁암 갖가지 위장병에 묘약;번행초는 위염,위궤양,위산과다,소화불량등

갖가지 위장병에 치료및예방효과가 높은 약초인 동시에 맛이 좋고 영양가도 높은 야생채소이다

번행초를 꺾을때 나오는 흰 유즙이 위벽을 보호하고 염증을 치료하는 작용을 한다

-번행초 먹는법-

어린잎을 살짝 데쳐 30분간 찬물에 담가서 떫은맛을 빼고

나물로 무치거나 된장국에 넣어 먹을수도 있고 샐러드로도 먹는다

녹즙으로 만들어 마시기도 한다

잎과 줄기를 그늘에서 말려 두었다가 차로 오래 마시면 좋다

번행초는 밀가루 옷을 입혀 튀김으로 만들어 먹어도 좋고 국으로 끓여 먹어도 맛이 일품이다

번행초는 생선을 오래 보관하는데도 쓴다

고등어나 다랑어처럼 변하기 쉬운 생선은 잡는 즉시 배를 갈라 내장을 꺼내 버리고

대신 번행초를 가득 채워 넣어두면 오래두어도 변질되지 않으며 식중독에 걸릴 위험도 없다

번행초에는 육류나 생선의 부패를 방지하는 특이한 효소가 들어있기 때문이다

번행초를 술로 담궈 먹을수도 있다

아무때나 부드러운 순을 따서 소주나 고량주등에 넣어

한달쯤 숙성시킨뒤 건더기를 건져내고 날마다 조금씩 마신다

위장을 튼튼하게 하고 식욕을 돋우는 효과가 있다

번행초를 차로 마시려면 줄기와 잎을 채취하여 잘게 썰어 그늘에서 잘 말린다

잘 말린 번행초 20그램에 물 2홉(0.4리터)를 붓고 물이 반쯤되도록 끓인뒤

하루 세번 나눠 마신다

갖가지 위장병 속병 가슴앓이 장염등에 효과가 높고 병원에서 더이상 손을 쓸수 없다는

선고를 받은 위암환자가 번행초를 열심히 먹고 완치된 사례가 더러있다

말린 번행초 또는 생것 20그램을 적당한 양의 물로 달여서 복용하거나

생즙을 내서 마신다

부스럼에는 생것을 찧어서 환부에 붙인다

어느때든지 생으로 채취하여 나물로 먹거나 국거리로 사용할수 있다

생으로 그냥 씹어 먹어보아도 맛이 짭짤하면서 향긋한 맛이 난다

달여 먹으면 달면서 약간 간이 베어 있는 맛이 나면서 호박을 삶은 맛 비슷하여

구수하고 먹기에 아주 좋은 독특한 맛이 난다

국에 넣어서 꾸준히 먹으면 변비도 해소되고 몸을 튼튼하게 하는 자양강장의 효과가 있다

생즙을 내어 먹으면 맛이 강하여 목을 자극하는 맛 때문에 거부감을 느낄것이다

또한 번행초만 달이면 체질에 따라 먹기 거북할수도 있다

이때는 감초 절편된것 2~3개와 대추 4~5개를 썰어 넣으면 목에 쏴하면서 톡 쏘는 맛이

중화되어 먹기가 한결 부드럽다

번행초로 효소를 담아 복용하여도 매우 좋다

지기님께서 요리방에 후원해주신

무농약 번행초 3키로입니다

가운데 꽁꽁 언 아이스팩과 함께 무사히 도착!!!

밭에서 갓 따온듯 싱싱함이 살아있습니다^^

끝맛이 짭쪼롬하니 이맛을 어떻게 표현해야할까요?

모건강음료 광고처럼

몸에 참 좋은데 표현할 방법이 없네~ㅎㅎ

무농약인데다 깨끗하게 손질된 번행초라

흐르는물에 가볍게 헹궈줬어요

소금 조금넣고 끓인물에 번행초를 넣고 살짝 데쳐줍니다

데쳐진 번행초는 찬물로 곧장 직행~^^

물기를 꼭 짜줍니다

먹기좋은 크기로 잘라줍니다

데쳐진 번행초 아삭함이 전해져오는듯 합니다~

파란나물 무치듯

소금 참기름 깨소금 넣고 조물조물 무쳐줍니다

무농약 번행초로 만든 번행초무침 완성입니다^^

아삭한 식감에 번행초무침 정말 맛있어요!!!

이번에 처음 접한 무농약 번행초

무침을 시작으로 아주 여러모로 맛나게 먹을거 같은 느낌이 팍팍옵니다^^

올레길님 위에 좋은 무농약번행초 구경하러 바로가기

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내리는 빗소리에 마음마저도 차분해지는 밤입니다

주말 가게일을 마치고 집으로 오니 밤9시가 훌쩍 넘어갑니다

늦은 저녁으로 만들어본 번행초떡갈비김밥^^

무농약 번행초 엄청 싱싱하죠?

내일 아침 녹즙으로 갈아마실려고 씻어 냉장고에 보관중이랍니다^^

-번행초 효능-

1.위암에 특효약:잎과 줄기를 그늘에서 말려 두었다가 차로 오래 마시면 소화불량,숙취로

인한 메스꺼움,위염등이 예방 또는 치료된다 한때 위암의 특효약으로 세계가 떠들썩 했을만큼

민간에서는 위암 치료약으로 쓰기도 한다

2.비타민이 풍부;번행초에는 비타민A와B2등 비타민과 갖가지 영양이 매우 풍부하다

유럽에서는 시금치처럼 채소로 즐겨 가꾸지만 우리나라에서는 아는 사람이 많지 않다

번행초는 밀가루 옷을 입혀 튀김으로 만들어 먹어도 맛이 있고 날것으로 국을

끓여 먹어도 맛이 일품이다 맛이 부드럽고 담백한데다 씹히는 맛이 좋다

3.허약체질에 효과적;번행초는 갖가지 위장병 말고도 여러가지 질병에 효과가 있다

봄철 입맛이 없을때 밥맛을 돋우는데에도 좋고 고혈압,빈혈,허약체질에도 효과가 좋다

병을 앓고 나서 기력이 부족한 사람이나 여성이 산후에 미역국처럼 국을 끓여

먹으면 몸이 빨리 회복되기도 한다

4.위암 식도암 자궁암 갖가지 위장병에 묘약;번행초는 위염,위궤양,위산과다,소화불량등

갖가지 위장병에 치료및예방효과가 높은 약초인 동시에 맛이 좋고 영양가도 높은 야생채소이다

번행초를 꺾을때 나오는 흰 유즙이 위벽을 보호하고 염증을 치료하는 작용을 한다

시금치를 대신해 번행초를 끓는물에 살짝 데쳐줍니다

데친 번행초는 찬물에 헹궈줍니다

물기 꼭 짠 번행초에 소금 참기름 깨소금 넣고 조물조물 무쳐 준비~

식구님들 번행초떡갈비김밥들고 봄나들이 어떠세요?

올레길님 위에 좋은 무농약번행초 구경하러 바로가기

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친사모 감조아님 글 옮김

감조아 | 등급변경▼ | 조회 94 |추천 2 | 2014.10.17. 00:12 http://cafe.daum.net/okok8949/LGj5/5732

//

시중에서 판매하고 행정에서도 보급을 하는 여러종류의 유익한 미생물이 있지만

그중에서 제일 왕성하고 힘이 센놈은

우리가 재배하는 포장의 주위에있는 토착미생물이 제일이라고 합니다

재배포장의흙1 : 황토3 비율의 흙 1톤 + 쌀겨2톤 + 토착미생물2번3kg+ 수분 65% 혼합을 한다.

포크레인으로 재료를 골고루 섞어서 뒤집어준다.

약 30 cm 정도 얇게 쌓아서 그위에 볍짚을 덮어주고, 재료속에 손을 넣어 열이 높게 난다는 느낌이 있어면

다시한번 더 재료를 뒤집어주면은 고온이 되지않으며 미생물이 양호하게 배양이 된다.

완성된 토착미생물 4번을 휴면 되게 하기위해 콘테너에 담아 통풍이 잘되는 그늘진곳에 쌓아두고 필요할때쓴다.

토착미생물 3번 만들기를 건너뛰어 ~3번과 같이 4번을 한꺼번에 만들어 보았습니다.

1. 토착미생물의 필요성

토착미생물의 본명은 지역종합활성토착미생물로서 토양에서 무리를 이루어 살며 스스로 생활영역을 확보해 온 미생물, 즉 그 지역의 땅 힘을 키워 온 주역이자 그 지역환경에 가장 오래 적응된 미생물을 말하며 이를 토착미생물이라 한다.
토착미생물은 어떠한 기후적 환경요인에서도 살아남을 만큼 강한 자생력을 가지고 있으며 적절한 온도와 기후 등 서식환경이 조성되면 지속적으로 본래의 기능을 강력하게 발휘해 나간다. 또한 토착미생물은 그 지역의 환경에 강하면서도 다양한 변화에 대한 대처 능력이 강하다.
그러나 인위적으로 공장에서 배양한 미생물제재나 수입 미생물제재는 변화하는 환경에서는 장기간 능력을 발휘할 수 없고 사멸하게 된다. 이는 단기적인 효과밖에 나타낼 수 없다.
자연농업(환경농업)을 위해서는 토양환경을 조성하는 일이 가장 중요하다. 이를 위해서는 미생물이나 토양 소동물이 살 수 있는 환경과 먹을 양식을 조달해 주어야 한다. 자연농업은 갈수록 척박해지는 토양에 미생물 및 소동물이 살 수 있는 환경을 제공하여 본래의 기능을 회복하게 하는 것에 목적을 두고있다.

2. 토착미생물의 특징

토양 양수(羊水)의 정화와 다양한 영양원을 공급한다.
⑴ 분해능력을 갖는다.
식물체, 동물체, 배설물, 유기질 비료 등의 복잡한 유기화합물이 토양에 들어갔을 때 그것을 분해하여 보다 간단한 화합물이나 아주 단순한 원소화합물로 만들어 이온화 작용이 가능한 형태로 전환시키는 작용을 한다.
토양에 존재하는 다양한 무기태 영양분도 미생물에 의해 분해되면 활성이 아주 높아져 작물이 흡수하기 쉬운 형태로 바꾼다.
⑵ 토양 내 화학반응을 촉진시킨다.
미생물은 다양한 항생물질과 효소, 유기산 등을 만들어내며 합성에 의해 복잡한 물질이나 유기화합물을 만들어내기도 한다. 토양이나 식물체내 대부분의 화학반응은 그것을 촉진하는 촉매인 효소가 없으면 일어나기 어렵다.
⑶ 자연생태계가 회복한다.
토착미생물을 활용한 환경이 회복되어지면 제일 먼저 곰팡이(미생물)가 생기고 뒤이어 미생물을 먹이로 하는 선충이 생기며 지렁이, 땅강아지, 두더지 등이 자연발생하므로 자연생태계의 회복을 가져온다.
⑷ 천연활성물질의 순환조성으로 각종 병해를 억제한다.

3. 토착미생물 채취

토착미생물은 경작할 토지와 가장 가까운 성격을 가진 곳에서 취하는 것이 중요하다.
산을 보면 산 밑과 산등성이, 산꼭대기에 있는 풀의 종류가 다르다. 이것은 각각에 해당하는 미생물상이 다르다는 것을 말해주는 것이다. 산꼭대기에 사는 풀을 산밑에 심으면 살지 못한다. 바위틈에서 자라는 풀을 땅에 심으면 자라지 못하는 것과 같은 이치이다. 이는 저마다에 알맞은 환경이 있음을 말해주는 것이며 그 지역의 미생물은 그 지역에서 채취해야 한다는 것과 같은 맥락이다.
외부에서 들여온 미생물이 아닌 그 지역에서 채취한 미생물을 사용하기에, 그 지역 토양의 성격을 가장 잘 아는 미생물이기에 우리는 이것을 토착미생물이라 말하는 것이다.
⑴ 채취시기 사계절 어느 때나 채취가능하며 남향과 북향에서 골고루 채취한다.
⑵ 채취기간 봄·가을에는 7일, 여름에는 4∼5일 정도이다.
⑶ 채취도구 삼나무도시락, 고두밥, 한지, 고무줄, 컨테이너박스
⑷ 채취장소 및 채취방법

A.뿌리에서 단맛이 나는 작물 주위에서 채취하면 좋다.
① 대나무 뿌리 주위 또는 활엽수가 어우러져 있는 곳, 내 밭 가장 가까운 야산의 부엽토, 잔디뿌리 주변.
10㎝ 높이의 삼나무 도시락에 7㎝ 높이로 고두밥을 넣고 한지로 덮고 고무밴딩한다. 이것을 대나무 뿌리 주위 또는 내 밭 가장 가까운 야산의 부엽토 속에 설치하고 도시락 위에 부엽토를 덮어준다. 이때 설치장소는 인적이 드문 곳으로 부엽토 밑의 토양이 푸실푸실한 곳을 선택하여 그 위에 설치한 뒤 야생동물이 접근을 막기위한 도구(예를 들어 콘테이너박스 등의 통풍이 잘되는 것)로 부엽토에 쌓인 도시락을 덮어놓는다.
② 벼의 그루터기 : 벼를 베어낸 직후 벼의 그루터기에서 벼의 혈액에 해당하는 액이 올라오고 이것을 좋아하는 메주균과 고초균이 많이 몰려들게 된다. 때문에 액이 올라오를 때 10㎝ 높이의 삼나무 도시락에 7㎝ 높이로 고두밥을 넣고 벼그루터기에 엎어놓아 채취한다.
고초균의 경우 액비로 사용하여 육묘상에 관수하면 만할병, 입고병 등을 예방할 수 있으며 토착미생물과 혼합배양하여 사용하면 토양의 연작장해 극복에 도움이 된다. 또한 고초균은 단백질 성분을 분해가 빨라 효과적이며 밭흙의 입단화를 촉진시키는 효과가 있다.

B.영양분이 많은 곳보다는 약간 척박한 곳에서 채취하는 것이 좋다. 때문에 해발 100m의 지역에서 농사를 짓는 경우 150∼200m에서 채취하는 것이다.

C.토착미생물 채취시 계절적 차이를 이용하면 효과적이다.
① 남쪽 : 햇빛을 많이 받으므로 여름작물에 효과적이다.
② 북쪽 : 햇빛을 적게 받으므로 겨울작물에 효과적이다.
③ 환경에 따라 미생물이 변하므로 다양한 미생물을 같이 배양하면 더욱 효과적이다.

D.주의사항
① 우기(雨期)에는 채취하지 않는다.
② 채취지역 또는 주변에 수분이 많으면 혐기성 미생물(붉은곰팡이,푸른곰팡이)이 발생하기 쉬우므로 이는 피하도록 한다.
③ 혐기성 미생물이 발생했다고 사용하지 못하는 것은 아니다. 혐기성 미생물도 토착미생물이다. 그러나 전체적으로 혐기성 미생물로 가득찬 것이라면 다시 한번 수분이 적은 곳에서 채취해보도록 권하고 싶다.

4. 토착미생물 제조

⑴ 제조도구 : 항아리, 젓는 나무막대, 한지, 고무줄
⑵ 재료
고두밥으로 채취한 토착미생물, 흑설탕, 쌀겨, 막걸리영양액(한방영양제 1000배, 천혜녹즙(쑥, 미나리) 500배, 현미식초 500배, 유산균 1000배, 생선 아미노산 1000배, 농업용 미네랄 A액 1000배 희석액)
※ 영양액은 토착미생물을 활성화하기 위한 보조 자재이다.
⑶ 제조방법
① 대나무 숲, 활엽수 부엽토, 잔디, 벼 그루터기 등에서 고두밥을 이용하여 토착미생물을 채취한다. - 토착미생물 ①번이라 부르며 이것을 미반(微飯)이라 한다.
② 고두밥을 이용해 채취한 토착미생물과 흑설탕 비율은 1 : 1로 하여 항아리에 넣는다. 이때 재료의 양은 항아리 용적의 2/3를 차지하도록 한다. 이는 발효에 가장 적합한 환경을 만들어주기 위함이며 토착미생물과 흑설탕을 나무막대로 저어준 후 한지로 덮고 고무 밴딩한다.
토착미생물을 발효시키기 위한 온도는 22∼23℃로 유지한다. 초봄이나 늦가을에는 온도가 유지되지 못하여 발효 및 배양하는데 시간이 더 걸리므로 온도에 주의하여야 한다.
봄, 가을에는 이른 아침에 토착미생물 발효 항아리를 한 두번 저어주는 것도 발효를 돕는 것이 된다. 이렇게 7일간 발효기간을 가지면 토착미생물은 조청 모양의 형태를 가지게 된다. 이를 토착미생물 원원종이라한다. - 토착미생물 ②번
③ 토착미생물 ②번을 500∼1000배 희석하여 쌀겨와 배합한다. 이때 토착미생물이 활발하게 활동하도록 수분을 65∼70%로 만들어주는 것이 중요하다. 수분의 정도는 영양액과 막걸리로 맞추는데 막걸리는 지열을 높이는 역할을 하므로 많은 양은 아니지만 지역에 따라 넣는 양은 다를 수 있다. 왜냐하면 냉해의 다소유무에 따라 다를 수 있기 때문이다. 막걸리는 희석하지 않고 원액을 그대로 사용한다. 관능적으로 수분의 정도를 측정하려면 배합이 이루어진 쌀겨를 주먹밥 모양으로 만들어 옆으로 비틀었을 경우 가볍게 비틀어지는 상태가 수분이 65∼70%의 경우이지만 더 정확하게 하기 위하여 수분측정기를 사용하는 것이 바람직하다.
잘 배합된 토착미생물을 노지 바닥에 35∼40㎝높이로 평평하게 쌓은 후 볏짚 등으로 덮어준다. 이때 볏짚을 이용하는 것은 수분의 증발을 억제하고 직사광선을 차단하며 7음 3양의 조건을 조성하여 볏짚 속에 있는 유용한 미생물(메주균, 고초균 등)을 이용하기 위함이다. 그러나 볏짚은 가벼우므로 군데군데 흙 등의 무게 있는 것으로 눌러주는 것이 좋다. 가장 좋은 것은 볏짚을 이용한 거적이나 가마니이다.
이 과정은 토착미생물을 확대 배양하는 과정으로 아주 중요하다. 반드시 노지 바닥에 이루어지도록 하며 통풍이 잘되는 곳에 이루어지도록 한다. 35∼40㎝높이로 쌓아놓은 토착미생물은 시간이 지나면서 토착미생물의 발효에 의해 온도가 40℃이상으로 오르게 되며 온도가 40℃이상 오르지 않도록 한 두 차례 뒤집기 작업을 한다. 왜냐하면 70℃이상 온도가 올라가면 고온균에 의하여 단백질이 분해되어 영양분이 공기로 방출되어 비효를 상실하는 결과가 발생할 수도 있기 때문이다. 온도의 올라감을 막기위해 뒤집기를 반드시 해주어야 한다. 이 과정에 약 7일이 소요된다. 이를 토착미생물 원종이라 한다. 이 작업은 반드시 흙바닥에서 이루어져야 한다.
- 토착미생물 ③번

5. 토착미생물 보관방법

토착미생물 ③번이 완성되면 덩어리진 모양을 가지며 거적을 들추었을 때 윗부분에 토착미생물이 뽀얗게 형성된 모습을 보게 된다. 이것을 통풍이 잘되는 콘테이너박스에 볏짚을 밑에 살짝 깔아준 후 넣어 보관하다. 보관할 때 수분이 날아가면서 건조하게 된다. 이것은 토착미생물이 휴면상태에 들어간 것이다. 보관은 3단 정도로 쌓아놓고 직사광선과 비만 막아주면 상자 틈으로 공기가 통하기 때문에 애써 뒤집기를 하지 않아도 발효시킬 수 있다. 오히려 너무 바람이 잘 통하기 때문에 다시 발효시키려면 수분을 65∼70%로 조절해 주어야 할 정도이다. 이때 수분조절은 영양액으로 한다.

6. 토착미생물 활용방법

⑴ 토양 만들기에 사용할 경우
토착미생물 ③번과 흙(밭흙 50%, 산흙 및 황토 50%)의 비율을 1 : 1로 하여 배합한다. 외부온도가 22∼23℃인 경우 배합한 것을 4∼5일 동안 토착미생물 ③번의 과정과 동일하게 발효시킨 후 밭에 뿌려준다. 이때 도토리 정도의 숯덩어리를 5% 정도 섞어서 만들면 더 효과적이다. - 토착미생물 ④번
흙은 위에서 아래로 내려가면서 비옥해지므로 숙성된 토착미생물 ④번을 밭에 사용할 때는 뭍지 말고 흙 위에 훌훌 뿌려주되 표토가 보이지 않을 때까지 뿌려준다. 토착미생물 ④번을 뿌린 밭은 겉흙이 따뜻하고 부드러워지며 미생물의 균형이 유지된다.
토양 만들기는 작물을 파종, 이식하기 일주일 전에 본밭에 하며 연작장해가 심한 밭은 2주일 전에 토양 만들기 작업을 본밭에 한다. (2회 반복)
⑵ 섞어띄움비와 함께 사용하는 경우
토착미생물 ④번과 섞어띄움 재료(유박, 계분, 돈분, 우분, 어분, 구매 유기질 퇴비 등)의 비율을 1 : 10으로 하여 배합한 후 4∼5일동안 토착미생물 ③번의 과정과 동일하게 발효시킨 후 사용한다. 소뼈 등의 골분재, 새우, 게 등의 껍질을 함께 배합하여 발효시킨 후 사용하면 더욱 효과적이다. 이럴 경우에는 5∼7일간 발효시킨 후 사용하면 좋은 비료의 효과를 나타낼 것이다. - 토착미생물 ⑤번
⑶ 액비로 사용할 경우
토착미생물 ④번을 물에 우려내어 사용하는 것이 효과적이다. 토착미생물 ②번은 미생물이 힘을 발휘하지 못하므로 액비로서의 사용에는 부적합하다. 특히 벼 그루터기에서 채취한 토착미생물을 1000배 희석하여 육묘 상자의 묘에 관수로 사용하면 만할병, 입고병 등을 예방할 수 있다.
※ 액비 만드는 방법
토착미생물 ④번을 가는 양파망이나 스타킹에 넣어 우려낸다. 500∼1000배 정도로 사용한다.

7. 토착미생물 효과

1. 식물은 유기질을 직접 흡수하지 못하고 무기질만 흡수하므로 이온화된 유기질 흡수 미생물(호기성미생물)이 퇴비(유기질)를 분해하여 이온화시켜주므로 작물이 이를 흡수할 수 있게 해준다.
2. 벼 그루터기에서 채취한 토착미생물은 아미노산과 단백질을 분해하며 특히, 염분분해에 탁월한 효과를 갖는다.
3. 흰쌀의 고두밥만으로 채취하는 것보다 잡곡을 이용한 고두밥으로 채취하는 것도 효과적이다.
4. 토착미생물은 토양 내 축적 영양분을 가용화시키고 영양물질의 순환을 촉진시키므로서 토양을 건전한 환경으로 바꾸는 강력한 힘을 지닌다.
5. 토착미생물의 효과를 높이기 위해 우선은 자신의 밭과 가장 가까운 야산에서 채취한 토착미생물과 자신의 밭보다 높은 지역이나 척박한 지역, 백두대간에서 채취한 미생물 등을 혼합하여 사용하면 더욱 효과적이다.
6. 토착미생물을 사용하므로서 화학약품의 사용 등으로 인한 특정 미생물의 과다증식을 억제하고 미생물을 다양화 시킨다. 토착미생물은 악조건 하에서도 자신의 야성이 살아있는 강한 균이다. 미생물의 다양화로 인하여 미생물로 인하여 발생하는 병해발생이 급격히 줄게 된다.

출처 : 친환경농산물을 사랑하는 사람들

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위염, 위궤양, 위산과다, 소화불량, 우리 위장을 튼튼하게 하는 3대 약초로 널리 알려진 번행초는 약초 나물입니다.

여러해살이 다육질로 갯상추라고도하고 뉴질랜드

시금치라고도 하며 민간에서는 위장약으로 특효약으로 잘 알려지면서 번행초가 멸종위기를 맞고 있다고 하네요.

올레길 친환경 농장에서는 10년전부터 번행초를 키우고 있습니다.

한겨울이라 줄기는 모두 사그라지고 동지가 지나자 생명력이 강한 번행초 한 겨울인데도

하나둘씩 묵은 줄기에서 파랗게 두툼한 잎을 드러내며 봉긋이 올라 식구님들께 소개하고자 합니다.

위암에 특효라고 알려진 번행초 번행초 성장 과정과 수확과정 클릭하시면 이동합니다.

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밭에서 캐온 도라지와 오징어 데쳐넣고

새콤달콤한 초무침 만들어봤어요^^

작년에 밭귀퉁이에 도라지씨를 뿌려뒀더니

이렇게 자라있어요^^

맛있게 먹어주겠어~ㅎㅎ

몇일전 도라지 껍질을 까두고는 냉장고에 넣는다는걸 깜빡해

베란다에서 몇일 방치된 도라지~ㅠㅠ

이걸 어째~까느라 힘들었는데...먹어야지^^

우선 먹기 좋은 크기로 잘라

굵은 소금 넣고 바락바락 치대어 떫고 쓴맛을 제거해줍니다

오징어는 깨끗이 씻어

채칼로 칼집을 내어줍니다

끓는물에 살짝 데쳐줍니다

데친 오징어는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다

볼에 도라지와 오징어를 넣고

오이는 소금넣어 절인뒤 물기 꼭 짜서 같이 넣어줍니다

초무침 양념장- 고추장 고추가루 마늘청 설탕 참기름

양념장넣고 식초두숟갈 넣어줍니다

통깨 뿌려 골고루 섞어주세요

새콤달콤한 도라지오징어초무침 완성입니다^^

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